Erdnussbutter vs. Sonnenblumenbutter: Unterschied und Vergleich

Erdnussbutter und Sonnenblumenbutter sind zwei verschiedene Buttersorten.

Butter ist ein essbares Produkt, dessen Kernprodukt Milch ist. Sowohl die Butter als auch jede Art von Butter ist eine Paste oder ein Aufstrich, da es sich um eine halbfeste Emulsion aus Proteinen und Fett von Schlagsahne handelt.

Key Take Away

1. Erdnussbutter wird aus Erdnüssen hergestellt, während Sonnenblumenbutter aus Sonnenblumenkernen hergestellt wird.
2. Erdnussbutter hat einen stärkeren, nussigeren Geschmack, während Sonnenblumenbutter einen milderen, erdigen Geschmack hat.
3. Erdnussbutter hat einen höheren Protein- und gesunden Fettgehalt, während Sonnenblumenbutter einen höheren Gehalt an Vitamin E und anderen Nährstoffen hat.

Erdnussbutter gegen Sonnenblumenbutter

Erdnussbutter wird durch Mahlen gerösteter Erdnüsse zu einer glatten Paste hergestellt. Einige Erdnussbuttermarken können auch Salz, Zucker und andere Zutaten enthalten. Sonnenblumenbutter wird durch Mahlen gerösteter Sonnenblumenkerne zu einer glatten Paste hergestellt. Sonnenblumenbutter ist eine gute Protein- und gesunde Fettquelle und außerdem kalorienreich.

Der Rohstoff für Erdnussbutter sind Erdnüsse, denen bei der Butterherstellung weitere Zutaten hinzugefügt werden, um der Paste mehr Geschmack zu verleihen.

Meistens wird Erdnussbutter zur Herstellung von Sandwiches auf Brot gestrichen. Es wird auch in vielen Gerichten wie Keksen, Croissants und Getränken wie Smoothies verwendet.

Sonnenblumenbutter ist Butter mit Sonnenblumenkernen als Hauptzutat. Sonnenblumenbutter wurde in den 1980er Jahren als Alternative eingeführt, da viele Menschen allergisch auf Erdnussbutter reagieren.

Es wird auch als Brotaufstrich in Frühstücksgerichten verwendet.

Vergleichstabelle

Vergleichsparameter	Erdnussbutter	Sonnenblumenbutter
Hauptzutat	Erdnüsse (meistens geröstete unterirdische Erdnüsse)	Sonnenblumenkerne
Mineralgehalt	Proteine, mehrere Vitamine und Nahrungsmineralien.	Eiweiß, Zink, Vitamin E, Eisen, Selen, Magnesium usw.
Genieße	Es ist stark im Geschmack. Schmecken meist nach gerösteten Erdnüssen.	Es ist milder im Geschmack. Schmeckt wie Sonnenblumenkerne.
Texture	Dick mit etwas Palmöl.	Es ist dicker als Erdnussbutter.
Wasser	Es wird verwendet, um Frühstücksgerichte, Kekse, Smoothies, Desserts usw.	Es wird auch verwendet, um Frühstücksgerichte zuzubereiten.

Was ist Erdnussbutter?

Erdnussbutter ist eine Paste aus Schlagsahne mit Erdnüssen als Hauptzutat. Weitere Zutaten wie Zucker, Salz, Emulgatoren usw. werden hinzugefügt, um den Geschmack und die Textur zu verändern.

In etwas Erdnussbutter ist auch Palmöl eingemischt.

Obwohl natürliche Erdnussbutter kein Palmöl enthält. Erdnussbutter wird fast auf der ganzen Welt konsumiert.

Es schmeckt nach Erdnüssen und hat ein starkes Aroma. Für einen süßen Geschmack wird es mit Zucker gemischt, mit drei Gramm Zucker pro Portion.

