تتوفر مجموعة كبيرة من المشروبات الكحولية في السوق. يعتبر الويسكي والكونياك من المشروبات الكحولية المشهورة بين الناس في جميع أنحاء العالم. بصرف النظر عن النسبة المئوية للكحول ، يختلف هذان المشروبان أيضًا في جوانب مختلفة أخرى ، بما في ذلك الذوق والشيخوخة وما إلى ذلك.
الوجبات السريعة الرئيسية
- الويسكي هو مشروب كحولي مقطر مصنوع من الحبوب المخمرة ، مثل الشعير أو الجاودار أو الذرة.
- الكونياك هو نوع من البراندي المقطر المصنوع من العنب المزروع في منطقة كونياك في فرنسا.
- بينما يتم تعتيق الويسكي في براميل من خشب البلوط، يتم تعتيق الكونياك في براميل من خشب البلوط الفرنسي وهو معروف بنكهاته الفاكهية والزهرية.
ويسكي مقابل كونياك
الويسكي هو مشروب كحولي مصنوع من الحبوب مثل الجاودار والقمح وما إلى ذلك. يعتمد طعم الويسكي على الحبوب المستخدمة في إنتاجه. يتم وضعه في وعاء لمدة ثلاث سنوات ليتم تحضيره للشرب. الكونياك هو براندي مصنوع من العنب. يمكن تخزينها لمدة 20 عامًا.
الويسكي هو مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية المصنوعة من تخمير الحبوب مثل الشعير والقمح والذرة والجاودار ثم يتم تخزينها في حاويات خشبية لمدة لا تقل عن ثلاث سنوات. الحبوب المختارة لتحضير الويسكي ستؤثر على نكهته وطعمه.
الكونياك هو أيضًا مشروب كحولي ، لكن يشار إليه على أنه نوع من براندي التي نشأت في مدينة كونياك في فرنسا. هذا المشروب مصنوع من تخمير العنب. يتم استخدام مجموعة متنوعة مختارة فقط من العنب في صنع الكونياك. يسمح فقط لعدد قليل من المناطق بصنع الكونياك.
جدول المقارنة
| معلمات المقارنة | ويسكي | كونياك |
|---|---|---|
| تصنيع | يتم تحضير الويسكي من تخمير الحبوب. | يتم تحضير الكونياك من تخمير العنب. |
| التقطير | يخضع هذا المشروب الكحولي لعملية التقطير مرة واحدة فقط. | يخضع لعملية التقطير مرتين. |
| الإنتــاج | يمكن إنتاج الويسكي أو تصنيعه في أي مكان دوليًا. | يتم إنتاج هذا المشروب الكحولي في فرنسا فقط. |
| الشيخوخة سبان | يجب تخزينها لمدة ثلاث سنوات على الأقل وأعمار 15 سنة. | يجب تخزينها لمدة عامين على الأقل وعمر 20 عامًا. |
| الأصناف | سكوتش، ويسكي إيرلندي ، بوربون ، إلخ. | خاص جدًا (VS) وقديم شاحب مميز جدًا (VSOP) وقديم جدًا (XO) |
ما هو الويسكي؟
الويسكي مشروب كحولي يُصنع من تخمير الحبوب. بعد تحضيره، يُحفظ في وعاء خشبي (مصنوع من خشب البلوط) لمدة ثلاث سنوات على الأقل.
يمكن أن يصل عمر الويسكي إلى 15 عامًا. كلما طالت الشيخوخة ، أصبحت أكثر سلاسة ، وفي النهاية ، يؤثر ذلك على الطعم.
هناك أنواع مختلفة من الويسكي متوفرة في الأسواق في جميع أنحاء العالم. يعتمد تصنيف الويسكي على حبوب الحبوب المستخدمة في التصنيع وعمر البرميل. بعض أنواع الويسكي الشائعة موصوفة أدناه:
- سكوتش
- ويسكي كندي
- الويسكي الأيرلندي
- الويسكي الياباني
- بربون
تشمل الحبوب الشائعة الاستخدام الجاودار والقمح والذرة والشعير والشوفان. كل من هذه الحبوب لها خصائصها ومستوى محتواها من السكر ، مما يؤثر بالتالي على طعم وتنوع الويسكي.
