Mais gehört seit jeher zu den menschlichen Snacks. Sie wurden erstmals um 3600 v. Chr. in Mexiko hergestellt.
Sie sind die ganzen Körner der Ordnungspole und Reichsplantae. Abhängig von der Zubereitungsmethode gibt es verschiedene Popcornsorten, wie z. B. Kesselmais, dampfbetriebenes Popcorn, Schmetterlingspopcorn usw.
Popcorn und Kesselmais werden miteinander verwechselt. Daher ist es wichtig, über sie Bescheid zu wissen. Kesselmais wird in einem Kessel oder Topf zubereitet Gusseisen.
Popcorn ist einfacher Mais, der in einem Drucktopf hergestellt wird.
Key Take Away
- Kettle Corn ist ein süßes und salziges Popcorn, das aus Zucker, Salz und Öl in einem Wasserkocher oder einem großen Topf hergestellt wird. Popcorn ist ein allgemeiner Begriff für jeden Mais, der beim Erhitzen platzt und aus Öl, Salz und anderen Gewürzen hergestellt wird.
- Kesselmais hat einen ausgeprägten süßen und salzigen Geschmack; Popcorn kann mit verschiedenen Geschmacksrichtungen zubereitet werden.
- Kesselmais wird nach einem bestimmten Rezept und einer bestimmten Kochmethode hergestellt; Popcorn kann auf viele verschiedene Arten hergestellt werden, z. B. in der Mikrowelle, im Air-Popping oder im Herd-Popping.
Kettle Corn vs. Popcorn
Kettle Corn ist eine Popcornsorte, die in einem Wasserkocher gekocht wird. Es muss ständig gerührt werden. Es hat einen süßen Geschmack. Für einen besseren Geschmack kann Karamell hinzugefügt werden. Es gibt verschiedene Methoden, Popcorn zuzubereiten. Es hat einen salzigen Geschmack. Für einen besseren Geschmack können Käse oder Chili hinzugefügt werden. Popcorn gilt als gesunder Snack.
Vergleichstabelle
| Parameter des Vergleichs | Kesselmais | Popcorn |
|---|---|---|
| Geschichte | Kesselmais stammt aus dem 18. Jahrhundert, als er von den niederländischen Siedlern in Pennsylvania hergestellt wurde. | Popcorn hat eine lange Geschichte. Es gibt Hinweise darauf, dass es um 3600 v. Chr. in Mexiko zum ersten Mal auftrat. |
| Methode zum Kochen des Mais | Kesselmais hat eine spezielle Kochmethode. Sie werden in einem Wasserkocher, Topf oder einem gusseisernen Schmortopf zubereitet. Zur Herstellung von Kesselmais ist ständiges Rühren erforderlich. | Popcorn wird auf verschiedene Arten hergestellt. Die gebräuchlichste Methode besteht darin, sie im kleinen Maßstab in der Mikrowelle oder in Druckgeräten zuzubereiten und im großen Maßstab in der Popcornmaschine zuzubereiten. |
| Zutaten | Der traditionelle Kesselmais besteht aus einer Mischung aus Kesselmais, Öl, Zucker und Salz. Allerdings haben die Menschen neue Zutaten gefunden, um ihren Geschmack zu maximieren. | Popcorn benötigt eine Mischung aus Mais, Butter und Salz. |
| Flavors | Kesselmais schmeckt überwiegend süß und hat nur einen Hauch von Salz. Manchmal wird es in karamellisierten Aromen hergestellt. | Popcorn schmeckt salzig. Andere übliche Geschmacksrichtungen sind Chili, Käse, Zimt usw. |
| Ernährungswerte | Kesselmais hat einen höheren Zuckergehalt, aber einen geringeren Fettgehalt. Da es sich jedoch um Vollkornprodukte handelt, sind sie voller Antioxidantien und Ballaststoffe. | Als gesunder Snack dient luftgetrockneter Mais. Es hat einen geringeren Zucker- und Kaloriengehalt. Sie hatten einen relativ höheren Natriumgehalt, wenn die Salzzugabe höher war. Sie sind außerdem reich an Antioxidantien und Ballaststoffen. |
Was sind Kettle Corns?
Kettle Corn ist eine süße Popcornsorte, die sich in der Zubereitungsmethode unterscheidet und diese Methode nicht geändert werden kann. Die Zubereitung erfolgt in einem Wasserkocher, Topf oder Schmortopf aus Gusseisen.
Sie müssen ständig gerührt werden, bis sie servierfertig sind.
Kesselmais stammt aus dem 18. Jahrhundert, als er zum ersten Mal von den niederländischen Siedlern in Pennsylvania, USA, hergestellt wurde. Sie gewannen im 19. Jahrhundert an Popularität, erlebten aber im 20. Jahrhundert einen Niedergang.
Danach feierten sie im 21. Jahrhundert in Amerika ein Comeback.
