Pasta vs. Makkaroni: Unterschied und Vergleich

„Alle Makkaroni sind Nudeln, aber nicht alle Nudeln sind Makkaroni.“ Makkaroni ist eine Nudelsorte, die die Form eines Ellenbogens hat.

Pasta ist ein Gericht, das ursprünglich aus Italien stammt, sich aber inzwischen weltweit verbreitet hat.

Key Take Away

1. Pasta ist ein allgemeiner Begriff für eine Vielzahl italienischer Gerichte, die aus einem Teig aus Weizenmehl und Wasser hergestellt werden, der dann geformt und gekocht wird. Makkaroni sind eine besondere Art von Nudeln, die durch ihre kleinen, hohlen, ellenbogenförmigen Röhren gekennzeichnet sind.
2. Pasta gibt es in verschiedenen Formen und Größen, wie Spaghetti, Fettuccine und Penne, während sich Makkaroni auf nur eine Form bezieht.
3. Sowohl Nudeln als auch Makkaroni können in verschiedenen Gerichten verwendet werden, wobei die Wahl der Form von der Soße oder den verwendeten Zutaten abhängt.

Nudeln gegen Makkaroni

Pasta ist ein allgemeiner Begriff für Gerichte italienischen Ursprungs, die aus einem ungesäuerten Teig aus Weizenmehl, gemischt mit Wasser oder Eiern, hergestellt werden. Makkaroni hingegen sind eine spezielle Nudelsorte, die in schmalen Röhren geformt ist und in Gerichten wie Makkaroni und Käse verwendet wird.

Pasta soll bereits im 4. Jahrhundert n. Chr. erfunden worden sein, doch die ersten konkreten Informationen über ihre Existenz stammen aus dem Italien des 13. Jahrhunderts.

Die Makkaroni wurden erfunden, nachdem Nudeln in verschiedenen Teilen des Landes verschiedene Formen annahmen. Makkaroni galten Anfang der 80er Jahre noch nicht einmal als Pasta.

Ein ähnliches Gericht gibt es in asiatischen Ländern schon lange und heißt Nudeln. Jedes Land hat seine Art und Weise, Makkaroni und Nudeln zu essen.

Die Gerichte unterscheiden sich in der Garmethode und den bei der Zubereitung verwendeten Zutaten.

Vergleichstabelle

Vergleichsparameter	Nudeln	Makkaroni
Form und Aussehen	Verschiedene Formen und Größen.	Ein kurzes gebogenes Rohr, das hohl ist.
Produktionstechnik	Es kann sowohl manuell als auch maschinell hergestellt werden.	Maschinen können es nur aufgrund seiner besonderen Form herstellen.
Popularität	Pasta ist in Italien beliebter.	Makkaroni ist ein Grundnahrungsmittel in Amerika und einigen anderen Ländern.
Haltbarkeit	Trockene Nudeln sind lange haltbar, während frische Nudeln eine kurze Haltbarkeit haben, da sie aus Zutaten hergestellt werden, die leicht länger verderben können.	Makkaroni werden kommerziell hergestellt und sind lange haltbar.
Zutaten	Frischer Nudelteig wird aus Weizenmehl, Eiern und Wasser hergestellt. Eier machen die Nudeln verderblich.	Makkaroni werden aus Mehl und Wasser hergestellt. Eier werden nicht hinzugefügt, um den Teig zu machen, was ihn länger haltbar macht.

Was ist Pasta?

Pasta ist ein Teig, der ausgerollt und in verschiedene Formen geschnitten wird. Weltweit gibt es mehr als 300 Nudelsorten.

Einige Arten von Nudeln sind Fusili (spiralförmig), Lasagne (dünne rechteckige Blätter), Pens (dünne Röhrchen mit scharfen Enden) usw. Es kann je nach gewünschter Pasta aus Weizenmehl oder Grieß hergestellt werden.

Basierend auf den Zutaten, aus denen der Nudelteig hergestellt wird, und seiner Haltbarkeit können Nudeln in zwei Kategorien eingeteilt werden: trockene Nudeln und frische Nudeln. Der zur Herstellung frischer Nudeln verwendete Teig enthält Eier.

Eier verleihen dem Teig eine feuchte Konsistenz und können leicht schlecht werden, da Feuchtigkeit ein Nährboden für Mikroben ist. Der Teig zur Herstellung von Trockennudeln enthält keine Eier; daher kann es länger gelagert werden.

Pasta wird manuell und in kleinen Mengen zubereitet. Frische Nudeln können gebacken, gekocht und für den Geschmack mit etwas Soße vermischt werden.

Was sind Makkaroni?

Makkaroni sind eine Art trockene Nudeln, die wie ein gebogener Ellbogen geformt sind. Es ist auch als Ellbogenmakkaroni bekannt.

Sie sind in der Mitte hohl und sehen aus wie kleine Röhrchen. Sie werden aus Weizenmehl hergestellt.

Makkaroni sind in den Vereinigten Staaten von Amerika weit verbreitet. Das beliebteste Makkaroni-Gericht sind Makkaroni und Käse.

Der Teig für Makkaroni wird aus Mehl und Wasser hergestellt. Der Teig wird dann durch eine Maschine geleitet, die den Makkaroni ihre einzigartige C-Form verleiht.

Makkaroni müssen vor dem Essen gekocht werden. Es kann gebacken und mit anderen Zutaten gemischt werden nachher.

Hauptunterschiede zwischen Pasta und Makkaroni

1. Nudeln gibt es in verschiedenen Formen und Größen, während Makkaroni die Form kleiner, gebogener Hohlröhrchen haben.
2. Makkaroni sind Massenware und können nur mit Hilfe moderner Technologie hergestellt werden, während die Pasta in Italien und einigen anderen europäischen Ländern traditionell von Hand hergestellt wird.
3. Frische Nudeln können zum Kochen gekocht oder gebacken werden, Makkaroni müssen jedoch zuerst gekocht werden.
4. Pasta hat weltweit unterschiedliche Namen; In Asien nennt man es Nudeln Spaghetti in Europa und Amerika. Makkaroni hat nur einen Namen.
5. Nudelteig kann Eier enthalten, aber Makkaroni-Teig enthält keine Eier.
6. Die Hauptkonsumenten und -produzenten von Nudeln sind in Italien, während die Hauptkonsumenten und -produzenten von Makkaroni in den Vereinigten Staaten liegen.
7. Nudeln können je nach den verwendeten Zutaten unterschiedlich lange gelagert werden. Makkaroni sind lange haltbar.
8. Manche Nudeln sind schwer zu bekommen und leicht nicht erhältlich, aber Makkaroni gibt es überall.
9. Frische und trockene Nudeln können im Preis variieren, da sie unterschiedliche Zutaten verwenden. Frische Nudeln sind teurer, da sie handgemacht sind. Makkaroni sind günstig, da sie kommerziell hergestellt werden.

Bibliographie

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1984.tb12446.x

Letzte Aktualisierung: 17. August 2023