1٪ حليب مقابل 2٪ حليب: الفرق والمقارنة

عندما يتعلق الأمر بالحليب ، فإن المشروب الأول من المفترض أن يكون لدى كل كائن حي ، ونقائه مهم لكل من يستهلكه.

نقصد بالنقاء كمية العناصر الغذائية والسعرات الحرارية التي يتناولها الإنسان عادة.

يجعل الناس جاهلين بإضافة النوع المناسب من الحليب إلى نظامهم الغذائي حيث يتناول الجميع الحليب إما على شكل خثارة أو قهوة أو شاي أو مباشرة كمشروب صحي.

لتحديد النوع المناسب من الحليب بين الحليب كامل الدسم ، منزوع الدسم ، 1٪ أو 2٪ فقط حول دهن قيد.

من السهل جدًا تحديد كمية الحليب الصحيحة بناءً على أشكال الحليب كامل الدسم وقليل الدسم وقليل الدسم وخالي من الدهون.

على الرغم من أن الحليب ليس سيئًا شراب للحصول على بانتظام ، يجب أن يكون المرء مدركًا لفوائده بناءً على جودة الحليب المناسب لصحته لأن الحليب هو ملك التغذية.

الوجبات السريعة الرئيسية

1. 1٪ حليب يحتوي على 1٪ دهون بالوزن ، بينما 2٪ لبن يحتوي 2٪ دهون بالوزن ، مما ينتج عنه سعرات حرارية أقل ودهون أقل في 1٪ حليب.
2. يقدم حليب 1٪ قوام أرق قليلاً من الحليب بنسبة 2٪ بسبب محتوى الدهون المنخفض.
3. يوفر كل من الحليب 1٪ و 2٪ العناصر الغذائية الأساسية مثل الكالسيوم والفيتامينات والمعادن ، لكن الحليب 2٪ يحتوي على المزيد من الفيتامينات التي تذوب في الدهون بسبب محتواها العالي من الدهون.

1٪ حليب مقابل 2٪ حليب

الفرق بين الحليب 1٪ و 2٪ يتعلق بكمية كبيرة من الدهون الموجودة في الحليب. هنا 1٪ الحليب يسمى الحليب قليل الدسم الذي يحتوي على 1٪ من وزن الدهون كما هو موجود في الحليب كامل الدسم ، و 2٪ الحليب قد قلل من كمية الدهون حيث يتم استخلاص الدهون من الحليب مما يؤدي إلى استهلاك أقل للدهون.

كمية الدهون الموجودة في الحليب 1٪ أعلى قليلاً من الحليب الخالي من الدسم الذي يحتوي على 0.3 إلى 0.5 بالمائة من الدهون بعد خطوات متعددة من معالجة الحليب حيث تكون جميع العناصر الغذائية القيم يتم تخزينها بعدد أقل من السعرات الحرارية.

1٪ لبن هو المفضل الأول للرضع بعد إرضاع الأم.

بلغة المواطن العادي ، يمكننا أن نسميه حليبًا كريميًا أقل من الحليب بنسبة 2٪ مقارنةً بالحليب الكامل كريم الحليب المستخرج من حليب البقر الخام.

نظرًا لأن كمية الدهون الموجودة تبلغ 2٪ من إجمالي وزن الحليب ، فقد تم استخلاص جميع القيم الغذائية للحليب.

جدول المقارنة

معلمات المقارنة	حليب 1٪	حليب 2٪
الفوائد الصحية	يحتوي الحليب 1٪ على كميات عالية من العناصر الغذائية والفيتامينات حيث أن الحليب قليل الدسم.	يحتوي الحليب بتركيز 2٪ على كميات قليلة من المغذيات وفيتامين د حيث توجد نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية في الحليب.
استهلاك	يُنصح بالشرب قبل سن 5 سنوات أو أقل.	لا ينصح بإعطاء 2٪ حليب للرضع لأن كمية الدهون أعلى.
طعم	عندما يتعلق الأمر بالطعم ، فمن غير المرجح أن يستهلك الناس 1٪ لأنه طعمه مثل السائل الرقيق.	يجد الناس أن 2٪ من الحليب ألذ لأن طعمه مشابه تقريبًا للحليب كامل الدسم.
محتوى الدهون	1/4th كمية الدهون الموجودة في الحليب 1٪ مقارنة بالحليب كامل الدسم.	كمية الدهون الموجودة في الحليب 2٪ مقارنة بالحليب كامل الدسم ،
عيوب	يؤدي تناول الحليب قليل الدسم بانتظام إلى جفاف المعدة مما يؤدي إلى ظهور حب الشباب لدى الأشخاص المصابين بالحساسية.	تناول الحليب قليل الدسم بانتظام يؤدي إلى السمنة وأمراض القلب حسب البحث.

