Erdnussbutter vs. Mandelbutter: Unterschied und Vergleich

Wenn ein Tag mit einem köstlichen Frühstück beginnt, wird daraus ein guter Morgen. Ein gesundes Frühstück hingegen verschafft unserem ununterbrochenen Verdauungssystem die dringend benötigte Ruhepause.

Brot und Eier sind die typischste Frühstückskombination. Es gibt zwar nicht viele Möglichkeiten, den Geschmack von Eiern anzupassen, aber Brot bietet uns verschiedene Möglichkeiten, es zu einem angenehmen Esserlebnis zu machen.

Einige der am häufigsten konsumierten beliebten Brotaufstriche, die auf einer Liste stehen würden, sind unter anderem Butter, Marmelade und Mayonnaise. Verschiedene Fruchtkonfitüren und Nussbutter geben uns Geschmacksmöglichkeiten, die auf jeden individuell abgestimmt sind.

Zu den beliebtesten Nüssen zählen Erdnussbutter und Mandelbutter. Nüsse sind an sich gesund, aber noch nützlicher wäre es, wenn man genau wüsste, welche Nüsse sich für bestimmte Körperzustände am besten eignen.

Key Take Away

1. Erdnussbutter wird aus gemahlenen Erdnüssen hergestellt, während Mandelbutter aus gemahlenen Mandeln hergestellt wird.
2. Mandelbutter hat einen höheren Nährwert, mit mehr Vitaminen, Mineralstoffen und gesunden Fetten als Erdnussbutter.
3. Erdnussbutter ist weiter verbreitet und erschwinglicher als Mandelbutter.

Erdnussbutter gegen Mandelbutter 

Erdnussbutter und Mandelbutter sind beides Aufstriche aus gemahlenen Nüssen, die als Belag oder Zutat in verschiedenen Lebensmitteln verwendet werden. Mandelbutter wird ähnlich wie Erdnussbutter hergestellt, indem geröstete Mandeln zu einer Paste gemahlen werden. Es hat einen etwas süßeren und nussigeren Geschmack als Erdnussbutter.

Erdnussbutter ist in vielerlei Hinsicht gesund. Es enthält jedoch weniger Ballaststoffe als Mandelbutter.

Erdnussbutter kann, wenn sie in kleinen Mengen konsumiert wird, sowohl die Bedürfnisse nach schmackhaften Mahlzeiten als auch nach Aktivität befriedigen. Es senkt die Wahrscheinlichkeit von Herz- und Brustproblemen und hilft auch bei der Aufrechterhaltung des Blutzuckerspiegels.

Erdnussbutter ist häufig in verschiedenen strengen Diätplänen zur Gewichtsreduktion und zum Bodybuilding enthalten. Auch in ungesüßten Varianten hat Mandelbutter etwa halb so viel Zucker wie Erdnussbutter.

Allerdings ist auch die Konzentration des Zuckergehalts in Erdnussbutter im Vergleich zu anderen verschiedenen Brotaufstrichen beträchtlich niedrig.

Mandelbutter hat mehr Magnesium, Phosphor, Kalium und Kalzium als normale Butter. Ohne Magnesium wäre der Körper nicht in der Lage, Energie zu erzeugen.

Es ist auch für die Aufrechterhaltung der Knochengesundheit notwendig. Kalium ist ein notwendiges Elektrolyt für eine normale physiologische Funktion.

Vitamin E ist sowohl in Mandelbutter als auch in Erdnussbutter reichlich vorhanden. Vitamin E senkt das Risiko einer Herzerkrankung, indem es Entzündungen reduziert.

Sie hat etwa die dreifache Menge an Vitamin E, die doppelte Menge an Eisen und die siebenfache Menge an Kalzium als Erdnussbutter.

