Roll- vs. Hand-Roll-Sushi: Unterschied und Vergleich

Sushi ist ein beliebtes und schmackhaftes Gericht. Es ist ein fester Bestandteil der japanischen Küche und wird kalt serviert. Es hat einen würzigen Geschmack. Der Begriff Sushi bedeutet sauer schmeckend. Es verwendete fermentierten Reis, um ein neues Gericht zuzubereiten.

Während der Muromachi-Zeit begannen die Japaner, ihrem Sushi Essig hinzuzufügen. Dieser Schritt wurde unternommen, um den Geschmack zu verbessern.

Reis ist die Hauptzutat in Sushi. Aber auch Meeresfrüchte sind eine beliebte Alternative. Fische wie Lachs und Thunfisch dienen als reichhaltige Proteinquellen. Es gibt eine Vielzahl von Sushi.

Dies sind Chirashizushi, Inarizushi, Rollensushi und Handrollensushi. Roll-Sushi und Hand-Roll-Sushi sind verwirrend, aber sie sind unterschiedlich.

Key Take Away

  1. Sushi-Rollen oder „Maki“ sind Sushi mit Reis, Meeresfrüchten und Gemüse, eingewickelt in ein Algenblatt namens Nori, wobei die Rolle zum Servieren in mundgerechte Stücke geschnitten wird.
  2. Handrollen oder „Temaki“ bestehen ebenfalls aus Reis, Meeresfrüchten und Gemüse, eingewickelt in Nori, sind aber zu einem Kegel geformt und dazu bestimmt, von Hand gegessen zu werden, ohne in Stücke geschnitten zu werden.
  3. Der Hauptunterschied zwischen Rollen- und Handrollen-Sushi liegt in der Präsentations- und Essmethode, wobei Rollen besser zum Teilen geeignet sind und Handrollen ein zwangloseres, persönlicheres Erlebnis bieten.

Rollen vs. Handrollen-Sushi

Roll-Sushi ist eine Sushi-Art, bei der Sushi-Reis und verschiedene Füllungen wie Fisch, Gemüse und Avocado in eine zylindrische Form gerollt werden. Hand-Roll-Sushi ist ein Sushi, das durch Füllen eines kegelförmigen Nori-Stücks mit Sushi-Reis und Füllungen wie Fisch und Gemüse hergestellt wird und von Hand gegessen wird.

Roll- vs. Handroll-Sushi

Das gerollte Sushi wird auch Makizushi genannt. Es hat eine zylindrische Form und große Sorten. Es wird mit einer Bambusmatte gerollt. Idealerweise ist es eine gemeinsame Mahlzeit. Das Handroll-Sushi wird auch Temaki genannt. Es hat eine konische Form und ist der einzige verfügbare Typ. Hände rollen es. Es ist idealerweise eine Mahlzeit für eine Person.


 

Vergleichstabelle

VergleichsparameterSushi rollenHandrollen-Sushi
Auch bekannt alsEs ist auch als Makizushi bekannt.Es ist auch als Temaki bekannt.
FormEs ist zylindrisch.Es hat eine konische Form.
RollmethodeGerollt mit einer Bambusmatte namens Makisu.Von Hand gerollt, wie der Name schon sagt.
GrößeEs wird in kleine Stücke geschnitten, so dass es eine kleine Größe hat.Es hat eine große Größe.
ServiermethodeAufgrund ihrer geringen Größe mit Stäbchen serviert.Wird aufgrund seiner Größe ohne Stäbchen serviert.

 

Was ist Roll?

Das gerollte Sushi wird auch Makizushi genannt. Es ist ein langes zylindrisches Sushi. Die Hauptzutat der Sushi-Rolle ist Reis. Essig wird dem Reis für den Geschmack hinzugefügt, und Fisch und Gemüse werden als Füllung hinzugefügt.

Das gerollte Sushi wird auch Norimaki genannt, weil die Rolle eine Alge ist, die in Japan Nori genannt wird. Eine Bambusmatte erleichtert das Rollen des Sushi. Diese Matte heißt Makisu.

Nachdem das Sushi in eine zylindrische Form gerollt wurde, wird es in kleine münzähnliche Stücke geschnitten. Das Sushi wird dann mit Stäbchen serviert. So wird das Roll-Sushi zu einer gemeinsamen Mahlzeit.

Gerolltes Sushi ist in Form einer Vorspeise weithin bekannt. Es hat viele Arten, wie Hosomaki, Chumaki, Futomaki usw.

Das Hosomaki ist eine sehr einfache Sushi-Rolle. Es ist einen Zoll lang und enthält eine einzige Zutat. Ein Chumaki ist eine berühmte Sushi-Rolle. Es kann bis zu vier verschiedene Elemente enthalten.

Der Futomaki ist etwa zweieinhalb Zoll lang. Es kann neben Reis und Algen viele Zutaten enthalten.

rollen
 

Was ist Handroll-Sushi?

Das Handroll-Sushi wird auch Temaki genannt. Es ist ein konisches Sushi. Die Hauptzutat von Handroll-Sushi ist roher Fisch. Der Fisch schleicht sich aus der Hülle. Viele Arten von Gewürzen werden auch hinzugefügt, um ihren Geschmack zu verbessern.

Das Handrollen-Sushi enthält auch eine Algenrolle, die in Japan Nori genannt wird. Wie der Name schon sagt, rollt die Hand das Sushi in eine konische Form.

Daher ähnelt es einem Eis Kegelförmig. Das Sushi ist mindestens zehn Zentimeter lang. Es wird nicht in kleinere Stücke geschnitten und von Hand gegessen. Daher ist es ideal als Ein-Personen-Mahlzeit.

Das Handrollen-Sushi muss unmittelbar nach dem Garen verzehrt werden. Andernfalls nimmt das Nori die Feuchtigkeit aus der Füllung auf und wird schwer zu kauen. Es hat keine unterschiedlichen Arten.

Sushi von Hand rollen

Hauptunterschiede zwischen Rollen- und Handrollen-Sushi

Die Rolle und die Handrolle sind Arten von Sushi. Ihr Name leitet sich von den unterschiedlichen Arten ihres Walzens ab.

Die Hauptunterschiede zwischen den beiden sind:

  1. Das gerollte Sushi wird auch Makizushi genannt, während das Handrollen-Sushi auf Japanisch auch Temaki genannt wird.
  2. Das gerollte Sushi ist zylindrisch, während das Handroll-Sushi konisch ist.
  3. Das gerollte Sushi ist eher miniaturisiert, während das Handroll-Sushi umfangreicher ist.
  4. Das gerollte Sushi verwendet eine Bambusmatte, während die Hände das Handroll-Sushi bewegen.
  5. Essstäbchen werden beim Füttern von Roll-Sushi benötigt. Auf der anderen Seite wird eine Handrolle Sushi, da sie sperrig ist, mit der Hand gegessen.
Unterschied zwischen Rollen- und Handrollen-Sushi

Bibliographie
  1. https://link.springer.com/article/10.1186/1749-799X-7-26
  2. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=rswWAgAAQBAJ&oi=fnd&pg=PP1&dq=Roll+and+Hand+Roll+Sushi&ots=w5vFmix_UY&sig=97XSAoJ4k0ZF0ZYUNu8bInEGq24

Letzte Aktualisierung: 11. Juni 2023

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24 Gedanken zu „Roll- vs. Hand-Roll-Sushi: Unterschied und Vergleich“

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