التوت عبارة عن فواكه بيضاوية وعصيرية وطازجة يمكن العثور عليها بأشكال وأحجام وألوان وأذواق مختلفة، وما إلى ذلك. ويطلق على النباتات التي تحتوي على التوت اسم "baccate" أو "acciferous".
بعض الأمثلة على التوت هي - عنبية ، توت ، بلاك بيري ، عنب ، كشمش ، وغيرها الكثير. من بين تصنيفات التوت هذه ، العديد من الفواكه غير قادرة على تلبية جميع المعايير العلمية ولكنها تكمن في مصطلحات أوسع.
الوجبات السريعة الرئيسية
- يتميز التوت الأسود بنكهة أكثر قوة وحلاوة ، بينما يقدم التوت الأسود طعمًا أكثر حلاوة وأكثر حساسية.
- يحتفظ العليق بجوهره عند قطفه ، مما يخلق مركزًا مجوفًا للتوت الأسود.
- يتميز التوت الأسود بمظهر أكبر وأكثر سمنة من التوت الأسود الأكثر إحكاما.
بلاك بيري مقابل بلاك راسبيري
توت العليق أكبر حجمًا ، وله قوام أكثر ثباتًا ، وله بنية صلبة وشبيهة بالعنق ، وينمو على شجيرة ، وله نكهة لاذعة. توت العليق الأسود طري وطري ، وله نسيج شبه شفاف ، وينمو على كرمة ، وهو أحلى ، وله قوام غامض قليلاً ، وله نكهة أكثر تعقيدًا.
يزرع التوت الأسود على نباتات يبلغ ارتفاعها حوالي 3 أمتار إلى 6 أمتار. أوراق النبات مركبة بشكل كفء ولا تحمل أي أزهار عليها في السنوات الأولى. يمكن زراعة التوت الأسود في التربة الفقيرة والأراضي الرطبة.
تتكون مجموعة الأوراق الموجودة على الساق من خمسة أو سبعة أعداد ، بينما تحتوي الزهرة على 5 بتلات في العدد.
ينتمي Black Raspberry إلى جنس 'Rubus'. يعتبر أصل الفاكهة في الغالب من أمريكا الشمالية. ينمو ارتفاع الشجيرة إلى ما يقرب من 2 م إلى 3 م. يتم ترتيب أوراق الشجيرة في هيكل ريشي.
توجد هذه بشكل أساسي بالقرب من منطقة المروج والسكك الحديدية والمسارات وما إلى ذلك.
جدول المقارنة
| معلمات المقارنة | بلاك بيري | التوت الأسود |
|---|---|---|
| الاسم العلمي | عليق أرميناكوس | عليق occidentalis |
| مركز | جزء اللون الأبيض | أجوف |
| المقاس | كبير | صغير مع شعر خفيف |
| مظهر | لامع | ممل |
| طعم | الحامضة | أقل تعكرًا |
| أفضل ل | صنع المربى | صنع الحلوى |
ما هو بلاك بيري؟
بلاك بيري ليس توتًا حقيقيًا ولكنه فاكهة مجمعة تحتوي على عدة مبايض من نفس الزهرة. الاسم العلمي للفاكهة التي يطلق عليها IUCN هو عليق أرميناكوس.
الفاكهة موطنها الأصلي أمريكا الشمالية أيضًا، والنمو اللامحدود لهذه الشجيرات في بعض أجزاء البلاد يصنف الفاكهة على أنها عشبة ضارة.
تنمو الشجيرة بطول يتراوح من 3 إلى 6 أمتار تقريبًا وتتكون من أوراق في عنصري مركب نخيل ، وحتى في السنوات الأولى من النمو ، ولا يحمل النبات أزهارًا.
ولكن في مرحلة لاحقة ، يمكن ملاحظة زهور البتلة ذات اللون الأبيض أو الوردي الباهت على النبات.
مظهر الثمرة شديد اللمعان ، وعند نقطة تعلق الساق ، تحتوي الثمرة على جزء أبيض يساعدها على التمييز عن الآخرين.
يحتوي التوت الأسود على مستويات عالية من العناصر الغذائية ويحتوي على العديد من الفيتامينات والألياف الغذائية ومضادات الأكسدة وما إلى ذلك ، بالإضافة إلى ذلك ، فإن نكهة وطعم التوت لاذع للغاية ، مما يجعلها أفضل لإعداد مربى الفاكهة الطازجة.