Erdnussbutter hat etwa 30 % gesättigtes Fett. Erdnussbutter ist ein nährstoffreiches essbares Produkt mit einer Fülle an Proteinen und Antioxidantien. Es hilft, Herzkrankheiten, Krebs, Fettleibigkeit und Diabetes vorzubeugen.

Und hält auch den Blutzucker stabil, da es Ölsäure enthält, die die Insulinresistenz des Körpers verringert.

Erdnussbutter wird zum Brotessen verwendet. Es wird in vielen Frühstücksgerichten, Keksen, Desserts und Smoothies als Zutat verwendet. Es hat weniger Kalorien und wurde daher als gesundes, nährstoffreiches Lebensmittel der Mahlzeit hinzugefügt.

Auf dem Markt sind zwei Arten von Erdnussbutter erhältlich: Crunchy oder Chunky und Smooth oder Creamy.

Der Crunchy-Erdnussbutter werden extra grob gemahlene Erdnussfragmente zugesetzt, um ihr eine bessere Textur zu verleihen.

Was ist Sonnenblumenbutter?

Sonnenblumenbutter wird auch als Sonnenblumenkernbutter bezeichnet, da der Hauptbestandteil der Butter Sonnenblumenkerne sind. Weitere Zutaten wie Salz, Zucker usw. werden hinzugefügt, um den Geschmack und die Konsistenz zu verbessern.

Sonnenblumenbutter hat etwa 1.7 Gramm Zucker pro Portion.

Sonnenblumen enthalten viel Eisen, Magnesium und Vitamin E, die bei der Reparatur von Hautschäden durch Sonnenschäden helfen und Stress, Angstzuständen und Migräne vorbeugen. Es enthält viermal mehr Eisen und Vitamine als Erdnussbutter.

Sonnenblumenbutter enthält außerdem Zink und Selen, die das Immunsystem stärken, Infektionen abwehren und Entzündungen reduzieren.

Tatsächlich ist es aufgrund seines hohen Protein- und Mineralstoffgehalts sehr gesund und wird deshalb zu einem Teil der Mahlzeit, dem Frühstück, hinzugefügt.

Es gibt Energie und ein Sättigungsgefühl und hilft so auch beim Abnehmen. Allerdings sollte der Mahlzeit eine kleine Portion Sonnenblumenbutter hinzugefügt werden.

In der Tat lindert Sonnenblumenbutter die Schmerzen einer Person mit Arthritis.

Da die Butter Antioxidantien enthält, die Entzündungen im Körper wirksam reduzieren, senkt der Verzehr von Sonnenblumenkernen oder deren Butter das Risiko entzündungsbedingter Krankheiten.

Sonnenblumen sind allergenfrei und daher ein hervorragender Ersatz für Erdnussbutter für Menschen mit einer Erdnussallergie.

Hauptunterschiede zwischen Erdnussbutter und Sonnenblumenbutter

1. Der Hauptbestandteil von Erdnussbutter sind Erdnüsse, während Sonnenblumenbutter als Hauptzutat Sonnenblumenkerne enthält.
2. Erdnussbutter hat mehr Protein als Sonnenblumenbutter.
3. Erdnussbutter hat 10 bis 20 Kalorien weniger als Sonnenblumenbutter.
4. Erdnussbutter hat mehr gesättigte Fettsäuren als Sonnenblumenbutter.
5. Erdnussbutter ist außerdem süßer als Sonnenblumenbutter, da Erdnussbutter im Vergleich zu Sonnenblumenbutter mehr Zucker enthält.
6. Erdnussbutter enthält weniger Mineralien als Sonnenblumenbutter. Erdnussbutter gilt als weniger gesund als Sonnenblumenbutter, da Sonnenblumenbutter viermal mehr Vitamin E und Eisen enthält und daher als gesünder gilt.

Literaturhinweise

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.2005.tb11457.x
2. http://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/view/270
3. https://academic.oup.com/jn/article-abstract/118/12/1522/4737974