LCHF مقابل Keto: الفرق والمقارنة

في نمط الحياة الحديث اليوم ، يتناول الكثير من الناس أطعمة مختلفة ، مما يزيد من وزنهم. يحاولون تجنبها قدر الإمكان. لكنها ليست مهمة أسهل. نحن بحاجة إلى بعض المساعدة المهنية والنظام الغذائي الصحيح لاتباعه.

نظامان شهيران يتبعهما الناس هما نظام LCHF ، والآخر هو نظام كيتو الغذائي. يعتقد الكثير من الناس أنهم متماثلون ، لكن هناك الكثير من الاختلافات. 

الوجبات السريعة الرئيسية

1. LCHF (منخفض الكربوهيدرات ، غني بالدهون) هو نظام غذائي يحد من الكربوهيدرات ويركز على الدهون الصحية والبروتينات. في الوقت نفسه ، يعد Keto (Ketogenic) شكلًا أكثر صرامة من LCHF الذي يتطلب تناول كمية منخفضة جدًا من الكربوهيدرات وكمية عالية من الدهون للحث على الكيتوزيه.
2. يسمح LCHF بمجموعة أوسع من خيارات الطعام من Keto ، التي لديها مجموعة محدودة من الأطعمة المسموح بها.
3. يمكن أن يكون الحفاظ على LCHF أسهل على المدى الطويل من Keto ، والذي قد يكون من الصعب متابعته لفترات طويلة.

LCHF مقابل كيتو

LCHF هو نظام غذائي يتم فيه تجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات. يتم استهلاك الأطعمة التي تحتوي على الدهون والبروتين. يمكن للأشخاص الذين يعانون من مشاكل التمثيل الغذائي اتباع هذا النظام الغذائي. في نظام الكيتو الغذائي، يتم تقليل تناول الكربوهيدرات وزيادة تناول الدهون العالية. يمكن للأشخاص الذين يعانون من مقاومة الأنسولين اتباع هذا النظام الغذائي.

سيساعد نظام LCHF الغذائي الأشخاص على إنقاص الوزن. سيُطلب منهم تجنب تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات. لكن لن يتم التخلص منهم بالكامل من الكربوهيدرات. سيكون لديهم أطعمة تحتوي على نسبة أقل من الكربوهيدرات.

يتبع العديد من الأشخاص خطة النظام الغذائي هذه لأنها عبارة عن عملية تجنب الكربوهيدرات في طعامك تدريجيًا وليس بشكل أسرع. التكيف مع هذا لن يكون صعبا للغاية. 

نظام كيتو الغذائي مخصص للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص وزنهم بشكل أسرع عن طريق التخلص من الكربوهيدرات في نظامهم الغذائي قدر الإمكان. يمكنك التفكير في تناول لحم الخنزير المقدد في وجبة الإفطار لأنه يحتوي على 50٪ من الدهون ، وهو أمر جيد لنظامك الغذائي.

على الرغم من أن السلطات تعتبر خيارًا جيدًا ، إلا أن بعض الخضروات تحتوي على الكربوهيدرات. لذلك ، عليك أن تختار الخضروات التي لا تحتوي على نسبة كربوهيدرات فيها. 

جدول المقارنة

معلمات المقارنة	LCHF	كيتو
تعريف	يطلق عليه محتوى منخفض الكربوهيدرات في الطعام ونظام غذائي عالي الدهون.	لديها نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات والبروتين
فوائد صحية	يساعدك على إنقاص الوزن ويساعد الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2	يساعد على إنقاص الوزن ويساعد أيضًا الأطفال المصابين بالصرع
لمخاطر	سيكون صارمًا جدًا في اتباع النظام الغذائي ، مما يجعل الشخص يشعر بالتعب.	الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري سوف يؤدي إلى نقص السكر في الدم والجفاف
نظام خاص للتغذية	سوف يقلل من محتوى الكربوهيدرات	سيقلل فجأة محتوى الكربوهيدرات ويزيد محتوى الدهون في الطعام.
اساسا ل	الأشخاص الذين يعانون من مشاكل التمثيل الغذائي	الأشخاص الذين لديهم مقاومة شديدة للأنسولين

ما هو LCHF؟

في نظام LCHF الغذائي ، سيتم تقييد الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات واستبدالها بالأطعمة الدهنية والبروتينية. هذا يساعد الشخص على تقليل تناول الكربوهيدرات في الطعام.

الهدف الرئيسي هنا هو تقليل الكربوهيدرات تدريجياً وليس بشكل كبير. كما أنه لا يحتوي على نظام غذائي صارم للكربوهيدرات مثل الكيتو.

