Enchilada vs Burrito: الفرق والمقارنة

يعتبر كل من الانتشيلادا والبوريتو من الأطباق المكسيكية التقليدية. نظرًا لأن أصل الاثنين هو نفسه ، فمن السهل الخلط بين الاثنين. كما أنها متشابهة نوعًا ما في استعراضها العام. لكنهما نوعان من المواد الغذائية المختلفة بحشوات وأذواق مختلفة.

الوجبات السريعة الرئيسية

1. Enchilada هو طبق مكسيكي يتم إعداده عن طريق حشو التورتيلا باللحم أو الفاصوليا ولفها وتغطيتها بصلصة الفلفل الحار والجبن. في الوقت نفسه ، يعد Burrito طبقًا مكسيكيًا يتم إعداده عن طريق ملء التورتيلا بالفاصوليا واللحوم والأرز والجبن ولفها في أسطوانة.
2. يتم خبز الانشيلادا في الفرن بعد حشوها ولفها، بينما يتم شواء البوريتو أو تسخينها على صينية الخبز.
3. يتم تقديم الانشيلادا مع القشدة الحامضة، في حين يتم تقديم البوريتو مع الجواكامولي أو السالسا.

انتشيلادا vs بوريتو

الفرق بين الانتشلادا والبوريتو هو أن الانتشلادا مصنوع من تورتيلا الذرة مع صوص التنقيط ، بينما يحتاج البوريتو إلى خبز التورتيلا الدقيق ولا يحتاج إلى نقعه في الصلصة. الانتشيلادا أصغر من حيث الكمية من البوريتو. يُغمر Enchilada بالصلصة ويحتاج إلى شوكة لتناول الطعام ، ولكن عادة ما يتم تناول البوريتو باستخدام اليدين.

Enchilada هو طبق مكسيكي مصنوع من رقائق الذرة الرقيقة ، محشوة بالدجاج أو لحم الضأن ومغمورة بالصلصة. الصلصة هي ما يميز هذا الطبق. يحتوي هذا الطبق على طبقة من الصلصة في الأعلى. يتم الاستمتاع بهذا الطبق الشهي باستخدام شوكة.

بوريتو هو عبارة عن خليط من الحشو المغطى بتورتيلا مصنوعة من الدقيق. وهو طبق مكسيكي أيضًا. يتكون الخليط من الفاصوليا واللحوم ومكونات أخرى متنوعة. تختلف المكونات حسب التفضيلات. يمكن تناول هذه اللفافة ذات الشكل الأسطواني بسهولة باليدين.

جدول المقارنة

معلمات المقارنة	انتشيلادا	بوريتو
تعريف	إنه طبق بذيء ، تورتيلا محشوة بحشوة مغطاة بالصلصة والجبن تسمى انتشلادا.	بوريتو ليس بذيء. وهو عبارة عن طبق جاف على شكل لفائف محشو بحشوة ثقيلة.
التورتيا	يتم استخدام تورتيلا الذرة في الانتشلادا.	يتم استخدام دقيق التورتيلا في البوريتو.
صلصة	ينقع Enchilada بالصلصة.	البوريتو ملفوف بعناية ولا ينقع بالصلصة.
طريقة الأكل	يمكن للمرء أن يأكل الانتشلادا باستخدام شوكة.	يمكن تناول البوريتو باليد.
الحشوات	عادة ما يتم حشو الإنتشلادا بالدجاج أو لحم الضأن.	البوريتو محشو بالفاصوليا واللحوم ، ونادرًا ما يتم استخدام اللحم البقري المبشور.
المقاس	حجم انشيلادا أصغر من حجم البوريتو.	البوريتو أكبر من إنشيلادا.

ما هو انشيلادا؟

هذا الطبق المكسيكي هو تقليديا تورتيلا ذرة رفيعة مطوية حول حشوة الدجاج أو لحم الضأن المنقوعة بصلصة الفلفل الحار. يحتفل الخامس من مايو بيوم إنشيلادا الوطني. في الوقت الحاضر ، الحشوة متنوعة. يمكن صنعه من المأكولات البحرية والخضروات أيضًا.

