تعتبر كل من أطباق الوخز والدونبوري طرقًا ممتازة لتناول الأسماك النيئة. على الرغم من أن كلاهما يحتوي على مكونات قليلة ، إلا أن الوصفات والعناصر مختلفة. قد يكون بعض الأشخاص متماثلين ، لكنهم بالتأكيد ليسوا كذلك.
بين الحين والآخر ، تم تطوير وجبات جديدة ، وأصبح بعضها مشهورًا بسبب مذاقها وتغذيتها. الأوعية هي مثال حديث.
مع إطلاق أوعية الطعام وإنتاجها من الوجبات ، كان عام 2017 هو الأفضل لصناعة المواد الغذائية. تم إطلاقها في أستراليا بثلاثة أنواع ، Poke Bowl و Donburi ووعاء مغذي. هذه كلها أطباق صحية ولذيذة في نفس الوقت. إنه مثال جيد على النكهة المغذية.
كل هذا تم تقديمه مؤخرًا ، لكن الناس أصبحوا في حيرة من أمرهم. تم توضيح الفرق بين Poke و Donburi في هذه المقالة بحيث يكون لديك كل المعرفة بينهما.
الوجبات السريعة الرئيسية
- وعاء Poke هو طبق هاواي مصنوع من الأسماك النيئة والخضروات والصلصات فوق الأرز ، في حين أن الدونبوري هو طبق ياباني مع اللحم المطبوخ أو المأكولات البحرية.
- وعاء الوخز له تأثير هاواي ، في حين أن الدونبوري هو طبق ياباني تقليدي.
- يُقدم طبق البوكيه باردًا، بينما يُقدم دونبوري ساخنًا.
بوكي باول ضد دونبوري
الفرق بين Poke Bowl و Donburi هو أن Pocket Bowl هو طبق حقيقي يتم تقديمه كمقبلات أو طبق رئيسي ، لكن pokeweed Donburi هو لقب آخر ، نبات سام وخطير للغاية. الوخزات هي واحدة من الأطعمة الأساسية في هاواي الأصلية. التونة واللب هما النوعان الرئيسيان والتقليديان لهذا النوع من التونة.
وعاء الوخز هو وعاء به مأكولات غير نباتية. سمك الشمس والأرز هي المكونات الرئيسية. يمكن أيضًا إضافة مكونات إضافية عن طريق الاختيار. نظرًا لمذاقه الحصري وسعراته الحرارية الكبيرة ، فهو مطلوب أكثر. يحتوي على ثروة من العناصر الغذائية ، بما في ذلك البروتينات والألياف.
التونة واللب هما النوعان الرئيسيان والتقليديان لهذا النوع من التونة.
الدونبوري عبارة عن وعاء عريض وعميق به غطاء وطبق - أرز مع طبقة داخل هذا الوعاء من الطين والسيراميك والخشب. حتى صندوق الغداء مع مثل هذه الوجبة في اليابان الحديثة يعتبر دونبوري.
وفقًا لبعض الأوراق، تم إنتاجه في ثعبان البحر وتناوله في المسرح وكان مفهومًا يابانيًا يعود تاريخه إلى القرن السابع عشر.
جدول المقارنة
| معلمات المقارنة | الوخزة السلطانية | دونبوري |
|---|---|---|
| ويشمل | الأسماك والأفوكادو والمكسرات إلخ. البذور والخضروات ، إلخ. | غني بالبروتين وغني بالألياف. فيتامين هـ ، والبروتينات ، والهيدروكربونات ، إلخ. |
| الدولة | وعاء الوخز هو طبق في هاواي يؤكل في الغالب في هاواي فقط. | لم يتم تسمية أي دولة دونبوري ، حتى لو تم استخدامها للمناقشة في منطقة كارولينا الشمالية. |
| المطابخ | وعاء الوخز هو طعام هاواي. | Donburi ليس في أي مطبخ. |
| استعمل | يتم استخدام وعاء الجيب في هاواي والدول المجاورة كطبق رائع. | Donburi هو عدد صغير من المطاعم في ولاية كارولينا الشمالية التي تضع البوكويد في قائمة الطعام الخاصة بهم. |
| الفئة | نباتي | غير نباتي |
ما هو Poke Bowl؟
الوخزات هي واحدة من الأطعمة الأساسية في هاواي الأصلية. التونة واللب هما النوعان الرئيسيان والتقليديان لهذا النوع من التونة. كلمة الأخطبوط والتي تسمى الوخزة اليابانية هي أصل اسمها.
كطبق، يتم تقديمه كسمك نيء مقطع إلى شرائح رفيعة، ويتم تضمينه في الطبق الرئيسي ويقدم كوجبة خفيفة.
الطبق الشهير جدًا، وهو طبق آهي بوكي، مصنوع من أسماك الزعانف الصفراء. ويأتي طبق بوكي بأنواع مختلفة عديدة ويختلف عن العديد من الأطباق الأخرى المصنوعة من الأسماك النيئة، مثل السيفيتشي والكينيلاو، بطريقة لا يتم فيها استخدام الحمضيات كعامل علاجي في الطبق.
