إذا كنت أحدهم ممن تفكر في التخلص من منتجات الألبان من حياتك اليومية ، فقد يكون حليب الصويا وحليب اللوز مجرد اعتبار لحياتك الصحية الجديدة.
ومع ذلك ، فإنهم يأتون ببعض الاختلافات التي تجعلهم يتفوقون على الآخر على الرغم من أن فوائدهم لها جانب فضي يجعلها رائعة للاستهلاك.
يعتمد الأمر على عدد الحقائق من أجل مقارنة حليب الصويا وحليب اللوز خاصة وجود أرضية مشتركة: خالي من اللاكتوز أم لا.
ظهر حليب الصويا وحليب اللوز وامتد من المصطلح الشائع للحليب حيث يقترب الناس من بدائل غير الألبان كل يوم.
الوجبات السريعة الرئيسية
- يحتوي حليب الصويا على المزيد من البروتين وهو أقرب من الناحية التغذوية إلى حليب البقر ، في حين أن حليب اللوز يحتوي على سعرات حرارية أقل وطعمه أخف.
- يتطلب إنتاج حليب اللوز موارد مائية أكثر من حليب الصويا ، مما يجعله خيارًا أقل صداقة للبيئة.
- حليب الصويا مصنوع من فول الصويا الكامل أو بروتين الصويا المعزول ، بينما حليب اللوز مصنوع من اللوز المطحون والماء.
حليب الصويا مقابل حليب اللوز
يحتوي حليب الصويا على نسبة أعلى من البروتين وهو أكثر ملاءمة للبيئة من حليب اللوز. يحتوي حليب الصويا أيضًا على المزيد من الكربوهيدرات، بينما يحتوي حليب اللوز على نسبة أعلى من الدهون الصحية. يتمتع حليب الصويا بطعم جوزي وحلو قليلاً يصفه بعض الناس بأنه مشابه لحليب الألبان. يتمتع حليب اللوز بطعم جوزي خفيف.

يميل حليب الصويا إلى احتواء الدهون الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة ، والتي تحتوي على نسبة عالية منه. الدهون المشبعة أقل وليست فعالة لمشاكل القلب وتمنع بشكل رئيسي من زيادة الكوليسترول.
ويفضل لأنه البديل الوحيد لمنتجات الألبان التي يمكن أن توفر كمية البروتين في حليب البقر. ومن ثم، فمن المستحسن شرب المحتوى الغذائي الموجود في حليب الصويا بدلاً من الحليب العادي، كما أنه يحتوي على الايسوفلافون.
يشمل حليب اللوز اللوز المطحون المطلوبة لصنعه مع الماء. معروف بالحقائق والتدابير الصحية ، الفوائد الصحية الكبيرة تأتي من اللوز الخام ، وهو مصدر للبروتين والعديد من الفيتامينات والألياف الرئيسية.
وبالتالي ، فإن المستويات العالية من حليب اللوز الأحادي غير المشبع يساعد في إنقاص الوزن وإدارة الوزن.
جدول المقارنة
معلمات المقارنة | حليب الصويا | حليب اللوز |
---|---|---|
مصدر | مصدر حليب الصويا هو فول الصويا المطحون. | مصدر حليب اللوز هو اللوز المطحون. |
بروتين | كمية البروتين في حليب الصويا هي 3.27 جرام. | كمية البروتين في حليب اللوز 0.42 جرام. |
المُقدّمة | حليب الصويا هو مشروب مصنوع من نقع فول الصويا الجاف ثم طحنه بالماء لاحقًا. | حليب اللوز هو مشروب مصنوع من نقع اللوز المطحون ثم طحنه بالماء لاحقًا. |
الفوائد الصحية | يحتوي حليب الصويا على فوائد صحية للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ، كما أنه يعاني من حساسية تجاه منتجات الألبان ، كما أنه يقي من الإصابة بسرطان البروستاتا. | يتمتع حليب اللوز بفوائد صحية حيث أنه منخفض السعرات الحرارية وقليل الدهون ومناسب للأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز ومشتقات الألبان. |
السكريات | يحتوي حليب الصويا على 3.99 جرام من السكر. | يحتوي حليب اللوز على 0 جرام سكر. |
ما هو حليب الصويا؟
حليب الصويا هو نوع حليب نباتي معروف بأنه بديل رائع لحليب البقر ، مليء بنفس كمية البروتين. إنه خيار رائع للاستهلاك للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز وحساسية منتجات الألبان لأنه مصنوع من فول الصويا المطحون.
يتم طحنه لاحقًا بالماء لجعله حليبًا وهو فعال بسبب الفوائد الصحية العظيمة والتغذية المهمة.
نعمة أخرى لماذا ينمو الأشخاص الذين لا يعانون من عدم تحمل اللاكتوز على حليب الصويا هو أنه منخفض السعرات الحرارية وقليل الدهون وهو خيار رائع للنزوات الصحية.
مقارنة بالدهون المشبعة ، فإن الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة تحتوي على نسبة أعلى من حليب الصويا ، مما يتيح لها أن تكون بديلاً لحليب البقر لأنها تبقيك بعيدًا عن أعداء صحة الجسم مثل الكوليسترول ومشاكل القلب إلى حد كبير.
علاوة على ذلك ، يحتوي حليب الصويا على الايسوفلافون المعروف بمضادات الأكسدة. يساعد هذا المضاد للأكسدة في الحد من الالتهابات في الجسم ويتخذ أيضًا إجراءات فعالة في التعامل مع تأثيرات السرطان في الجسم.
لكن محتوى المغذيات يمكن مقارنته تمامًا بحليب البقر على الرغم من احتوائه على قدر كبير من البروتين.
هناك دراسة أجراها المركز الوطني للصحة التكميلية والتكاملية ، ووفقًا للدراسة تشير إلى أن تناول البروتين الموجود في حليب الصويا كل يوم قد يساعد في تقليل نسبة الكوليسترول الضار إذا كان أي شخص يعاني منه.
من المسلم به أيضًا أن حليب الصويا يأتي بقوة أكبر في الحبوب أو المشروبات أو الطبخ ، على عكس حليب اللوز.
ومع ذلك ، ينصح الخبراء أنه إذا لم يستهلك الشخص ما يكفي من الكالسيوم والفيتامينات الحيوية الإضافية في حياته اليومية من خلال الطعام والمصادر الأخرى ، فإن مجرد تناول حليب الصويا كبديل لحليب البقر قد يكون خيارًا سيئًا.