لكن هناك بعض المخاطر المرتبطة بهذا النظام الغذائي. ومع ذلك ، لا يوجد الكثير من الأبحاث المتاحة لتوضيح آثاره.

على الرغم من أن بعض المخاطر المرتبطة بنظام LCHF الغذائي قد يكون لدى الأشخاص فرصة للإصابة بأمراض القلب والبعض الآخر قد يصاب بأمراض مزمنة.

نظرًا لأنهم يتجنبون الكربوهيدرات ويستهلكون البروتينات والدهون الحيوانية فقط ، فإن بعض المواد الغذائية المدرجة هي اللحوم والبيض والزبدة والزيت. 

إذا كان الناس أقل صرامة بشأن نظامهم الغذائي ، فيمكنهم تناول أطعمة منخفضة الكربوهيدرات لتخفيف الرغبة الشديدة لديهم.

يمكن للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري اتباع هذا النظام الغذائي كثيرًا لأنه يساعدهم على تقليل مستويات السكر في مدونتهم حتى يتمكنوا من ضبط مستويات الأنسولين لديهم.

أيضًا ، يمكن للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2 ومرض الزهايمر أيضًا اتباع هذا النظام الغذائي لرؤية بعض التغييرات المذهلة في أجسامهم. إنها واحدة من خطط فقدان الوزن المرنة والصحية. 

ما هو الكيتو؟

في نظام كيتو الغذائي ، يتناول الناس محتوى أقل من الكربوهيدرات. للتعويض عن ذلك ، سيكون لديهم أطعمة غنية بالدهون. هنا لن يقللوا تدريجياً من محتوى الكربوهيدرات.

بدلاً من ذلك ، سوف يقللون بشكل كبير من محتوى الكربوهيدرات. لكن تقليل الكربوهيدرات في نظامك الغذائي سيؤدي إلى حالة استقلابية تسمى الكيتوزية.

نظام كيتو الغذائي ليس خيارًا جيدًا عندما يتعلق الأمر بتخفيض الوزن. لأنه يمكن أن يسبب ضغط الدم لدى الناس ، فإنه يؤدي في بعض الأحيان إلى زيادة حصوات الكلى ونقص المغذيات والإمساك.

الكيتو هو أحد الأنظمة الغذائية الصارمة. إذا اتبعت هذا ، فستشعر أنك لا تتمتع بحياة اجتماعية ولن تشارك في تناول الطعام كما فعلت سابقًا. سوف يستنزف كل طاقتك.

يجب على الأشخاص الذين لديهم بعض المخاطر في أجسامهم عدم اتباع هذا النظام الغذائي.

في نظام كيتو الغذائي ، لا يُسمح لك باستهلاك أكثر من 5٪ من الكربوهيدرات عند تناول الطعام يوميًا. أيضًا ، سيأكل الناس 6 بيضات كاملة يوميًا. سوف يمنحهم الطاقة التي هم في أمس الحاجة إليها.

يجب أن تتناول عشاءك قبل النوم بثلاث ساعات على الأقل. سوف يساعدهم على الهضم بسرعة. نظرًا لأنك تتبع نظامًا غذائيًا عاليًا ، فسيكون من المثالي تناول السلطات أثناء تناول الطعام. سوف يساعدك على ملء معدتك.

وهذا بدوره سيقلل من شهيتك لتناول المزيد من الطعام.

الاختلافات الرئيسية بين LCHF و Keto

1. يُطلق على LCHF نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ونسبة عالية من الدهون ، مما يساعد الناس على تقليل وزنهم. نظام كيتو الغذائي مخصص للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص وزنهم بشكل أسرع.
2. يمكن للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 فقدان الوزن إذا رغبوا في ذلك بمساعدة نظام LCHF الغذائي. يمكن للأطفال المصابين بالصرع التفكير في اختيار نظام كيتو الغذائي.
3. في نظام LCHF، تكون الإرشادات والقواعد صارمة للغاية، مما يجعل الشخص يشعر بالتعب. إذا اتبع مرضى السكري نظام الكيتو، فسوف يعانون من نقص السكر في الدم والجفاف.
4. نوع النظام الغذائي في هذا سوف يتجنب محتوى الكربوهيدرات ولكن لا يتجنب الكربوهيدرات تمامًا. في نظام كيتو الغذائي ، سيتم التخلص من الكربوهيدرات واستبدالها بالأطعمة التي تحتوي على نسبة أكبر من الدهون.
5. صُمم نظام LCHF الغذائي للأشخاص الذين يعانون من مشاكل أيضية. أما نظام الكيتو الغذائي، فهو مُصمم للأشخاص الذين يعانون من مقاومة الأنسولين.

مراجع حسابات

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0026049517302986
2. https://physoc.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1113/JP278928