يسمى وعاء الوخز بالتونة والأطباق الأخرى. ثونا ، مما يجعله أكثر خصوصية ، هو المكون الرئيسي. يوجد أيضًا أرز مطبوخ جيدًا ويوضع تحت السقف.
على الرغم من أن التونة هي العنصر الأكثر أهمية ، إلا أنه يمكن استبدال أي سمكة أخرى وفقًا لتفضيلات العميل. وفي النهاية ، يتم وضع التوابل أو البذور والصلصات لإضافة الخضار الخضراء حسب الذوق. انتظر كل ما سبق ذكره.
لا يحتوي وعاء الوخز على الخضار أو البذور أو أي شيء فقط ، ولكن بشكل أساسي ، يحتوي وعاء الوخز العادي على العناصر المذكورة.
هذا الصحن معروف بين الأشخاص الذين يعشقون المأكولات البحرية وخاصة التونة. أدى ذلك إلى انخفاض وصول التونة إلى الأسواق ، مما جعل وعاء الوخز أكثر تكلفة في النهاية.
ولكن عندما يبحث شخص ما عن طعام أو طبق ذي سعرات حرارية عالية ، فهو الخيار المثالي لأكثر من 500 سعرة حرارية بسبب وجود المأكولات البحرية.
ما هو دونبوري؟
Donburi هي كلمة يابانية كبيرة. Donburi ، يتم تهجئتها أحيانًا ، "تعني الكلمة أيضًا نوعًا من الطبق الياباني يتكون من طبقة أو أكثر من وعاء ضخم من قطعة واحدة ، الأرز الأبيض. يقدم Donburi الكثير من التعديلات لمثل هذا الطبق البسيط.
يمكن أن تتكون أي لحوم أو مأكولات بحرية أو خضروات من إضافات يمكن تحضيرها بعدة طرق وأحيانًا تحتوي على صلصة.
ومع ذلك ، هناك عدة أنواع من أطباق الدنبوري المسماة بالعناصر الموجودة في الطبقة العلوية. تم تقليل مصطلح "donburi" إلى "-don". "لأسماء هذه اللوحات الخاصة. لهذا الطبق ، اندفاعة من الخل المحلى وجانب من صلصة الصويا يضاف إلى وعاء أرز دونبوري.
طبق آخر خام ، تكا دون ، مغطى بالتونة المدوية. تحظى Donburi أيضًا بشعبية لدى العديد من العائلات اليابانية في المطابخ المنزلية.
يعتبر بطن التونة الدسم مع البصل الأخضر نوعًا مشابهًا جدًا لهذا الطبق. تحظى Donburi بشعبية خاصة للوجبات السريعة أو العشاء المتأخر. هناك عدد كبير من امتيازات المطاعم في اليابان التي تقدم وجبات رخيصة وسهلة الاستخدام وسريعة.
Yoshinoya و Matsuya و donburiya هي أشهر مطاعم الدونبوري في اليابان. تحظى وجبة ما بعد الساعة بشعبية لدى موظفي المطعم حيث يُعرف الطبق باسم ، ويقدم باقي اليوم في وعاء كبير من الأرز.
تأسس يوشيناكا في عام 1899 ، وانتشر بعد ذلك إلى بلدان في جميع أنحاء آسيا ، بما في ذلك نيويورك ولوس أنجلوس ولاس فيغاس في الولايات المتحدة. تختلف الوصفات من Donburi من موقع إلى آخر ، ويمكن أن يتغير رش الصلصات حسب الموسم.
تقدم بعض المطاعم الصينية في اليابان نسخًا خاصة بها.
الاختلافات الرئيسية بين Poke Bowl و Donburi
- يعتبر Poke Bowl أكثر ملاءمة لغير النباتيين لأنه يحتوي على طعام غير نباتي إلى حد كبير ، في حين أن الدونبوري يمكن أن يستهلكه الجميع لأنهم نباتيون أو نباتيون في بعض الأحيان.
- نظرًا لأن وعاء الوخز يحتوي على عناصر غذائية رئيسية مثل الأسماك ، فإن معظم الألياف الأخرى غنية بالبروتين ، بينما يعتبر Donburi صحيًا للعين ، ويحتوي على فيتامين E والكربوهيدرات وجميع العناصر النباتية.
- يعتبر Poke Bowl أكثر تكلفة بسبب وجود أسماك التونة ، حيث أن أسماك التونة قليلة جدًا في السوق ، في حين أن Donburi ليست باهظة الثمن.
- وعاء الوخز أعلى في السعرات الحرارية (حوالي 500 إلى 700) ، في حين أن الدونبوري هو المكون غير النباتي (حوالي 400 إلى 500).
- تم تسمية Donburi بعدة أسماء ، مثل Macro Bowl و Bowl Hippie ، بينما يُطلق على Poke Bowl اسم واحد فقط.
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
