"جميع أنواع المعكرونة عبارة عن معكرونة ، ولكن ليست كل أنواع المعكرونة عبارة عن معكرونة." المعكرونة هي نوع من المعكرونة على شكل كوع.
المعكرونة طبق نشأ في إيطاليا ولكنه انتشر الآن في جميع أنحاء العالم.
الوجبات السريعة الرئيسية
- المعكرونة مصطلح عام لمجموعة متنوعة من الأطباق الإيطالية المصنوعة من عجينة من دقيق القمح والماء ، ثم يتم تشكيلها وطهيها ؛ المعكرونة هي نوع معين من المعكرونة تتميز بأنابيب صغيرة مجوفة تشبه الكوع.
- تأتي المعكرونة بأشكال وأحجام مختلفة ، مثل السباغيتي والفيتوتشيني والبيني ، بينما تشير المعكرونة إلى شكل واحد فقط.
- يمكن استخدام كل من المعكرونة والمعكرونة في أطباق مختلفة، مع اختيار الشكل حسب الصلصة أو المكونات المستخدمة.
المعكرونة مقابل المعكرونة
المعكرونة مصطلح عام للأطباق الإيطالية الأصل المصنوعة من عجينة فطيرة من دقيق القمح الممزوج بالماء أو البيض. المعكرونة ، من ناحية أخرى ، هي نوع معين من المعكرونة تتشكل في أنابيب ضيقة ، وتستخدم في أطباق مثل المعكرونة والجبن.
يقال إن المعكرونة قد تم اختراعها في وقت مبكر من القرن الرابع الميلادي ، ولكن المعلومات الملموسة الأولى المتعلقة بوجودها شوهدت في إيطاليا في القرن الثالث عشر.
تم اختراع المعكرونة بعد أن بدأت المعكرونة تتخذ أشكالًا مختلفة في مناطق مختلفة من البلاد. لم يتم اعتبار المعكرونة حتى معكرونة في أوائل الثمانينيات.
يوجد طبق مشابه في الدول الآسيوية لفترة طويلة ويسمى المعكرونة. لكل بلد طرقه ووصفاته لأكل المعكرونة والمعكرونة.
تختلف الأطباق في طريقة الطهي والمكونات المستخدمة في التحضير.
جدول المقارنة
| معلمات المقارنة | معكرونة | معكرونة |
|---|---|---|
| الشكل والمظهر | أشكال وأحجام مختلفة. | أنبوب منحني قصير مجوف. |
| تقنية الإنتاج | يمكن صنعه يدويًا وكذلك بواسطة الآلات. | يمكن للآلات أن تصنعه فقط بسبب شكله المميز. |
| الأكثر رواجا | المعكرونة أكثر شعبية في إيطاليا. | المعكرونة غذاء أساسي في أمريكا وبعض البلدان الأخرى. |
| الجرف الحياة | تتمتع المعكرونة الجافة بعمر افتراضي طويل ، بينما تتمتع المعكرونة الطازجة بفترة صلاحية قصيرة لأنها مصنوعة من مكونات يمكن أن تفسد بسهولة لفترة أطول. | يتم إنتاج المعكرونة تجاريًا ولها مدة صلاحية طويلة. |
| المكونات | عجينة المعكرونة الطازجة مصنوعة من دقيق القمح والبيض والماء. البيض يجعل المعكرونة قابلة للتلف. | المعكرونة مصنوعة من الدقيق والماء. لا يضاف البيض لعمل العجينة مما يجعلها تدوم لفترة أطول. |
ما هي المعكرونة؟
المعكرونة عبارة عن عجينة يتم لفها وتقطيعها إلى أشكال مختلفة. هناك أكثر من 300 نوع من المعكرونة في العالم.
بعض أنواع المعكرونة هي فوسيلي (حلزوني الشكل) ، لازانيا (صفائح مستطيلة رفيعة) ، الهامبرجر (أنابيب رفيعة ذات نهايات حادة) ، إلخ. يمكن صنعها من دقيق القمح أو السميد حسب المعكرونة التي تريدها.
بناءً على المكونات المستخدمة في صنع عجينة المعكرونة ومدة صلاحيتها ، يمكن تقسيم المعكرونة إلى فئتين: المعكرونة الجافة والمعكرونة الطازجة. تحتوي العجينة المستخدمة في صنع المعكرونة الطازجة على البيض.
يعطي البيض للعجين قوامًا رطبًا ويمكن أن يفسد بسهولة ، لأن الرطوبة هي أرض خصبة للميكروبات. عجينة المعكرونة الجافة لا تحتوي على بيض. وبالتالي ، يمكن تخزينها لفترة أطول.
يتم تحضير المعكرونة يدوياً وعلى دفعات صغيرة. يمكن خبز المعكرونة الطازجة وغليها وإضافتها إلى بعض الصلصة للحصول على النكهة.
ما هو المكرونة؟
المعكرونة هي نوع من المعكرونة الجافة على شكل كوع منحني. ومن المعروف أيضًا باسم معكرونة الكوع.
إنها مجوفة في المنتصف وتشبه الأنابيب الصغيرة. انها مصنوعة من دقيق القمح.
تحظى المعكرونة بشعبية كبيرة في الولايات المتحدة الأمريكية. أشهر أطباق المعكرونة هي المعكرونة والجبن.
عجينة المعكرونة مصنوعة من الدقيق والماء. ثم يتم تمرير العجين من خلال آلة تعطي المعكرونة شكلها الفريد "C".
يجب سلق المعكرونة قبل الأكل. يمكن خبزها وخلطها مع مكونات أخرى بعد ذلك.
الاختلافات الرئيسية بين المعكرونة والمعكرونة
- تأتي المعكرونة بأشكال وأحجام مختلفة ، في حين أن المعكرونة لها شكل أنابيب مجوفة صغيرة.
- يتم إنتاج المعكرونة بكميات كبيرة ولا يمكن صنعها إلا من خلال أعجوبة التكنولوجيا الحديثة ، بينما يتم صنع المعكرونة يدويًا يدويًا في إيطاليا وبعض الدول الأوروبية الأخرى.
- يمكن سلق المعكرونة الطازجة أو خبزها لطهيها ، ولكن يجب غلي المعكرونة أولاً.
- المعكرونة لها أسماء مختلفة في جميع أنحاء العالم ؛ يطلق عليه المعكرونة في آسيا و معكرونة في أوروبا وأمريكا. المعكرونة لها اسم واحد فقط.
- يمكن أن تحتوي عجينة المعكرونة على بيض ، لكن عجين المعكرونة لا يحتوي على بيض.
- المستهلكون والمنتجون الرئيسيون للمعكرونة موجودون في إيطاليا ، بينما يوجد المستهلكون والمنتجون الرئيسيون للمعكرونة في الولايات المتحدة.
- يمكن تخزين المعكرونة بأطوال متفاوتة حسب المكونات المستخدمة في صنعها. يمكن تخزين المعكرونة لفترة طويلة.
- قد يكون من الصعب الحصول على بعض المعكرونة وتكون غير متوفرة بسهولة ، ولكن المعكرونة متوفرة في كل مكان.
- يمكن أن تختلف تكلفة المعكرونة الطازجة والجافة لأنها تستخدم مكونات مختلفة. المعكرونة الطازجة أغلى ثمناً لأنها مصنوعة يدوياً. المعكرونة رخيصة الثمن لأنها تنتج تجاريا.
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
