Unterschied zwischen Kochen und Verdampfen (mit Tabelle)

Kochen und Verdampfen, obwohl sie die gleiche allgemeine Vorstellung von der Umwandlung von Wasser von einem flüssigen in einen gasförmigen Zustand teilen, sind insgesamt zwei sehr unterschiedliche Konzepte. Diese Begriffe können nicht synonym verwendet werden.

Sieden ist per Definition das schnelle Verdampfen einer Flüssigkeit, sobald sie ihren eingestellten Siedepunkt erreicht hat. Die meisten Flüssigkeiten haben einen Siedepunkt, der eine bewegte, schnellere Bewegung innerhalb der Partikel der Substanz erzeugt.

Kochen gegen Verdunstung

Das Unterschied zwischen Sieden und Verdampfen ist, dass sich unter Sieden jede Flüssigkeit bezieht, die nach kontinuierlichem Erhitzen zu Gas wird. Verdampfung bezieht sich auf einen natürlichen Prozess, bei dem Flüssigkeit aufgrund hoher Temperatur oder Druck in Gas umgewandelt wird. Beim Kochen entstehen Blasen, aber beim Verdampfen entstehen keine Blasen.

Das Kochen ist im Gegensatz zum Verdampfungsprozess meistens kein natürlich vorkommender Prozess. Die Verdunstung ist natürlich und wird üblicherweise im Wasserkreislauf genannt.

Die Verdunstung kann zu jedem Zeitpunkt auftreten, unabhängig von einem Temperaturanstieg. Lassen Sie ein Glas Wasser lange genug auf der Arbeitsplatte und beobachten Sie, wie der Wasserstand ohne menschliche Eingriffe sinkt.

Vergleichstabelle zwischen Sieden und Verdampfen

Parameter des VergleichsSiedenVerdunstung
Definition"Dämpfen oder Sprudeln unter Hitzeeinwirkung""Von einem flüssigen oder festen Zustand in Dampf umwandeln"
Bewegung von PartikelnDas Kochen erzeugt eine extrem schnelle Bewegung von Wasserteilchen, da dies ein endothermer Prozess ist, der die Zugabe von Wärme zu einer Substanz anzeigt.Moleküle bewegen sich immer, aber viel langsamer als das Kochen.
Natürlich oder unnatürlich?Kochen ist ein unnatürlicher Prozess.Verdunstung ist ein natürlicher Prozess, der typischerweise als erster Schritt im Wasserkreislauf bezeichnet wird.
Wo es vorkommtTritt aufgrund der Zugabe von so viel Wärme in der gesamten Flüssigkeit aufTritt an der Oberfläche der Flüssigkeit auf
ZeitKürzere ZeitspanneDie Fertigstellung dauert länger
TemperaturBenötigt eine Temperatur, die höher als der Siedepunkt istErfordert wenig Temperaturänderung
Energie benötigtEs wird viel Energie hinzugefügtEs wird wenig bis gar keine Energie hinzugefügt

Was ist Kochen?

Unabhängig davon, ob Sie einen Topf Wasser oder eine andere Flüssigkeit kochen möchten, regt die Zugabe intensiver Wärme diese flüssigen Moleküle dazu an, sich schnell in der gesamten Substanz zu bewegen.

Alles, was zum Kochen benötigt wird, ist, wenn diese Flüssigkeit oder ein Gegenstand, der einst ein Feststoff war, Temperaturen erreicht, die höher sind als ihr Schmelzpunkt und / oder ihr Siedepunkt.

Die Intensität von so viel Energie, die hinzugefügt wird, um etwas zum Kochen zu bringen, führt dazu, dass sich Moleküle trennen und sich in gasförmige Moleküle verwandeln, die dann sofort so leicht sind, dass sie in weniger als wenigen Sekunden in die Atmosphäre gelangen können.

Eine der wichtigsten Methoden, um festzustellen, wann eine Flüssigkeit ihren Siedepunkt überschritten hat, ist die Bildung von Blasen.

Wenn das Wasser seinen Siedepunkt überschritten hat, wird die Wärmeenergie, die von bestimmten Energiequellen wie einem Ofen oder einem Feuer abgegeben wird, auf die Wassermoleküle übertragen, die durch die Zugabe von Energie angeregt und belebt werden.

Ihre schnelle Bewegung führt dazu, dass die Moleküle zu viel Energie haben, um in ihrem flüssigen Materiezustand zusammen zu bleiben.

Mit den intensiven Temperaturen, die die Bindungen zwischen den Elementen, aus denen die Moleküle bestehen, aufbrechen, sind die Moleküle leicht und können in die Luft gelangen.

In diesem Fall sind sie aus dem flüssigen Zustand der Materie in gasförmige Wasserdampfmoleküle eingedrungen, die dann in Form von Lufteinschlüssen oder Blasen an die Oberfläche schweben und in die Luft freigesetzt werden.

