وصفة عيد الميلاد باللحم المفروم – تخصص عيد الميلاد التقليدي

قلة قليلة من الناس يعرفون معنى تذوق اللحم المفروم التقليدي، ويعود تاريخ هذا الطبق الحلو إلى أوائل القرن الحادي عشر.

أصبح اللحم المفروم الآن تقليدًا عالميًا للعطلات، وأصبح الآن حلوى شهيرة يتم تقديمها بعد عشاء عيد الميلاد.

هذه الوصفة تشكل ما يصل إلى ثلاثة أرطال من اللحم المفروم اللذيذ.

المكونات:

1. ستة عشر أونصة (250 جرامًا) من التفاح المطبوخ، المفروم جيدًا والمنزوع البذور (التقشير اختياري)
2. ثماني أونصات (225 جرامًا) من الشحم المبشور
3. اثنتا عشرة أونصة (350 جرامًا) من زبيب كاليفورنيا
4. ثمانية أونصات (225 جرامًا) من الكشمش (العنب الأبيض بدون بذور)
5. ثماني أونصات (225 جرامًا) من الكشمش
6. ثمانية أونصات (225 جرام) من الحلوى المختلطة (مفرومة ومقشرة)
7. اثنا عشر أونصة (350 جرامًا) من السكر البني الداكن (ناعم)
8. حبة ليمون وبرتقالة متوسطة الحجم، معصورة ومبشورة
9. أونصتان (50 جرامًا) من حبات اللوز الكاملة (مقطعة إلى شرائح)
10. ملعقتان صغيرتان من البهار المطحون
11. 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة طازجة وجوزة الطيب المبشور
12. ثلاث ملاعق كبيرة براندي

طريقة التحضير:

خطوة واحدة:

امزج جميع مكوناتك معًا في وعاء/وعاء خلط كبير، وامزجها جيدًا معًا.

بعد ذلك، قم بتغطية الوعاء بمنشفة جديدة واتركه يبرد طوال الليل أو لمدة اثنتي عشرة ساعة على الأقل، مما يتيح الوقت لتسرب النكهات داخل بعضها البعض.

الخطوة الثانية:

سخني الفرن إلى 225 درجة، باستخدام ورق الألمنيوم لتغطية وعاء الخلط قليلاً، ضعيه في الفرن لمدة ثلاث ساعات.

الخطوة الثالثة:

أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد على سطح مطبخك.

لا تنزعج من أن اللحم المفروم يبدو غريبًا بعض الشيء، فهذا طبيعي تمامًا!

تأكد من تحريكه بين الحين والآخر أثناء عملية التبريد، لضمان تخثر الدهون.

الخطوة الرابعة:

بمجرد أن يبرد اللحم المفروم، يمكنك الآن إضافة البراندي. 

قم بإخراجها ووضعها في مرطبانات تعبئة نظيفة مع واقيات الشمع وأغطية محكمة الغلق.

ضعه في منطقة مظلمة باردة وخالية من أي إضاءة. احتفظ بها مغلفة لمدة عام واحد، ومع ذلك فمن الأفضل تقديمها طازجة!.

الجانب ملاحظة: لأولئك منكم الذين هم نباتيون، حاولوا استخدام الشحم النباتي بدلاً من اللحوم!

تعرف على المزيد بمساعدة الفيديو

وفي الختام

يأتي اللحم المفروم في الجزء الرئيسي من طعام عيد الميلاد. تمامًا مثل فطائر اللحم المفروم، يحظى اللحم المفروم بشعبية كبيرة.

النكهة المضافة باستخدام القرفة وجوزة الطيب تجعل الطبق لذيذًا للغاية وشهيًا.

إذا كنت أطبخه لعيد الميلاد، فأنا أتأكد من طهي جزء كبير منه لأن جميع ضيوفي يحبون دائمًا تناول هذا الطبق في أطباقهم.

سحابة الكلمات لوصفة عيد الميلاد باللحم المفروم

فيما يلي مجموعة من المصطلحات الأكثر استخدامًا في هذه المقالة وصفة عيد الميلاد باللحم المفروم. من المفترض أن يساعد ذلك في تذكر المصطلحات ذات الصلة المستخدمة في هذه المقالة في مرحلة لاحقة.

مراجع حسابات

1. https://www.deliaonline.com/recipes/books/delias-happy-christmas/home-made-christmas-mincemeat
2. https://www.bbcgoodfood.com/recipes/traditional-mincemeat
3. http://www.maryberry.co.uk/recipes/christmas/special-mincemeat