Vergleichstabelle

Vergleichsparameter	Erdnussbutter	Mandelbutter
Faser	Erdnussbutter hat weniger Ballaststoffe.	Mandelbutter enthält doppelt so viele Ballaststoffe wie Erdnussbutter.
Fats	Erdnussbutter enthält mehr gesättigte Fette.	Mandelbutter hat einen geringeren Anteil an gesättigten Fetten.
Zucker Zufriedenheit	Erdnussbutter hat einen hohen Zuckergehalt.	Mandelbutter hat 50 % weniger Zucker als Erdnussbutter.
Mineralien und Vitamin E	Erdnussbutter enthält im Vergleich zu Mandelbutter weniger Magnesium, Phosphor und Kalzium.	Mandelbutter enthält einen höheren Anteil an Mineralien wie Kalzium, Kalium und Magnesium (Rekorde für mehr als 95 % der gesamten Mineralstoffaufnahme des Körpers) als andere Lebensmittel.
Ungesättigte Fette	Erdnussbutter hat einen geringeren Anteil an ungesättigten Fetten.	Mandelbutter besteht in viel größerem Umfang aus ungesättigten Fetten.

Was ist Erdnussbutter? 

Erdnussbutter ist eine der am häufigsten verwendeten Aufstriche oder Zutaten für Dressings. Es hat mehrere gesundheitliche Vorteile.

Nussbutter ist eine gute Quelle für pflanzliches Protein, wobei jede Portion etwa 7.1 Gramm enthält. Im Vergleich dazu enthält ein großes Ei etwas mehr als 6 Gramm Protein, während eine Portion Mandelbutter 6.7 Gramm enthält.

Erdnüsse sind die Hauptzutat in Erdnussbutter. Da Erdnüsse unter der Erde angebaut werden, besteht eine höhere Wahrscheinlichkeit, dass sie mit dem sehr giftigen Aspergillus-Schimmel in Berührung kommen.

Da Erdnussbutter jedoch hergestellt werden muss, ist die Gefahr, sich mit Aspergillus-Schimmelpilzen zu infizieren, stark reduziert.

Was ist Mandelbutter? 

Mandelbutter ist wie Erdnussbutter eine Art Nussbutter, die häufig als Brotaufstrich oder als Grundbestandteil in Rezepten verwendet wird. Wenn es um Vitamin- und Mineralstoffgehalt geht, übertrifft Mandelbutter Erdnussbutter in mehreren Bereichen.

Der Vergleich von Vitaminen und Mineralien in beiden Nussbutter ist eine solche Überlegung.

Sie hat etwa die dreifache Menge an Vitamin E, die doppelte Menge an Eisen und die siebenfache Menge an Kalzium als Erdnussbutter. Vitamin E wirkt als Antioxidans, um zu verhindern, dass sich Plaque in Ihren Arterien bildet, was diese einschränken und zu einem Herzinfarkt führen kann.

Kalzium ist wichtig für die Knochengesundheit und Eisen ist für die Produktion roter Blutkörperchen notwendig. 

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Hauptunterschiede zwischen Erdnussbutter und Mandelbutter

1. Erdnussbutter hat weniger Ballaststoffe, während Mandelbutter einen höheren Ballaststoffgehalt hat. Ballaststoffe sind aus verschiedenen Gründen für den Stoffwechsel unseres Körpers von Vorteil.
2. Es hilft bei der Verbesserung der allgemeinen Gesundheit, des Sättigungsgefühls, der Bereitstellung von Präbiotika für den Dickdarm und der Behandlung von Diabetes. 
3. Erdnussbutter hat im Vergleich zu Mandelbutter einen höheren Anteil an gesättigten Fettsäuren. 
4. Obwohl beide Nussbutter einen niedrigen Zuckergehalt haben, hat Erdnussbutter im Vergleich zu Mandelbutter 50 % mehr Zuckergehalt. 
5. Erdnussbutter besteht aus einer geringeren Anzahl von Vitaminen und Mineralstoffen wie Magnesium, Phosphor und Kalzium. Andererseits enthält Mandelbutter mehr von den oben genannten. 
6. Erdnussbutter hat im Vergleich zu Mandelbutter einen geringeren Anteil an ungesättigten Fettsäuren. 

Literaturhinweise

1. https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf302843w