Ekologické zemědělství vs udržitelné zemědělství: Rozdíl a srovnání

Co je ekologické zemědělství?

Ekologické zemědělství je zemědělská metoda, která upřednostňuje přirozené a udržitelné strategie. Zakazuje používání syntetických hnojiv, insekticidů a geneticky změněných organismů (GMO), místo toho se spoléhá na přirozené závislé látky, kompost a užitečné brouky pro úrodnost půdy a kontrolu škůdců.

Střídání plodin, ořezávání krytů a výsadba spolupachatelů jsou běžnými postupy pro udržení zdraví půdy a biologické rozmanitosti. Hospodářská zvířata v ekologickém zemědělství jsou chována s důrazem na humánní prostředky, přístup na pastvu a přírodní krmivo. Pro splnění přísných přírodních standardů je pravidelně vyžadována certifikace.

Ekologické zemědělství podporuje péči o životní prostředí, snižuje únik chemikálií a produkuje potraviny s menším množstvím umělých zbytků. Dodatečně určuje prémiové náklady na trhu, což odráží požadavky kupujících na zdravější, zelené alternativy.

Co je udržitelné zemědělství?

Udržitelné zemědělství je holistický zemědělský přístup zaměřený na dlouhé časové období environmentální, finanční a sociální životaschopnosti. Snaží se stabilizovat touhy současných a budoucích generací pomocí optimalizace užitečného využívání zdrojů.

Udržitelné postupy však zahrnují střídání plodin, konzervační zpracování půdy a integrovanou ochranu proti škůdcům. Důraz je kladen na způsobilost půdy, využívající techniky, jako je začleňování organické závislosti a ořezávání. Ke zmírnění vyčerpání pomoci se používají opatření na ochranu vody, sestávající z kapkového zavlažování a zachycování dešťové vody.

Biologická rozmanitost je podporována prostřednictvím strategií, jako je agrolesnictví a ochrana stanovišť. Udržitelné zemědělství usiluje o ekonomickou životaschopnost minimalizací vstupních nákladů a diverzifikací zdrojů zisku. Klade také silný důraz na zapojení komunity, etické prostředky pro zvířata a snižování obvyklé ekologické stopy tohoto odvětví.

Rozdíl mezi ekologickým zemědělstvím a udržitelným zemědělstvím

1. Ekologické zemědělství je definováno jako typ zemědělství, kde se dodržují tradiční zemědělské postupy a nepoužívají se žádné škodlivé chemikálie, stroje, geneticky modifikovaná semena atd. Na druhé straně je udržitelné zemědělství definováno jako přístup, který zemědělci používají k udržení rovnováhy mezi životním prostředím a ekonomickým ziskem.
2. V ekologickém zemědělství zemědělci používají tradiční metody pro kontrolu invaze škůdců a chorob, jako je zavádění užitečných škůdců, fyzické bariéry a doprovodná výsadba. V udržitelném zemědělství je primárním přístupem zemědělců kontrola škůdců a chorob a používají metody, jako je organická kontrola škůdců, integrovaná ochrana proti škůdcům atd.
3. Používání chemických hnojiv se v ekologickém zemědělství vyhýbá nebo je zakázáno a místo toho se používají přírodní hnojiva jako – kompost, organický hnůj a hmota. Zatímco v udržitelném zemědělství zemědělci používají na polích organickou hmotu, kompost, hnůj a syntetická nebo chemická hnojiva.
4. V ekologickém zemědělství se GMO plodinám vyhýbají, zatímco v udržitelném zemědělství farmáři používají jak organická, tak geneticky modifikovaná semena. 
5. Ekologické zemědělství se opírá o tradiční postupy a zaměřuje se na zachování tradic dědictví. V udržitelném zemědělství je přístup otevřený různým inovacím a výzkumu a může zahrnovat ekologické zemědělství jako jednu ze svých metod. 

Srovnání mezi ekologickým zemědělstvím a udržitelným zemědělstvím

Parametr srovnání	Bio zemědělství	Udržitelné zemědělství
Definice	Je definován jako typ zemědělství, kde se dodržují tradiční zemědělské postupy a nepoužívají se žádné škodlivé chemikálie, stroje, geneticky modifikovaná semena atd.	Je definován jako přístup zemědělců k udržení rovnováhy mezi životním prostředím a ekonomickým ziskem
Kontrola škůdců a chorob	Zemědělci používají tradiční metody k potlačení invaze škůdců a chorob, jako je zavádění užitečných škůdců, fyzické bariéry a doprovodná výsadba	Primárním přístupem zemědělců je kontrola škůdců a chorob a využívají metody jako – organická kontrola škůdců, integrovaná ochrana proti škůdcům atd
Hnojiva	Vyhýbá se používání chemických hnojiv a místo toho se využívají přírodní hnojiva jako – kompost, organický hnůj a hmota.	Zemědělci na polích používají jak organickou hmotu, kompost, hnůj, tak syntetická či chemická hnojiva
Geneticky modifikované plodiny	V ekologickém zemědělství je používání GMO zakázáno	Zemědělci používají jak organická, tak geneticky modifikovaná semena
Řízení rizik	V ekologickém zemědělství je riziko vyšší, protože využívá tradiční metody a pomaleji reaguje	V tomto přístupu existuje diverzifikovaný přístup a je méně rizikový
Výzkum a inovace	Zemědělství se výslovně opírá o tradiční postupy a zaměřuje se na zachování tradic dědictví	Tento přístup je otevřený různým inovacím a výzkumu a může zahrnovat ekologické zemědělství jako jednu ze svých metod

Reference

1. https://compass.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1749-8198.2009.00268.x
2. https://ageconsearch.umn.edu/record/200293/

Poslední aktualizace: 24. ledna 2024