الحشوة قابلة للتعديل حسب الاختيار والشغف. يمكن للمرء أن يكون مبدعا وصنع الانتشلادا حتى من بقايا الطعام. يتم تقديم Enchiladas مع أطباق جانبية أخرى. الانتشلادا ليس كثيرًا عندما يتعلق الأمر بالكمية. Enchiladas لديها طبقة وخلع الملابس أيضًا.

إنشلادا طبق قديم ، وقد تطورت مع مرور الوقت. مصطلح "إنشلادا" مشتق من اللغة الإسبانية ، وهو ما يعني "مزين بالصلصة". تورتيلا الذرة المحشية مغطاة بالصلصة ، مغطاة بالجبن ، ثم تُخبز.

تتفجر الصلصة بمزيج النكهات في فم المرء. هذا هو سبب استحالة تناول هذا الطبق البذيء باليدين. يحتاج المرء إلى استخدام شوكة ليأكلها.

ما هو البوريتو؟

البوريتو طبق مكسيكي أيضًا. في هذا الطبق ، يتم استخدام دقيق التورتيلا بدلاً من تورتيلا الذرة. تُطوى هذه التورتيلا وتغطي الحشوة. يمكن صنع الحشوة بمكونات مختلفة. تحتوي بشكل أساسي على الفاصوليا واللحوم.

لا تعتمد مكونات الحشو على التفضيلات الشخصية فحسب ، بل تحددها أيضًا الأماكن. كما هو الحال في المكسيك ، حشوة البوريتو مصنوعة من الفاصوليا واللحوم. يمكن أن تحتوي أيضًا على أرز مكسيكي.

لكن في الولايات المتحدة ، خس ، أفوكادو ، صلصة ، الكريمة الطازجة، والجبن يخلطون مع الفاصوليا واللحوم. الحشو غير ثابت في الوصفة ، وهناك دائما نافذة لتجربة الطعم.

من حيث الحجم ، فإن البوريتو كبير. يمكن أن يساوي البوريتو ثلاثة انتشلادا. البوريتو ثقيل ، وبوريتو واحدة تكفي لجعلها ممتلئة. لا يحتاج البوريتو إلى قدر كبير من الصلصة. وهي مطوية بورق القصدير ، ويمكن أكلها بسهولة باليدين عن طريق فك غلاف ورق القصدير.

الاختلافات الرئيسية بين Enchilada و Burrito

1. Enchilada عبارة عن طبق يتم فيه لف الحشوة برقائق الذرة ، في حين أن البوريتو عبارة عن طبق يتم فيه لف حشوة التورتيلا بالدقيق.
2. يُلف Enchilada وينقع بالصلصة ؛ دائما منقوع بالصلصة. لكن البوريتو لا يحتاج إلى أن ينقع بالصلصة ؛ هو دائما ملفوفة بدقة.
3. نظرًا لأن الانشيلادا يتم غمسها بالصلصة، فلا يمكن تناولها بدون شوكة وسكين. لكن البوريتو، ملفوفة بعناية، تؤكل باليدين.
4. يعتبر حجم الانتشلادا أصغر عند مقارنته بالبوريتو. البوريتو أكبر. بشكل عام ، البوريتو الواحد يساوي ثلاثة انتشلادا.
5. كما يتم استخدام حشو الإنتشلادا ، بالدجاج أو لحم الضأن بشكل أساسي ، بينما يحتوي البوريتو على حشوة الفاصوليا واللحوم ، ونادرًا ما يتم استخدام اللحم البقري المبشور.
6. يحتوي Enchilada على طبقات من الطبقة فوق الحشوة ، ثم ينقع في الصلصة. لكن في البوريتو ، تُخلط الحشوة بالصلصة ثم تُلفّ بالطحين التورتيلا ، وتُغلف الحشوة.

مراجع حسابات

1. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=4Fl-DwAAQBAJ&oi=fnd&pg=PA207&dq=Enchilada+and+Burrito&ots=zjXM4EQnXe&sig=0J9vAWd9WwznlCPmcP3l7u5musU
2. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=avFXqIIomuwC&oi=fnd&pg=PA1&dq=Enchilada+and+Burrito&ots=ms0SBZkjPc&sig=9yRCQ9jsMAoQGhb9c8Ziu5DjCaY