ما هو توت العليق الأسود؟
التوت الأسود ليس توتًا حقيقيًا ولكنه مثال على الفاكهة المجمعة. الاسم العلمي للفاكهة الذي صاغه قسم IUCN هو عليق occidentalis. المكان الأصلي للفاكهة هو نفس مكان بلاك بيري الموجود في أمريكا الشمالية.
من المرجح أن توجد شجيرات التوت الأسود بالقرب من الممرات والمروج والسكك الحديدية وما إلى ذلك.
يبلغ ارتفاع شجيرة الفاكهة حوالي 2 متر إلى 3 أمتار. أيضًا ، تم العثور على أوراق الشجر ريشية وعدد الأوراق خمسة مع العديد من الزهور.
تحتوي الفاكهة على كمية عالية من العناصر الغذائية مثل - مضادات الأكسدة ، وحمض الإيلاجيك ، والفيتامينات ، والأنثوسيانين ، إلخ.
قد يكون مظهر الثمرة باهتًا مقارنةً بالتوت الأسود ، ويكون الجزء المركزي من الثمرة أجوفًا. طعم ونكهة الفاكهة أحلى بكثير ، وهذا هو السبب في أنها تعتبر الأفضل لصنع الحلويات.
الاختلافات الرئيسية بين بلاك بيري وتوت العليق الأسود
- الاسم العلمي لبلاك بيري هو عليق أرميناكوس بينما نسبيًا ، من ناحية أخرى ، فإن الاسم العلمي لـ Black Raspberry هو عليق occidentalis.
- يجب أن يكون الجزء المركزي من فاكهة العليق أبيض اللون ، بينما من ناحية أخرى ، يكون الجزء المركزي من فاكهة التوت الأسود أجوفًا.
- حجم ثمرة العليق التي تمت ملاحظتها أكبر ، كما ظهرت الخلايا الموجودة مثلها تمامًا ، بينما من ناحية أخرى ، فإن حجم فاكهة التوت الأسود التي لوحظت صغيرًا ويمكن أيضًا ملاحظة شعرها الصغير.
- يبدو مظهر بلاك بيري لامعًا ، بينما من ناحية أخرى ، يبدو مظهر التوت الأسود باهتًا أمام بلاك بيري.
- طعم بلاك بيري حامض جدا أو حامضي ، في حين أن طعم التوت الأسود أكثر حلاوة وأقل حمضية.
- يعتبر التوت الأسود هو الأفضل لصنع المربى الطازج ، بينما من ناحية أخرى ، يعتبر التوت الأسود أكثر حلاوة ، وهو الأفضل لطهي الحلويات.
مراجع حسابات
- https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf061750g
- https://journals.ashs.org/hortsci/view/journals/hortsci/38/2/article-p269.xml
- https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf205325p
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/tpj.13215
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
كمية البحث والمعلومات في هذه المقالة لا تشوبها شائبة. انا تماما استمتع بالقراءة!
كان التحليل العلمي للاختلافات بين التوت الأسود والتوت الأسود رائعًا! لم أدرك أبدًا الاختلافات بين الاثنين.
أنا أوافق؟ لقد ساعدتني هذه المقالة حقًا في فهم الميزات الفريدة لكلتا الفاكهة.
لم يكن لدي أي فكرة أن التوت الأسود يعتبر ثمارًا مجمعة. هذا مذهل!
أنا في رهبة من مستوى التفاصيل الواردة في هذه المقالة.
يبدو الأمر وكأنني حضرت محاضرة جامعية تركز فقط على التوت. بديع!
التوت عبارة عن فاكهة بيضاوية وعصرية وطازجة يمكن العثور عليها بأشكال وأحجام وألوان وأذواق مختلفة. هذه مقالة مفيدة للغاية ومفتوحة للعين!
أنا موافق! علمتني هذه المقالة الكثير عن الاختلافات بين التوت الأسود والتوت الأسود.
هذه مقالة شاملة للغاية وكانت المقارنات بين التوت الأسود والتوت الأسود مفصلة بشكل لا يصدق.