ما هو حليب 1٪؟

يتم الحصول على حليب 1٪ بعد إزالة كمية كبيرة من الدهون من الحليب الخام. تتواجد كميات مثالية من العناصر الغذائية والفيتامينات في حليب 1٪ ، كما هو الحال في "الحليب قليل الدسم".

ينصح به بشدة للأشخاص الذين يحتمل أن يتبعوا نظامًا غذائيًا متوازنًا مع حليب قليل الدسم والأشخاص المسنين الذين يعانون من ضعف في الجهاز الهضمي.

عند إزالة كمية أكبر من الدهون من الحليب ، يباع هذا الحليب في عبوات أو زجاجات ذات ألوان فاتحة في حالة 1٪ حليب ، وسيتمكن المستهلك من التعرف على الحليب بنسبة 1٪ بألوان فاتحة بغض النظر عن الدسم الكامل الآخر. الحليب والحليب قليل الدسم.

ما هو 2٪ حليب؟

الحليب كامل الدسم الذي يحتوي على 3.5 إلى 4٪ دهون ، عند تقليله إلى 2٪ وزن محتوى الدهون ، يباع على شكل 2٪ حليب.

بصرف النظر عن الدهون المشبعة والسعرات الحرارية ، تتشابه جميع قيم العناصر الغذائية الموجودة في الحليب كامل الدسم حيث يتم تقليل الدهون لإنتاج كمية موحدة من الكريمة في الحليب بنسبة 2٪.

عندما يتم تقليل وزن الحليب الخام إلى 2٪ دهون ، فإنه يحمل الكوليسترول والقشدة وأكثر مما يعمل بشكل أفضل لجيل الشباب حيث يوجد التوازن الكافي للمعادن والسعرات الحرارية في الحليب بنسبة 2٪.

و16 ml كوب حليب 2٪ يكفي لإشباع الشهية في الصباح.

الاختلافات الرئيسية بين 1 في المائة من الحليب و 2 في المائة من الحليب

1. قيمة التغذية: القيمة الغذائية لحليب 1٪ أعلى من 2٪ حليب غني بالفيتامينات والدهون الجيدة. أثناء معالجة الحليب حيث تتم إزالة من محتوى الدهون لمعالجة 2٪ حليب دون الإضرار بقيمة المغذيات.
2. كثافة الحليب: كثافة حليب 2٪ عالية ومذاقها كريمي على عكس حليب 1٪ الذي يتميز بكثافة منخفضة للغاية حيث أن مذاقه مائي بسبب انخفاض كمية الدهون.
3. إيجابيات وسلبيات: يعتبر شرب الحليب بنسبة 2٪ مفيدًا للأطفال الصغار نظرًا لوجود كمية كبيرة من الدهون المشبعة في حين أنه من المرجح أن يحتوي على نسبة 1٪ من الحليب الواعي بالصحة في سن البلوغ.
4. معالجة حليب 1٪ و 2٪: يتم شراء 1٪ من الحليب من الحليب قليل الدسم بعد ذلك بسترة 3.25٪ حليب دسم ، بينما 2٪ حليب مستخلص من حليب كامل الدسم إلى حليب قليل الدسم بكمية أقل من التغذية وسعرات حرارية أكثر.
5. كمية السعرات الحرارية: السعرات الحرارية النسبة المئوية للحليب 2٪ هي 0.5٪ أعلى من 1٪ من الحليب لأن القوام الكريمي للحليب 2٪ لا يفيد في حرق السعرات الحرارية. يؤدي المرء إلى زيادة القوة والطاقة بعد تناول كمية كبيرة من السعرات الحرارية.

مراجع حسابات

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0261561418301663
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2211335517301171