Root Beer und Sarsaparilla sind berühmte Getränke, die tief in der amerikanischen Kultur verwurzelt sind. Sie werden mit Reben und Wurzeln zubereitet, sind beliebte Erfrischungsgetränke und wurden früher zunächst als Heilgetränke oder Stärkungsmittel gebraut.
Key Take Away
- Root Beer ist ein kohlensäurehaltiges Erfrischungsgetränk, das aus einer Kombination von Wurzeln und Kräutern hergestellt wird, wobei der Hauptgeschmack von Sassafras oder Sarsaparilla stammt.
- Sarsaparilla ist eine Pflanzenart, deren Wurzel zur Herstellung von Getränken verwendet wird, darunter Wurzelbier und traditionelle Arzneimittel.
- Der Geschmack von Wurzelbier ist süß und cremig, während Sarsaparilla ein erdigeres und bittereres Geschmacksprofil hat.
Root Beer gegen Sarsaparilla
Root Beer ist ein süßes nordamerikanisches Getränk, das traditionell aus der Wurzel des Sassafras-Baums oder der Sarsaparilla-Rebe als Hauptgeschmack hergestellt wird. Sarsaparilla ist ein Erfrischungsgetränk, das ursprünglich aus der Pflanze Smilax ornata hergestellt wird und einen leicht bitteren Geschmack hat und nicht so süß wie Wurzelbier.
Wurzel Bier ist ein Getränk, das aus verschiedenen Wurzeln und Zutaten wie Wintergrün, Vanille und Zimt zubereitet wird. Sarsaparilla hingegen ist von Natur aus eine Pflanze mit holzigen und kleinen Ranken. Aus dieser Pflanze wird das Getränk „Sarsaparilla“ hergestellt.
Wurzelbier ist dunkelbraun und kann ein alkoholisches, alkoholfreies, kohlensäurehaltiges oder kohlensäurefreies Getränk sein. Während Sarsaparilla ein Getränk von medizinischem Wert ist. Es wird verwendet, um Hautkrankheiten zu heilen und wirkt als Blutreiniger und Aphrodisiakum.
Vergleichstabelle
| Parameter des Vergleichs | Root Beer | Sarsaparille |
|---|---|---|
| Geschichte | Gegründet von Charles Elmer Hires im Jahr 1875 und als kommerzielles Getränk präsentiert. | Sie wurden ursprünglich von den amerikanischen Ureinwohnern als medizinisches Getränk verwendet. |
| Flavour | Root Beer ist ein süßes Getränk voller leichter und süßer Aromen. | Sarsaparilla ist ein bitteres Getränk |
| Zweck | Root Beer kann in Form eines alkoholischen, alkoholfreien, kohlensäurehaltigen oder nicht kohlensäurehaltigen Getränks erhältlich sein. | Ursprünglich als medizinisches Getränk verwendet und später als Getränk berühmt geworden. |
| Zutaten | Neben der Sarsaparilla-Pflanze gibt es noch ein paar weitere Aromastoffe wie Aspartam, Zimt, Muskatnuss, Honig, Anis und Wintergrün. | Sie werden durch Zerkleinern der Wurzeln der Sarsaparilla-Pflanze hergestellt. |
| Sicherheit und Gesundheit | Ursprünglich wurde Root Beer aus der Rinde der Sassafras-Pflanze hergestellt, die ein krebserregendes Öl enthielt. Jetzt wurde diese Zutat aus gesundheitlichen Gründen verschrottet. | Es hilft bei der Heilung von Syphilis und ist ein entzündungshemmendes Mittel und ein Antioxidans. |
Was ist Root Beer?
Charles Elmer entwickelte Root Beer Hires im Jahr 1875 als kommerzielles Getränk. Es wird aus der Sarsaparilla-Pflanze und anderen Zutaten zubereitet.
Charles wollte das Getränk zunächst „Root Tea“ nennen, entschied sich dann aber dafür, „Root Beer“ zu verwenden, um den Umsatz unter den Bergleuten in Pennsylvania zu steigern.
In den 1890er Jahren wurden alkoholfreie Ersatzstoffe zugänglich, als Wurzelbier populär wurde.
Root Beer kann in Form eines alkoholischen, alkoholfreien, kohlensäurehaltigen oder nicht kohlensäurehaltigen Getränks erhältlich sein. Alle Marken verwenden Natriumbenzoat als Konservierungsmittel.
Die New-Age-Wurzelbiere sind süß, kohlensäurehaltig, schaumig, enthalten aromatisierte künstliche Sassafras und sind alkoholfrei.
Neben Sassafras gibt es noch verschiedene andere Geschmacksrichtungen von Root Beer. Einige sind Klette, Ingwer, Zimt, Anis, Löwenzahn, Sarsaparilla, Wintergrün, Wacholder Vanille, usw.
Melasse, Honig, Aspartam, Ahorn, Maissirup und Zucker werden zum Süßen des Getränks verwendet.
Der Wurzelrindenextrakt – „Safrol“ von Sassafras – ist von der FDA für die Zubereitung von Wurzelbier in den USA verboten. Der Extrakt soll krebserregende Öle enthalten und ist für den Verzehr unsicher und ungesund.
Root Beer wird vor allem in Amerika hergestellt, aber auch auf den Philippinen und in Thailand werden verschiedene Versionen hergestellt.
