Blutorange vs. Grapefruit: Unterschied und Vergleich

Vor allem Orangen und Grapefruits sind für ihren einzigartigen Geschmack bekannt. Obwohl Blutorangen einen säuerlichen Geschmack haben, haben sie auch einen süßen Geschmack.

Sein Geschmack ist eine Mischung aus verschiedenen würzigen Aromen und verleiht auch einen Nachgeschmack. Andererseits ist die Bitterkeit der Grapefruit in der Branche bekannt.

Key Take Away

1. Blutorangen haben ein tiefrotes Fruchtfleisch und einen süßen, leicht herben Geschmack mit Himbeernoten.
2. Grapefruits sind größere Zitrusfrüchte mit gelbem oder rosa Fruchtfleisch und einem herben, leicht bitteren Geschmack.
3. Blutorangen werden aufgrund ihrer einzigartigen Farbe und ihres einzigartigen Geschmacks in Desserts und Salaten verwendet, während Grapefruits häufig frisch, entsaftet oder in verschiedenen Gerichten verzehrt werden.

Blutorange gegen Grapefruit

Blutorange ist eine Orangensorte, die ein tiefrotes, fast blutfarbenes Fruchtfleisch hat, kleiner als normale Orangen ist und einen charakteristischen süß-säuerlichen Geschmack mit himbeerähnlichen Noten hat. Grapefruit ist eine subtropische Zitrusfrucht, die größer als eine Orange ist und gelbes oder rosafarbenes Fruchtfleisch hat.

Blutorange ist eine Orangenart, deren Fruchtfleisch purpurrot und fast blutfarben ist (auch Himbeerorange genannt).

Verantwortlich dafür ist das Vorhandensein von Anthocyanen, einer Klasse von Polyphenolpigmenten, die in vielen Blüten und Früchten, nicht aber in Zitrusfrüchten vorkommen.

Grapefruit ist eine Zitrusfrucht mit einem Geschmack, der von bittersüß bis sauer reicht. Menschen können die Frucht sowohl in ihrer vollen Form als auch in Saft- oder Fruchtfleischform verzehren.

Den Namen „Grapefruit“ erhielt sie, weil sie ähnlich wie Weintrauben in Büscheln wächst. Es hat eine würzige Seite und schmeckt sehr nach Trauben.

Vergleichstabelle

Vergleichsparameter	Blood Orange	Grapefruit
Typ	Es ist eine Orangenart.	Es ist eine Kreuzung zwischen Pampelmuse und Orange.
Proteine	22 % mehr Protein als Grapefruit.	Weniger Protein in Grapefruit im Vergleich zu Blutorangen.
Geschmack	Geschmack nach Orange, Himbeere und Preiselbeere.	Bitter im Geschmack, wie faule Trauben.
Inneres Fleisch	Dunkel blutrotes Innenfleisch.	Variiert von blassgelb bis dunkelrosa.
Kalorien	12 % mehr Kalorien als Grapefruit.	Weniger Kalorien im Vergleich zu Grapefruit.

Was ist Blutorange?

Es handelt sich um eine Orangensorte mit rotem Fruchtfleisch. Wie der Name schon sagt, hat das Fleisch dieser Kreatur die gleiche Farbe wie Blut. Diese lebendigen Farbtöne werden durch Anthocyane erzeugt, ein Pigment, das in vielen Blumen vorkommt, in Zitrusfrüchten jedoch nicht vorkommt.

Blutorangen sehen aus wie herkömmliche Orangen mit einer Orangenschale auf der Außenseite, aber es sind Blutorangen.

Allerdings haben sie einen süßeren Geschmack und enthalten weniger Kerne als andere Zitrusfruchtsorten. Außerdem sind sie schwieriger zu schälen als andere Früchte.

Andererseits ist der Geschmack ihres Produkts eine Mischung aus Orange und Himbeere. Eine Orange liefert und enthält über 170 verschiedene Phytonährstoffe und über 60 verschiedene Flavonoide, die alle für den Körper von Vorteil sind. 

Diese Daten zeigen, dass Orangen über eine stark entzündungshemmende, tumorhemmende und blutgerinnselhemmende Wirkung verfügen, die für die ordnungsgemäße Funktion und Erhaltung des Körpers erforderlich ist.

Orangen sind wie andere Zitrusfrüchte reich an Vitamin C und haben antioxidative Eigenschaften. Die in Blutorangen enthaltenen Polyphenole sind Phytonährstoffe, die nachweislich zusätzliche antiallergische und antivirale Vorteile im menschlichen Körper haben.

Was ist Grapefruit?

Grapefruit ist eine große, runde Zitrusfrucht, die gelb oder orange ist und saftiges, säuerliches Fruchtfleisch hat. Grapefruits sind eine Kreuzung aus einer köstlichen Orange und einer Pampelmuse. Andererseits sind sie sowohl kleiner als auch größer als Pampelmusen.

Grapefruit enthält Lycopin, das nachweislich vor Krebs schützt. Es wurde ursprünglich auf Barbados angebaut, wird aber heute auf der ganzen Welt angebaut. Das innere Fleisch des Apfels kann in der Farbe von gelb bis dunkelrosa oder orangebraun variieren.

Besonders hervorzuheben ist das Antioxidans Lycopin, da es das Risiko für die Entstehung von Prostatakrebs im menschlichen Körper drastisch senken kann.

Derzeit wird untersucht, ob es eine synergistische Schutzwirkung hat, wenn es mit grünem Tee gemischt wird. Im Inneren der Frucht variiert die Süße je nach Farbe der Frucht.

Andererseits haben alle Grapefruitsorten einen milden, bitteren Nachgeschmack. Clementinen und Mandarinen sind Beispiele für Zitrusfrüchte, die roh gegessen werden können, ähnlich wie Grapefruits und andere Zitrusfrüchte.

Es kann auch in Salaten verwendet werden. Obwohl Grapefruit nicht so süß ist wie Orangen, wird sie in Dessertrezepten verwendet.

Hauptunterschied zwischen Blutorange und Grapefruit

1. Blutorangen haben rotes Fruchtfleisch, während Grapefruits riesige runde gelb-orangefarbene Zitrusfrüchte mit saurem Saft sind, die beide in den Vereinigten Staaten angebaut werden.
2. Blutorangen haben mehr Kohlenhydrate, die in mehr Gramm Zucker und Ballaststoffe zerlegt werden, während Grapefruit im Vergleich zu Blutorangen 10 % weniger Kohlenhydrate enthält.
3. Blutorangen nehmen den Spitzenplatz in der Vitaminkategorie ein, da sie viel mehr Vitamin C, E, B1, B2, B3, B6 und B9 enthalten als jede andere Frucht. Hingegen haben Früchte wie Grapefruit einen weitaus höheren Anteil an Vitamin A.
4. Während Blutorangen einen Geschmack haben, der aus einer Mischung aus Orange, Himbeere und Preiselbeere besteht, hat Grapefruit einen herben Geschmack, der beim Verzehr nicht angenehm ist.
5. Wenn es um Mineralien geht, haben Blutorangen höhere Konzentrationen an Eisen, Kalzium, Kalium und Kupfer, während Grapefruits höhere Konzentrationen an Phosphor haben.

Literaturhinweise

1. https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0161751
2. https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf9603700