Die traditionelle Methode zur Zubereitung von Kesselmais erfordert eine Mischung aus Mais, Öl, Zucker und Salz als Hauptzutaten. Kesselmais ist überwiegend süß im Geschmack und hat nur einen Hauch Salz.
Kettle Corn wird auch durch die Zugabe von Karamell hergestellt. Kesselmais hat einen höheren Zuckergehalt, aber einen geringeren Fettgehalt. Es handelt sich jedoch um ein Vollkorn voller Antioxidantien und Ballaststoffe. Sie dienen als gesunder Snack.
Was sind Popcorns?
Popcorn ist ein Vollkornsnack, der bei Hitzeeinwirkung platzt oder aufbläht. Sie gehört zur Familie der Poaceae des Plantae-Königreichs.
Es gibt eine große Auswahl an Popcorn, nämlich Dellenmais, Flintmais, Schotenmais, Dampfmais, Kesselmais usw.
Popcorn wird in einem Topf oder Gefäß unter Druckaufbau hergestellt. Sie können in der Mikrowelle oder in der Popcornmaschine zubereitet werden. Sie müssen nicht gerührt werden.
Die Geschichte von Popcorn reicht etwa 10,000 Jahre zurück, etwa 3600 v. Chr. Es feierte sein Debüt im Jahr México.
Popcorn gewann im 19. Jahrhundert an Popularität, als an der Ostküste der USA Kerne erhältlich waren.
Die Hauptzutaten für die Herstellung von Popcorn sind Kerne, Butter und Salz. Sie schmecken salzig.
Zur Maximierung des Geschmacks können auch Chili, Käse, Zimt usw. hinzugefügt werden. Popcorn ist reich an Antioxidantien und Ballaststoffen. Sie haben einen höheren Salzgehalt.
Hauptunterschiede zwischen Kettle Corns und Popcorns
- Popcorns kamen viel früher als Kesselmais auf den Markt, etwa um 3600 v. Chr.; Umgekehrt gab es bereits im 18. Jahrhundert Kesselmais.
- Kesselmais hat eine spezielle Zubereitungsmethode, während Popcorn auf verschiedene Arten hergestellt werden kann.
- Kesselmais wird immer in einem gusseisernen Topf oder Kessel zubereitet, wohingegen Popcorn in jedem Gerät oder Topf mit Druck zubereitet werden kann.
- Für die Herstellung von Kesselmais ist ständiges Rühren erforderlich, während für Popcorn dies nicht erforderlich ist.
- Für die Zubereitung von Kesselmais ist eine Mischung aus traditionellem Mais, Öl, Zucker und Salz erforderlich. Im Gegensatz dazu wird Popcorn nur mit Mais, Butter und Salz gekocht.
- Kesselmais schmeckt süß, Popcorn dagegen salzig.
- Kesselmais kann mit Karamell zubereitet werden; Umgekehrt kann Popcorn mit zusätzlichen Chili-, Käse-, Zimtaromen usw. hergestellt werden.
- Kettle Corn und Popcorn stecken voller Antioxidantien und Ballaststoffen und sind gesunde Snacks. Allerdings ist Popcorn gesünder als Kesselmais.
- Kesselmais hat einen höheren Zuckergehalt, während Popcorn einen höheren Salzgehalt hat.
- https://patents.google.com/patent/US20110174163A1/en
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0733521083800071
Letzte Aktualisierung: 11. Juni 2023
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Sandeep Bhandari hat einen Bachelor of Engineering in Computers von der Thapar University (2006). Er verfügt über 20 Jahre Erfahrung im Technologiebereich. Er interessiert sich sehr für verschiedene technische Bereiche, darunter Datenbanksysteme, Computernetzwerke und Programmierung. Sie können mehr über ihn auf seinem lesen Bio-Seite.
Ich schätze die Informationen über die Geschichte und die Unterschiede zwischen Kesselmais und traditionellem Popcorn. Gut zu wissen, dass Kesselmais einen deutlich süßen und salzigen Geschmack hat, während Popcorn in verschiedenen Geschmacksrichtungen zubereitet werden kann.
Vielen Dank für den ausführlichen Vergleich. Es ist interessant, die Nährwerte von Kesselmais und Popcorn zu kennen.
Ja, dieser Artikel lieferte viele nützliche Informationen über die Geschichte und Zubereitungsmethoden von Kesselmais und Popcorn.
Die Geschichte von Kesselmais und Popcorn ist faszinierend – ich wusste nicht, dass sie bis ins Jahr 3600 v. Chr. zurückreicht. Toller Einblick in die Ursprünge dieser Snacks.
Das ist wirklich interessant, es ist beeindruckend zu sehen, wie weit die Geschichte dieser Snacks zurückreicht.
Ich stimme zu, die historischen Informationen in diesem Artikel sind sehr informativ.