Unterschied zwischen Filet und Filet Mignon (mit Tabelle)

Was ist ein Unterschied, da zwischen Filet und Filet Mignon viel Verwirrung herrscht? Viele Leute denken, dass Filet und Filet Mignon beide gleich sind, und der einzige Unterschied ist, dass sie einen anderen Namen haben. Nun, lassen Sie mich Ihnen sagen, dass beide so aussehen, als wären sie ähnlich, aber sie unterscheiden sich sehr stark voneinander.

Filet gegen Filet Mignon

Der Unterschied zwischen Filet und Filet Mignon besteht darin, dass Filet der lange Teil des Rindfleisches ist, der sowohl entlang der Seite des Tierrückens verläuft. Auf der anderen Seite ist Filet Mignon etwas zarter als der Rest; seine Zärtlichkeit ist fast nicht zu unterscheiden.

Tenderloin ist der lange, schmale und magere Muskel des Löwen, der das zarteste Rindfleischstück ist. Es ist die Quelle des Filetsteaks und seine Elemente sind T-Bone- und Porterhouse-Steaks. Es gilt normalerweise als das zarteste Stück Rindfleisch und als eines der teuersten.

Ein Filet Mignon ist ein Beefsteak, das aus dem kleineren Ende des Filets und des Psoas major des Kuhkadavers, normalerweise eines Ochsen oder einer Färse, entnommen wird. Das Wort Filet bedeutet dicke, knochenlose Scheibe und Mignon bedeutet zierlich.


 

Vergleichstabelle zwischen Filet und Filet Mignon

Parameter des VergleichsFiletFilet Mignon
Ein Teil des FleischesFilet ist der magere Schnitt des Fleisches ohne Knochen.Filet Mignon ist auch der magere Schnitt des Fleisches ohne Knochen, aber es hat keinen großartigen Geschmack.
Art des SchnittsFilet ist der gesamte Muskelschnitt des Fleisches.Filet Mignon ist auch der Muskelschnitt des Fleisches, aber es ist der Teil, der sich am Ende des Filets verjüngt.
Kochen und servierenSie können es danach als ein Stück kochen; Es kann in Stücke oder Medaillons geschnitten und dann einzeln gekocht werden.Es ist in Speck eingewickelt, damit es den Geschmack bekommt und am Rand des Fleisches Fett hinzufügt.
WahlEine Gruppe von Menschen kann das ganze Stück Filet genießen.Eine einzelne Person kann ein Stück Filet Mignon genießen.
TeuerEs ist teuer, aber weniger teuer als das Filet Mignon.Es gilt als einer der teuersten Schnitte.

 

Was ist Filet?

Das Filet ist der Muskel, den Sie zwischen dem Lendenstück und dem oberen Löwen finden können. Es wird als die zarteste Portion Fleisch angesehen, da es nicht viel Arbeit in Form von Übung oder Belastung für das Tier leisten muss. Sie können es leicht als ganzes Filet oder als Runde oder in Medaillons verkaufen und quer durch das Korn des Filets schneiden, das bis zu 4 bis 6 Pfund wiegt. Sie können es als zugeschnitten oder nicht zugeschnitten verkaufen. Diese unbeschnittenen Filets haben normalerweise einen Fettgehalt und eine silberne Haut von den Seiten der Kuh, die vor dem Kochen entfernt werden muss.

Tornados sind in der Mitte der großen Medaillons, die einzeln gekocht werden. Das obere Ende des Filets ist als Chateaubriand bekannt, eine Mahlzeit für zwei Personen. Es ist ein gutes Steak zum Grillen, da es weniger Fett abgibt und weniger Aufflammen im Feuer verursacht; es verringert die Wahrscheinlichkeit des Feuers. Es ist eines der teuren Gerichte auf der Speisekarte, die häufig in einem gehobenen Restaurant bestellt wird. Filet passt gut zu verschiedenen Saucen und Dressings.

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Was ist Filet Mignon?

Das Filet Mignon ist der Schnitt des Filets. Es wird sehr verwirrt mit dem ganzen Filet, wie wenn wir Filet in Medaillons schneiden; es wird als Filet Mignon angesehen. Das Wort Filet Mignon wird korrekt als konischer Endteil des Filets verwendet. Sie können das Filet Mignon gleichmäßig in dicke Steaks schneiden, die wie Medaillons aussehen.

Es ist ein zartes, aber nicht viel Eigengeschmack. Filet Mignon passt sehr gut zu verschiedenen Saucen und Dressings und gilt als eines der teuren Fleischstücke.

Es sollte mit Fettsträngen marmoriert werden, die seine Zartheit hinzufügen. Das Wort Mignon ist das französische Wort, das ein Teil des französischen Filets Filet de Boeuf heißt. Der Name Filet Mignon ist der Name, der auf Französisch verwendet wird, um Schweinefilet zu beschreiben. Dieses Gericht ist sehr schnell und einfach für einen Koch zu kochen; Obwohl der Küchenchef das Gericht nicht bevorzugt, ist es eines der beliebtesten Fleischsorten und sehr teuer. Dieses Fleisch gilt als gesunde Wahl für die Menschen, da es mageres Fleisch ist. Diesem Fleischschnitt fehlt der Geschmack, aber er wird als König des Steaks bezeichnet.


Hauptunterschiede zwischen Filet und Filet Mignon

  1. Sowohl Filet als auch Filet Mignon werden verwirrt, da beide Schnitte von derselben Seite des Rindfleischmuskels stammen.
  2. Filet ist das ganze Stück Fleisch. Auf der anderen Seite ist Filet Mignon das sich verjüngende Ende des Filets.
  3. Sowohl Filet als auch Filet Mignon sind der magere Schnitt des Fleisches ohne Knochen.
  4. Es gibt keine Präferenz, da sowohl Filet als auch Filet Mignon beide Teile des Filets sind. Die Gruppe von Menschen kann das ganze Stück Filet genießen, während die Einzelperson die Ruhe des Filet Mignon genießen kann.
  5. Filet kann als ganzer Teil gekocht werden; Nach dem Kochen kann es in Stücke geschnitten oder danach in ein Medaillon geschnitten werden. Auf der anderen Seite wird Filet Mignon in Speck gewickelt, um mehr Geschmack zu erhalten und etwas Fett am Rand des Fleisches hinzuzufügen.

 

Fazit

Da zwischen den ähnlichen Begriffen zwischen Filet und Filet Mignon viel Verwirrung herrscht, werden die Menschen verwirrt sein. Filet ist auch das Filet Mignon, da Filet Mignon eines der Stücke des Filets ist.

Wie der Hauptunterschied zwischen Filet und Filet Mignon festgestellt wurde, ist es nun leicht, zwischen ihnen zu unterscheiden. Beide Fleisch hat keinen Geschmack, so dass es schwierig ist zu sagen, welches besser ist.

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