Wurzelbier wird durch Kochen von Wasser und Melassesirup hergestellt. Nachdem der Sirup gekocht ist, muss er 3 Stunden lang abgekühlt werden. Dann werden dem Sirup zusammen mit Hefe Zutaten wie Sassafras-Rinde, Sassafras-Wurzel und Wintergrün zugesetzt.
Es wird dann 12 Stunden lang fermentiert und dann gesiebt und erneut in Flaschen abgefüllt, um die zweite Gärung durchzuführen, bis wir ein alkoholisches Getränk von 2% erhalten. Mehr Gärung führt zu einer Erhöhung des Alkoholgehalts.
Das traditionelle Brauen von Root Beer muss entstanden sein, weil bekannt war, dass das Mischen von fermentierten Getränken mit niedrigem Alkoholgehalt mit ernährungsphysiologischen und medizinischen Inhaltsstoffen die Gesundheit verbessert.
Was ist Sarsaparille?
Wir leiten das Wort „Sarsaparilla“ vom Begriff „Zarzaparilla“ ab, was „Borstenranke“ bedeutet. Nachdem die Spanier von den amerikanischen Ureinwohnern mit der Pflanze bekannt gemacht wurden, brachten sie sie nach Europa.
Man sagt, dass Sarsaparilla lange vor Root Beer von den Menschen verwendet wurde und aufgrund seines bitteren Geschmacks seine Abneigung den Weg für die Entstehung von Root Beer ebnete. dennochSarsaparilla war weiterhin ein beliebtes Getränk und ist es immer noch.
In den gemäßigten und tropischen Teilen der westlichen Hemisphäre gibt es verschiedene Pflanzenvariationen. Die Ranke der Sarsaparilla-Pflanze trägt kleine, dunkelviolette, grünlich-rote Beeren.
Das aus der Wurzel der Pflanze gewonnene Fruchtfleisch ist leicht bitter. Zum Süßen des Extrakts werden regelmäßig Zutaten wie Süßholz und Wintergrün verwendet.
Sarsaparilla enthält Mineralien wie Jod, Eisen, Silizium, Zink, Mangan, Kupfer usw. Es enthält auch die Vitamine A, B-Komplex, C und D. Sarsaparilla ist ein Antioxidans mit toxischen und entzündungshemmenden Eigenschaften.
Es hilft bei der Behandlung von Hautkrankheiten und ist auch ein Blutreiniger und Aphrodisiakum.
Vom 15th Bis ins 19. Jahrhundert dienten die Extrakte der amerikanischen Sarsaparilla zur Behandlung von Syphilis. Dies leitete den Export in andere Länder ein.
Obwohl sich die Sarsaparilla-Pflanze als sehr nützlich gegen Syphilis erwiesen hat, wurde ihre Wirksamkeit immer wieder in Frage gestellt. Dennoch hat Sarsaparilla immer nur positive Wirkungen auf den Menschen gehabt.
Hauptunterschiede zwischen Root Beer und Sarsaparilla
- Der Hauptunterschied zwischen Root Beer und Sarsaparilla ergibt sich aus dem Geschmack der Getränke. Während Wurzelbier ein süßes Getränk ist, ist Sarsaparilla relativ bitter.
- Die Zutaten, die zur Herstellung von Root Beer verwendet werden, sind – Sarsaparilla-Pflanze, Aspartam, Zimt, Muskat, Honig, Anis und Wintergrün. Während für die Zubereitung des Sarsaparilla-Getränks nur die Sarsaparilla-Pflanze benötigt wird.
- Root Beer ist in alkoholisch, alkoholfrei, kohlensäurehaltig oder ohne Kohlensäure erhältlich. Während Sarsaparilla hauptsächlich ein medizinisches Getränk war und später auch als Getränk verwendet wurde.
- Wurzelbier wurde ursprünglich aus der Rinde der Sassafras-Pflanze hergestellt, die später wegen ihrer krebserregenden Öle verboten wurde. Andererseits hilft Sarsaparilla bei der Heilung von Syphilis und ist ein entzündungshemmendes und antioxidatives Mittel.
- Charles Elmer gründete 1875 Root Beer Hires und präsentierte es als kommerzielles Getränk. Sarsaparilla hingegen wurde von amerikanischen Ureinwohnern entdeckt.
- https://online.ucpress.edu/abt/article-pdf/57/7/432/47358/4450033.pdf
- https://thesunlightexperiment.com/blog/2017/5/21/what-is-sarsaparilla-root
Letzte Aktualisierung: 11. Juni 2023
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Sandeep Bhandari hat einen Bachelor of Engineering in Computers von der Thapar University (2006). Er verfügt über 20 Jahre Erfahrung im Technologiebereich. Er interessiert sich sehr für verschiedene technische Bereiche, darunter Datenbanksysteme, Computernetzwerke und Programmierung. Sie können mehr über ihn auf seinem lesen Bio-Seite.
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Einverstanden ist, dass der Fokus auf Gesundheits- und Sicherheitsaspekte bei der Herstellung von Root Beer dem Gespräch eine Ebene sozialer Verantwortung verleiht.
Die Betonung von Gesundheitsstandards und regulatorischen Änderungen unterstreicht auf jeden Fall den verantwortungsvollen Konsum von Root Beer.