سيحتوي هذا المشروب الكحولي على 40٪ كحول على الأقل. كل دولة لديها إجراءاتها ولوائحها الخاصة بصنع الويسكي.
ما هو الكونياك؟
الكونياك هي مجموعة متنوعة من البراندي يتم تحضيرها من تخمير العنب. سمي اسم "كونياك" على اسم بلدة في فرنسا. بعد صنع هذا السائل المقطر ، يتم تخزينه لمدة لا تقل عن عامين. يتم اختيار العنب المختار فقط لعملية تصنيع الكونياك.
تتوفر أصناف في الكونياك ، والتي تعتمد على مدى تقدم العمر ، وفي النهاية ، ستؤثر على طعم ونكهة الكونياك. يمكن أن يكون هذا المشروب الكحولي:
- خاص جدًا (VS) ، هذا هو أصغر كونياك يتم تخزينه لمدة عامين على الأقل.
- قديم شاحب للغاية (VSOP) ، يتم تخزين هذا النوع من الكونياك لمدة لا تقل عن أربع سنوات ، ويجب أن يكون برميل الخشب الذي يتم تخزينه فيه أكبر في العمر.
- قديم جدًا (XO) ، يتم تخزين هذا الكونياك لمدة ست سنوات على الأقل أو أكثر.
هناك عدد قليل من المناطق التي تعتبر مصرحًا لها بإعداد الكونياك ، وهذا يشمل Fins Bois و Petite Champagne و Bon Bois و Borderies و Bois Ordinaire. نسبة الكحول في الكونياك لا تقل عن 40٪.
الاختلافات الرئيسية بين الويسكي والكونياك
- الويسكي والكونياك من المشروبات الكحولية المشهورة والمتوفرة في جميع أنحاء العالم. قد تتراوح نسبة الكحول في هذه المشروبات الكحولية بين 40٪ إلى 60٪ ، لكن بالتأكيد تحتوي على 40٪ كحول على الأقل. لكن طعم وخصائص الويسكي والكونياك يختلفان حيث يتم تصنيعهما من منتجات مختلفة. يتم تحضير الويسكي من الحبوب ، والكونياك مصنوع من العنب.
- المشروبات الكحولية أو الخمور متوفرة في جميع أنحاء العالم ويتم تصنيعها أيضًا في أجزاء مختلفة من العالم. يمكن تحضير الويسكي في أي مكان دوليًا ، ولكن من ناحية أخرى ، يتم تحضير الكونياك فقط في فرنسا لأنه نشأ من مدينة في فرنسا تسمى "كونياك".
- نظرًا لإجراءات التصنيع ، فإن التقطير ضروري لكل من هذين السائلين. يخضع الويسكي لعملية التقطير مرة واحدة فقط ، لكن الكونياك يخضع لعملية التقطير مرتين.
- يعد تخزين الخمور في برميل خشبي جزءًا من التحضير. هذه البراميل الخشبية مصنوعة من خشب البلوط. يتم تخزين الويسكي والكونياك في برميل خشبي لمدة زمنية محددة على الأقل. يتم تخزين الويسكي لمدة ثلاث سنوات على الأقل، ويتم تخزين الكونياك لمدة عامين على الأقل.
- تعتمد أصناف أو أنواع الويسكي على البلد أو المنطقة التي يتم تحضيره فيها. على سبيل المثال، يُصنع السكوتش في اسكتلندا، والويسكي الكندي في كندا، والبوربون في الولايات المتحدة الأمريكية، وما إلى ذلك. على العكس من ذلك، يعتمد تنوع الكونياك بشكل خاص على عمر المشروب الكحولي لأنه يتم إعداده خصيصًا في فرنسا.
- https://www.bmj.com/content/309/6970/1686?eaf&eaf
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0924224498000247
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
