السوشي طبق شهير ولذيذ. إنه جزء لا يتجزأ من المطبخ الياباني ويتم تقديمه باردًا. لها طعم منعش. مصطلح السوشي يعني المذاق الحامض. تستخدم الأرز المخمر لعمل طبق جديد.
خلال فترة موروماتشي ، بدأ اليابانيون في إضافة الخل إلى السوشي. تم اتخاذ هذه الخطوة لتحسين المذاق.
الأرز هو المكون الرئيسي في السوشي. ومع ذلك ، فإن المأكولات البحرية هي أيضًا بديل شائع. تعمل الأسماك مثل السلمون والتونة كمصادر غنية بالبروتين. هناك أنواع مختلفة من السوشي.
هذه هي chirashizushi و inarizushi و roll sushi و hand roll sushi. لفائف السوشي والسوشي الملفوف يدويًا أمر محير ، لكنهما مختلفان.
الوجبات السريعة الرئيسية
- لفائف السوشي ، أو "ماكي" ، عبارة عن سوشي يضم أرزًا ومأكولات بحرية وخضروات ملفوفة في صفيحة من الأعشاب البحرية تسمى نوري ، مع تقطيع اللفة إلى قطع صغيرة الحجم للتقديم.
- تتكون اللفائف اليدوية أو "تيماكي" أيضًا من الأرز والمأكولات البحرية والخضروات الملفوفة في نوري ولكنها تُشكل في شكل مخروط ويُقصد تناولها يدويًا دون تقطيعها إلى قطع.
- يكمن الاختلاف الأساسي بين السوشي اللف واللف اليدوي في طريقة التقديم وطريقة تناول الطعام ، حيث تكون اللفائف أكثر ملاءمة للمشاركة واللفائف اليدوية تقدم تجربة شخصية غير رسمية.
رول مقابل سوشي هاند رول
لفائف السوشي هي نوع من السوشي يتم صنعه عن طريق لف أرز السوشي وحشوات مختلفة ، مثل الأسماك والخضروات والأفوكادو ، في شكل أسطواني. السوشي الملفوف يدويًا عبارة عن سوشي مصنوع عن طريق ملء قطعة مخروطية الشكل من نوري بأرز السوشي والحشوات ، مثل الأسماك والخضروات ويتم تناولها يدويًا.
يُطلق على السوشي الملفوف أيضًا اسم Makizushi. لها شكل أسطواني وأصناف واسعة. يتم لفها باستخدام حصيرة من الخيزران. من الناحية المثالية وجبة مشتركة. يُطلق على السوشي الملفوف يدويًا أيضًا اسم Temaki. إنه مخروطي الشكل وهو النوع الوحيد المتاح. يد لفة عليه. من الأفضل أن تكون وجبة لشخص واحد.
جدول المقارنة
| معلمة المقارنة | رول سوشي | هاند رول سوشي |
|---|---|---|
| معروف أيضًا باسم | ومن المعروف أيضا باسم Makizushi. | ومن المعروف أيضا باسم تيماكي. |
| الشكل | إنه أسطواني. | إنه مخروطي الشكل. |
| طريقة المتداول | ملفوفة باستخدام حصيرة من الخيزران تسمى ماكيسو. | تدحرجت باليد ، كما يوحي الاسم. |
| المقاس | يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة ، لذا فهي صغيرة الحجم. | لها حجم كبير. |
| طريقة التقديم | تقدم مع عيدان تناول الطعام ، نظرًا لصغر حجمها. | تُقدم بدون عيدان تناول الطعام نظرًا لحجمها الكبير. |
ما هو رول؟
يُطلق على السوشي الملفوف أيضًا اسم ماكيزوشي. إنه سوشي أسطواني طويل. المكون الرئيسي في لفائف السوشي هو الأرز. يضاف الخل إلى الأرز لإضفاء النكهة ، وتضاف الأسماك والخضروات كملء.
يُطلق على السوشي الملفوف أيضًا نوريماكي لأن اللفة عبارة عن عشب بحري يسمى نوري في اليابان. حصيرة من الخيزران تجعل لف السوشي أمرًا سهلاً. هذه الحصيرة تسمى ماكيسو.
بعد دحرجة السوشي إلى شكل أسطواني يتم تقطيعه إلى قطع صغيرة تشبه العملات المعدنية. ثم يتم تقديم السوشي مع عيدان تناول الطعام. هذا يجعل لفائف السوشي وجبة مشتركة.
السوشي الملفوف له شهرة واسعة في شكل مقبلات. لها أنواع عديدة ، مثل هوسوماكي ، تشوماكي ، فوتوماكي ، إلخ.
الهوسوماكي عبارة عن لفافة سوشي بسيطة للغاية. يبلغ طوله بوصة واحدة ويحتوي على مكون واحد. تشوماكي عبارة عن لفائف سوشي شهيرة. يمكن أن تحتوي على ما يصل إلى أربعة عناصر مختلفة.
يبلغ طول فوتوماكي حوالي بوصتين ونصف. يمكن أن تحتوي على العديد من المكونات إلى جانب الأرز والأعشاب البحرية.
ما هو هاند رول سوشي؟
يُطلق على السوشي الملفوف يدويًا أيضًا اسم تيماكي. إنه سوشي مخروطي الشكل. المكون الأساسي للسوشي الملفوف يدويًا هو السمك النيء. تتسلل السمكة من الغطاء. يتم أيضًا إضافة العديد من أنواع التوابل لتحسين مذاقها.
يحتوي السوشي الملفوف باليد أيضًا على لفافة أعشاب بحرية تسمى نوري في اليابان. كما يوحي الاسم ، تدحرج اليد السوشي في شكل مخروطي.
لذلك ، فهو يشبه ملف مثلجات مخروط في الشكل. يبلغ طول السوشي عشرة سنتيمترات على الأقل. لا يتم تقطيعه إلى قطع أصغر ويؤكل باليد. لذلك ، فهي مثالية كوجبة لشخص واحد.
يجب تناول السوشي الملفوف يدويًا فور طهيه. خلاف ذلك ، يمتص النوري الرطوبة من الحشوة ويصبح من الصعب مضغه. ليس لديها أنواع مختلفة.
الاختلافات الرئيسية بين سوشي رول وهاند رول
اللفة واللفائف اليدوية من أنواع السوشي. أسمائهم مشتقة من الطرق المختلفة لتدحرجهم.
الاختلافات الرئيسية بين الاثنين هي:
- يُطلق على السوشي الملفوف أيضًا اسم ماكيزوشي ، بينما يُطلق على السوشي الملفوف اليدوي أيضًا اسم تيماكي باللغة اليابانية.
- يكون السوشي الملفوف أسطوانيًا ، بينما يكون السوشي الملفوف يدويًا مخروطي الشكل.
- السوشي الملفوف يكون مصغرًا أكثر ، في حين أن السوشي الملفوف يدويًا يكون أكثر شمولاً.
- يستخدم السوشي الملفوف حصيرة من الخيزران ، بينما تحرك الأيدي لفائف السوشي اليدوية.
- هناك حاجة إلى عيدان تناول الطعام عند تناول السوشي الملفوف. من ناحية أخرى ، يتم تناول لفافة من السوشي يدويًا ، نظرًا لكونها ضخمة.
- https://link.springer.com/article/10.1186/1749-799X-7-26
- https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=rswWAgAAQBAJ&oi=fnd&pg=PP1&dq=Roll+and+Hand+Roll+Sushi&ots=w5vFmix_UY&sig=97XSAoJ4k0ZF0ZYUNu8bInEGq24
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