Was ist Verdunstung?

Verdunstung ist ein natürlich vorkommender Prozess, der in der Natur gesehen und erlebt werden kann. Haben Sie schon einmal dicke Nebelwolken gesehen, die über der Oberfläche eines Wassersees aufsteigen oder über dem Boden schweben?

Nebel ist eine extreme Verdunstung, bei der viele Wasserteilchen aufgrund des Temperaturunterschieds der Luft im Vergleich zum Boden aufsteigen.

An einem nebligen Morgen ist die Sonne aufgegangen und die Lufttemperatur ist wärmer geworden als die Innentemperatur des Bodens oder Gewässers.

Der Grund, warum sich neblige Luft so dick anfühlt und an der Haut erstickt, liegt in der Anzahl der Wassermoleküle, die gleichzeitig in die Luft freigesetzt werden.

Moleküle bewegen sich immer und jede Zugabe von Energie oder thermischer Wärme führt dazu, dass Wassermoleküle immer wieder ineinander stoßen.

Jede Bewegung von Molekülen, wenn sie gegeneinander schlagen, überträgt sich von einem Wassermolekül in ein anderes. Diese Bewegung und Energieübertragung führt dazu, dass ein Wassermolekül nur wenig weniger Masse hat als das andere.

Dieses leichtere Molekül kann sich von der Oberfläche lösen, an der die meiste Wärme angekommen ist, und in die Luft verdampfen.

Hauptunterschiede zwischen Kochen und Verdampfen

  1. Das Urheberrecht schützt literarische, dramatische, musikalische und ähnliche künstlerische Werke, während das Patentrecht den Schutz von Erfindungen betont.
  2. Das Urheberrecht muss nicht registriert werden, da es mit seiner Erstellung entsteht. Patente müssen von einer nationalen oder internationalen Patentorganisation registriert werden, bevor sie durch die geltenden Gesetze geschützt werden können.
  3. Die Praxis der Idee ist das Hauptziel des Patents. Andererseits ist es der Ausdruck der Idee, die sich auf das Urheberrecht konzentriert.
  4. Urheberrechte sind die besonderen Rechte, die dem Schöpfer des Originalwerks eingeräumt werden und die die Aufführung und Produktion des Werks ablehnen. Patente sind gesetzliche Zuschüsse der Regierung, um die Herstellung und den Handel der Erfindung für einen festgelegten Zeitraum einzustellen.
  5. Das Urheberrecht wird in der Regel 50 bis 70 Jahre nach dem Tod des ursprünglichen Urhebers des Urheberrechts gewährt. Ein Patent, das für den Autor 20 Jahre gültig ist.

Fazit

Das Kochen bestimmt in Abhängigkeit von der Menge der zu kochenden Flüssigkeit und der übertragenen Wärmemenge die Zeit, die benötigt wird, um die Substanz vollständig von einem flüssigen Zustand in einen gasförmigen Materiezustand umzuwandeln.

Je mehr Wärmeenergie einem Stoff zugesetzt wird, desto schneller löst er sich auf.

Während sowohl das Kochen als auch das Verdampfen chemisch gesehen physikalische Veränderungen sind, erfordert das Kochen das Vorhandensein zusätzlicher Wärme, die häufig durch menschliche Eingriffe bereitgestellt wird.

Verdunstung tritt andererseits bei jeder Temperatur auf, unabhängig davon, ob es sich um eine leichte Erwärmung von der Sonne bis zu allmählichen Temperaturschwankungen in einem Raum an verschiedenen Stellen des Tages handelt.

Da das Kochen viel mehr Wärmeenergie benötigt und diese auf die Wassermoleküle überträgt, würde die Zeit, die zum Kochen der gesamten Menge einer flüssigen Substanz, wie z Flüssigkeit zu verdampfen.

Es dauert eine bestimmte Temperatur, bis der eingestellte Siedepunkt beeinträchtigt ist, aber die Verdunstung erfolgt auf natürliche Weise ohne Manipulation.

Beachten Sie in den Definitionen, die in der obigen Tabelle aufgeführt sind, dass es die Wirkung von Wärme ausübt, während man sich in Dampf verwandelt.

Kochen und Verdampfen befinden sich auf zwei verschiedenen Seiten des Spektrums; die Anwendung von Wärme und eine ohne notwendige Anwendung von Wärme.

Je mehr Informationen über diese Ideen erhalten werden, desto mehr können diese Konzepte im Alltag angewendet und wahrgenommen werden.

Verweise

  1. https://www.dictionary.com/browse/boiling?s=t
  2. https://www.sciencedaily.com/terms/evaporation.htm
  3. https://www.usgs.gov/special-topic/water-science-school/science/evaporation-and-water-cycle?qt-science_center_objects=0#qt-science_center_objects
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