Bohnen werden in fast allen Teilen der Welt als Delikatesse verzehrt. Es gibt verschiedene Gerichte, die mit Bohnen zubereitet werden. Rote Bohnen und Kidneybohnen sind die beiden am häufigsten konsumierten Bohnensorten.
Rote Bohnen werden auch mexikanische rote Bohnen genannt und werden in einigen Teilen der Welt konsumiert.
Key Take Away
- Rote Bohnen sind kleiner und runder als Kidneybohnen, die größer und nierenförmig sind.
- Rote Bohnen sind süßer im Geschmack und weicher in der Textur als Kidneybohnen, die eine festere Textur und einen erdigeren Geschmack haben.
- Rote Bohnen werden häufig in lateinamerikanischen Gerichten verwendet, während Kidneybohnen in Gerichten aus Indien und den Vereinigten Staaten beliebt sind.
Rote Bohnen gegen Kidneybohnen
Rote Bohnen sind eine Bohnensorte mit rosa Farbe, zarter und glatter Konsistenz, kleiner Beschaffenheit und werden in verschiedenen zentralamerikanischen Gerichten verwendet. Kidneybohnen sind eine besondere Bohnensorte mit dunkelroter Farbe und großer Größe, die in indischen Haushalten für viele Mahlzeiten verwendet wird.
Rote Bohnen sind oval und haben eine milde rote Farbe. Sie haben eine rosa Tönung in ihrer Samenschale und eine sehr zarte Textur. Diese roten Bohnen haben eine glatt aussehende Textur.
Sie sind eine ausgezeichnete Wasser- und Ballaststoffquelle. Sie enthalten auch eine beträchtliche Menge an Protein.
Kidneybohnen sind eine gute Proteinquelle für den Verzehr. In der indischen Küche werden sie Rajma genannt. Sie werden zur Herstellung von Soßen und herzhaften Speisen zum Verzehr verwendet.
Kidneybohnen sind im Vergleich zu roten Bohnen deutlich größer. Kidneybohnen müssen vorgeweicht und gekocht werden, um die Freisetzung der Giftstoffe zu gewährleisten.
Vergleichstabelle
| Vergleichsparameter | Rote Bohnen | Kidney-Bohnen |
|---|---|---|
| Farbe | Es hat eine rosa-rote Farbe. | Es hat eine dunklere rote Farbe mit einem bräunlichen Farbton. |
| Texture | Es hat eine zarte und glatte Textur. | Es ist vor dem Einweichen ziemlich hart und wird nach dem Einweichen schließlich weicher. |
| Küchen | Rote Bohnen sind ein Grundnahrungsmittel in der zentralamerikanischen Küche. | Sie werden häufig in indischen Haushalten verwendet. |
| Größe | Es ist ziemlich kompakt und kleiner in der Größe. | Es ist groß und verzerrt oval. |
| Duenger | Es ist eine ausgezeichnete Quelle für Kalium und Phosphor. | Es enthält 127 Kalorien pro 100 Gramm Kidneybohnen. Außerdem enthalten sie Ballaststoffe und Eiweiß. |
Was sind rote Bohnen?
Rote Bohnen werden in verschiedenen Küchen auf der ganzen Welt verwendet. Sie werden in der mittelamerikanischen und mexikanischen Küche verwendet. Rote Bohnen haben einen ausgeprägten Geschmack und werden traditionell mit Gewürzen und anderen Würzmitteln zubereitet, um den Geschmack zu verbessern.
Rec-Bohnen gehören zu den meisten Mittelamerikanern. Rote Bohnen und Reis werden von vielen Menschen auf der ganzen Welt als herzhaftes Mittagessen gegessen.
Rote Bohnen sind ziemlich klein und haben eine längliche Form. Sie haben eine spröde Natur und im Vergleich zu Kidneybohnen eine hellere Farbe.
Rote Bohnen sind rot, aber sie haben einen deutlichen rosa Farbton. Die Textur dieser Bohnen ist glatt. Sie haben auch einen großen Nährwert. Sie haben eine kompakte Größe und sind eine gute Mahlzeit für das Mittagessen.
Rote Bohnen sind vollgepackt mit Nährstoffen und sie haben eine große Menge an Eisen und Kalium. Es wird von vielen Menschen wegen seiner gesunden Natur bevorzugt.
Außerdem sind sie äußerst geschmacksintensiv. Sie enthalten auch Antioxidantien. Sie haben einen höheren Eisenanteil und sind daher eine gute Eisenquelle.
Sie werden zur Herstellung von Gerichten wie mexikanischen Burritos mit roten Bohnen, Suppen und Bohneneintöpfen verwendet. Für eine vollwertige Mahlzeit werden sie auch Reis beigefügt.
Rote Bohnen sind robust und bleiben auch nach dem Kochen und Kochen intakt. Diese Bohnen sind voller Geschmack und reichhaltiger Aromen.
Was sind Kidneybohnen?
Kidneybohnen werden in der Natur getrocknet. Sie sind vergleichsweise wenig groß. Sie haben die Form eines Nieren-Nephrons. Sie sind dunkelrot oder braun gefärbt. Sie haben eine etwas dickere Samenschale.
Sie haben eine weniger glatte Haut und sind reich an Proteinen. Sie dienen als wichtige Proteinquelle für indische Vegetarier, da Inder Kidneybohnen oder Rajma in vielen Formen konsumieren.
Es gibt viele süße und herzhafte Gerichte, die mit der Zugabe von Kidneybohnen zubereitet werden. Kidneybohnen brauchen etwas länger zum Garen.
Da es eine dicke harte Samenschale hat, muss man sicherstellen, dass die Kidneybohnen etwa acht Stunden lang eingeweicht werden, um die Kidneybohnen schneller zu kochen. Sie sind hart, wenn sie getrocknet sind, und werden nach dem Kochen nach und nach weich.
Das Einweichen wird immer empfohlen, um Kidneybohnen zu kochen, da es hilft, den Toxingehalt, der in den Kidneybohnen vorhanden ist, vollständig zu reduzieren. Diese Toxine sollten vor dem Verzehr von Kidneybohnen entfernt werden. Um die Toxine in Kidneybohnen zu entfernen, sollte man die Kidneybohnen einweichen und kochen, um das vorhandene Toxin vollständig zu beseitigen.
Unsachgemäß gekochte oder teilweise gekochte Kidneybohnen können bei einer Person schwere Verdauungsprobleme verursachen. Sie können Stuhlgang verursachen, der zu Übelkeit führt.
Es soll auch richtig gekocht werden, um größere Mengen an Toxin rechtzeitig zu entfernen. Es wird als wichtige Zutat in den meisten indischen Küchen verwendet.
Hauptunterschiede zwischen roten Bohnen und Kidneybohnen
- Sowohl rote Bohnen als auch Kidneybohnen haben unterschiedliche Farben, da rote Bohnen eine leicht rötliche Farbe haben, während Kidneybohnen dunkelrot und braun getönt sind.
- Rote Bohnen sind ziemlich kompakt, während Kidneybohnen größer sind.
- Rote Bohnen sind ein Grundnahrungsmittel in Zentralamerika, wohingegen Kidneybohnen in Indien gekocht und verzehrt werden.
- Auch die Konsistenz variiert bei beiden Sorten, da rote Bohnen zart und zart sind, wohingegen Kidneybohnen recht hart sind.
- Rote Bohnen sind reich an Eisen, Kalium und Phosphor, wohingegen Kidneybohnen reich an Eiweiß und Ballaststoffen sind.
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