Lebensmittel gehören zu den am häufigsten im Internet gesuchten Dingen. Diese Tatsache kann niemand leugnen.
Wir brauchen in allen Bereichen unseres Lebens angenehme Erlebnisse. Aber wenn es ums Essen geht, gehen wir noch einen Schritt weiter und möchten mit unseren Geschmacksknospen alle verschiedenen Formen und Sorten von Lebensmitteln ausprobieren.
Zu solchen Produkten zählen beispielsweise Marmeladen und Konfitüren.
Sie machen unser Essen noch köstlicher. Der Geschmack, den sie verleihen, erfrischt manchmal unseren Geist und Körper.
Sie wurden auch Teil unserer normalen Essgewohnheiten.
Key Take Away
- Marmelade ist ein Brotaufstrich aus zerstoßenen oder gehackten Früchten, Zucker und Pektin, der gekocht wird, bis er eine dicke, streichfähige Konsistenz erreicht, während Konfitüre aus ganzen Früchten oder Fruchtstücken, Zucker und manchmal Pektin hergestellt und in Sirup gekocht wird.
- Marmelade hat aufgrund der zerkleinerten oder gehackten Früchte eine glattere Konsistenz, während Konfitüre eine stückigere Konsistenz hat, da sie ganze Früchte oder größere Fruchtstücke enthält.
- Sowohl Marmelade als auch Konfitüre werden als Brotaufstrich oder Belag für Brot, Toast und Gebäck verwendet, die Wahl zwischen beiden hängt jedoch von den persönlichen Vorlieben hinsichtlich Konsistenz und Fruchtgehalt ab.
Marmelade vs. Konfitüre
Der Unterschied zwischen Marmelade und Konfitüre besteht darin, dass Marmelade im Vergleich zu Konfitüre breiiger ist und in der Konfitüre sogar viele Fruchtstücke enthalten sind. Beide haben jedoch ihren köstlichen Geschmack.
Vergleichstabelle
| Parameter des Vergleichs | Kontermuttern | Konserven |
|---|---|---|
| Form | Mehr Sirupform | Eher wie Fruchtstücke oder Gemüsestücke in einer kleinen Menge Gelee-Sirup |
| Die Konzentration der verwendeten Früchte | Weniger Früchte als Zucker | Mehr Fruchtbestandteile als Zucker |
| Verwendung | Es kann mit Lebensmitteln verwendet werden und kann als Brotaufstrich über dem Essen verwendet werden | kann ein Dessert sein |
| Verwendete Früchte | Verwendet werden pürierte Früchte | Es werden Fruchtstücke verwendet |
| Die am häufigsten verwendeten Aromen | Orange, Mango, gemischte Früchte | Orange und Mango |
| Genieße | Die Mischung aus Zucker und Früchten | Mehr echter Fruchtgeschmack, da viele echte Fruchtstücke enthalten sind |
Was ist Marmelade?
Marmelade ist eine der besten Beilagen zu Speisen. Marmelade wird aus pürierten Früchten hergestellt, die mit Zucker vermischt und auf eine bestimmte Temperatur erhitzt werden.
Beim Abkühlen vermischen sich Zucker und Früchte zu einer Marmeladenmischung.
Dieses Brot kann als Brotaufstrich verwendet werden. Es ist breiiger und saftiger.
Es handelt sich um eine Mischung aus natürlichem Fruchtgeschmack und Zucker. Normalerweise besteht jaJamill zu 45 % aus Früchten und zu 55 % aus Zucker.
Die Herstellung von Marmelade geht auf die Zeit zurück, als Zuckerrohr die wichtigste Pflanze war. Die Menschen versuchten, die zerdrückten Früchte im Zuckerrohrsaft zu konservieren, und so entstand das köstliche Produkt, das wir heute Marmelade nennen.
Chutney ist eine Jause der indischen Küche, die ohne Pektingehalt zubereitet und mit verschiedenen Gewürzen gewürzt wird.
Für die Zubereitung von JaJamre eignen sich am besten Früchte mit höherem Säuregehalt.
Was sind Konserven?
Konfitüre ist eine Zubereitung aus in Honig, Melasse oder Ahornzucker eingelegten Früchten. Sie enthält mehr Stücke frischer Früchte und einige Zusatzstoffe.
Es bietet das intensive Erlebnis, frisches Obst vom Bauernhof zu essen, allerdings mit einem Hauch des Zusatzstoffgeschmacks Ihrer Wahl.
Sie können als Dessert nach der Hauptspeise gegessen werden. Es handelt sich um eines der Spitzenprodukte auf dem Markt in der Lebensmittelindustrie.
Die Geschichte der Konserven reicht bis ins 16. Jahrhundert zurück, als die Spanisch die nach Westindien kamen, konservierten Lebensmittel mit einer besonderen Methode. Als Maria, die Königin der Schotten, unter Seekrankheit litt, linderte sie ihre Beschwerden mit einer Fruchtkonserve namens Marmelade.
Da Konfitüre den frischeren Geschmack der Früchte enthält, wird sie bevorzugt zum Kochen und Backen verwendet.
Die Früchte, die sich bei der Zubereitung von Fruchtkonserven gut eignen, sind Erdbeeren, Aprikosen, Zitrusfrüchte und Pfirsiche.
Bei der Zubereitung der Konfitüre kommt es nicht nur auf die Zutaten, sondern auch auf die Kochmethode an.
Vakuumkessel sind das perfekte Kochgeschirr für die Zubereitung von Fruchtkonserven.
Die Fruchtkonserven können auf verschiedene Arten verwendet werden, wie zum Beispiel
- Cracker-Aufstrich
- Salatsauce
- Marinaden
- Muffin und Schnellbrot
- Dessertglasur
- Smoothies
- Sandwichaufstrich
- Das i-Tüpfelchen
- Um besseres Curry zu machen
- Pinwheel Sushi
Die Methode zur Konservierung von Früchten ist je nach Kultur des Volkes, Verfügbarkeit der Konservierungsstoffe und Konservierungsbedarf unterschiedlich und variiert je nach Ort.
Einige gängige Variationen der Konserven werden an einigen Orten zubereitet. Diese Variationen von Konserven können sein:
- Konfit
- Konserven
- Fruchtbutter
- Fruchtquark
In Indien gilt die Aonla-Konserve aufgrund ihrer therapeutischen Eigenschaften als das wertvollste Fruchtkonserve.
Hauptunterschiede zwischen Marmelade und Konfitüres
- Marmelade wird aus Früchten und Zucker hergestellt und hat einen höheren Zuckergehalt als Früchte. Konfitüre enthält mehr frische Früchte und einige Zusätze wie Zuckersirup, Honig, Melasse oder Ahornzucker.
- Marmelade wird als Beilage zu Lebensmitteln wie Brot verwendet. Konfitüre kann sowohl als Beilage als auch als Dessert verwendet werden.
- Die physische Form von jaJamill ist breiiger. Fruchtkonserven enthalten größere Fruchtstücke; daher sind sie etwas hart und nicht breiig.
- Der Geschmack von jaJamill ähnelt einem Fruchtaroma, das mit Zucker und anderen Zusätzen vermischt wurde. In Konserven bleibt der natürliche Geschmack der enthaltenen Früchte erhalten.
- Die Marmelade kann Ergänzung der Geschmack von Schnellgerichten wie Brot. Konserven enthalten natürliche Früchte und behalten ihren Geschmack. Sie können bei der Zubereitung von Speisen sowohl beim Kochen als auch beim Backen verwendet werden, um den gewünschten Geschmack zu erzielen.
- https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-1-4615-2103-7_7
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/0471238961.fruidegr.a01
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