وصفة Wassail – وصفة التفاح سيد عيد الميلاد

"واسيل" هي تحية أنجلوسكسونية "waes hail" يتم فيها تمني الرخاء للآخرين والصحة الجيدة.

أصبحت هذه العبارة التي تعود إلى القرن الثالث عشر والتي تشير إلى التحية مصطلحًا شائعًا للمشاركين في الشراب المحمص.

تمارس عادة اليوم خلال موسم العطلات.

المكونات:

1. خمس تفاحات حمراء لذيذة (مقشرة ومقطعة إلى نصفين)
2. ملعقة كبيرة ونصف من السكر البني الفاتح
3. ثمانية (لترين) أكواب من عصير التفاح
4. نصف كوب براندي (اختياري)
5. ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
6. ملعقة صغيرة جوزة الطيب
7. ثماني حبات من البهارات الكاملة
8. فصين كاملين
9. عودان من القرفة
10. ست بيضات (مفصولة)

وصفة الوسايل هذه تكفي من 5 إلى 6 أشخاص.

طريقة التحضير:

خطوة واحدة:

سخني الفرن على حرارة 350 درجة. وضع أنصاف التفاح بحيث يكون الجانب المقطوع متجهًا لأعلى على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم. أضيفي رشة من السكر البني الفاتح واخبزيها لمدة خمس وأربعين دقيقة حتى تنضج.

الخطوة الثانية:

أثناء انتظارك لخبز التفاح، صب عصير التفاح والبراندي في وعاء الفخار.

على نار متوسطة إلى منخفضة، قومي بتسخين الخليط.

تأكد من أنها لا تصل إلى الغليان.

أضف جوزة الطيب والزنجبيل المطحون.

ضع أعواد القرفة، والتوت البهارات، والقرنفل في القماش القطني واربطها في حزمة.

ضعي الكيس داخل عصير التفاح، واتركيه دافئًا لمدة ثلاثين دقيقة.

الخطوة الثالثة:

باستخدام وعاء صغير، اخفقي صفار البيض واتركيه جانبًا.

الخطوة الرابعة:

يُخفق بياض البيض في وعاء متوسط ​​الحجم، ويُضاف إليه صفار البيض ويُخلط حتى يمتزج جيدًا.

الخطوة الخامسة:

يُسكب كوبًا واحدًا من خليط الواسيل في البيض، باستخدام المخفقة أثناء الصب.

الخطوة السادسة:

أخرج كيس التوابل من الواسيل، ثم اسكب الخليط في وعاء كبير.

أضيفي البيض مع التحريك بلطف معًا. سيبدأ المزيج في التشكل والطفو في الأعلى.

ضع نصفي التفاحة في وعاء الثقب. قدميها في الأكواب واستمتعي بها!

تعرف على المزيد بمساعدة الفيديو

وفي الختام

وهذه وصفة أخرى مليئة بالنكهات. إضافة أبل يجعلها مميزة.

في كل مرة أقوم فيها بعمل هذا في عيد الميلاد، لا أحصل إلا على التقدير والإشادة الخاصة. أوصي بشدة بهذا لقرائي.

في حال واجهتك مشكلة في أي من الخطوات، اسألني في التعليقات أدناه.

سحابة الكلمات لوصفة Wassail

فيما يلي مجموعة من المصطلحات الأكثر استخدامًا في هذه المقالة وصفة وسيل. من المفترض أن يساعد ذلك في تذكر المصطلحات ذات الصلة المستخدمة في هذه المقالة في مرحلة لاحقة.

مراجع حسابات

1. https://www.aspicyperspective.com/wassail-recipe/
2. https://tastesbetterfromscratch.com/hot-wassail/
3. https://www.tasteofhome.com/recipes/cider-wassail/