ما هو حليب اللوز؟
إن الطلب المتزايد على حليب اللوز في مخطط استهلاك الناس في ارتفاع ، ويجب أن يكون ذلك بسبب صفاته المدهشة وفوائده الصحية لعالم يزداد وعيًا بالصحة بشكل متزايد على أساس يومي.
ومع ذلك ، فإن حليب اللوز منخفض جدًا في السعرات الحرارية والبروتينات مقارنة بحليب البقر ، وهكذا يجب تعويض السعرات الحرارية والبروتينات المفقودة لتحقيق القيمة الغذائية في الجسم.
استهلاك مصادر الغذاء الأخرى مطلوب أيضًا إلى جانب مجرد تناول حليب اللوز ، اعتمادًا على فوائده الصحية.
حليب اللوز له تأثير كبير لأننا نعلم أن اللوز الخام له فوائد صحية كبيرة لأنه مصدر للبروتين والعديد من الفيتامينات والألياف الرئيسية ، وبالتالي يحتوي حليب اللوز على مستويات عالية من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة ، والتي قد تساعد في زيادة الوزن. فقدان الوزن والتحكم فيه.
ومن ثم ، فهو مشروب مصنوع من نقع اللوز المطحون ثم طحنه بالماء لاحقًا. تشير الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة الموجودة فيه أيضًا إلى أنها قد تساعد في تقليل البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) في الجسم إذا كان الشخص يعاني منه.
ومن المعروف أن حليب اللوز يأتي في المرتبة الأقل من حيث السعرات الحرارية، والتي تتراوح من 30 إلى 50، ولكن من حيث كمية البروتين، فهي 1 جرام فقط لكل كوب.
ومع ذلك ، يأتي حليب اللوز مع العديد من أنواع النكهات مما يجعله اختيارًا جيدًا للاستهلاك ، ويقر الكثيرون بأن المزيد من الناس يفضلون نكهة حليب اللوز على حليب الصويا ، حيث يختلف المذاق والملمس عن بعضهما البعض.

الاختلافات الرئيسية بين حليب الصويا وحليب اللوز
- يميل حليب اللوز إلى الحصول على سعرات حرارية أقل مقارنة بحليب الصويا.
- حليب اللوز قليل الدسم وجيد للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ، بينما يساعد حليب الصويا أيضًا في الوقاية من أعراض ما بعد انقطاع الطمث إلى جانب الوقاية من سرطان البروستاتا.
- يأتي حليب اللوز بأصناف مثل السادة والفانيليا والشوكولاتة ، لكنه يقتصر عليه فقط من حيث النكهات. من ناحية أخرى ، بالإضافة إلى النكهات العادية ، يحتوي حليب الصويا على نكهات غير محلاة وحتى نكهات خاصة في بعض الأحيان مثل Noggs.
- يحتوي حليب اللوز على مراجع أصل تعود إلى العصور الوسطى ولكنها جاءت إلى الولايات المتحدة في أواخر العقد الأول من القرن الحادي والعشرين ، بينما جاء حليب الصويا في الأصل من الصين وانتشر لاحقًا في جميع أنحاء العالم.
- حليب اللوز مصنوع من اللوز المطحون والماء ، بينما حليب الصويا مصنوع من فول الصويا المطحون والماء.

- https://www.karger.com/Article/Abstract/479936
- https://www.researchgate.net/profile/Yetunde-Alozie/publication/325975993_Nutritional_and_Sensory_Properties_of_Almond_Prunus_amygdalu_Var_Dulcis_Seed_Milk/links/5b31460b0f7e9b0df5cb7fd6/Nutritional-and-Sensory-Properties-of-Almond-Prunus-amygdalu-Var-Dulcis-Seed-Milk.pdf