Diferencia entre filete frito de campo y filete de pollo frito (con mesa)

El filete es una carne de res de alta calidad que se extrae de las extremidades traseras de los animales. Generalmente son fibras musculares de los animales y pueden venir con el hueso. El filete se sirve cortándolos en rodajas más pequeñas después de asarlos o freírlos.

El bistec frito de campo y el bistec de pollo frito son dos platos populares de bistec en los Estados Unidos. Es una especie de filete de chuleta empanizada. Los dos a menudo se sirven en lugar del otro debido a las similitudes

Filete frito campestre vs filete frito con pollo

La diferencia entre Country Fried Steak y Chicken Fried Steak es que el filete country frito usa salsa marrón junto con cebollas para decorar, mientras que el filete de pollo frito se sirve con salsa de crema blanca hecha de huevo.

El filete frito de campo se originó en los EE. UU. Y se cree que proviene de Alemania. La principal característica de este plato es la salsa marrón con la que se sirve. Se aderezan con cebolla y no usan huevo.

El filete de pollo frito es una variación reciente del filete frito del país. Usan salsa cremosa blanca con pimienta en lugar de la salsa marrón que se usa en el país frito. Aunque en algunas regiones también se sirven con salsa marrón.

Tabla de comparación entre filete frito de campo y filete de pollo frito

Parámetros de comparaciónFilete frito campestreFilete de pollo frito
SentidoUn plato que se hace con bistec empanizado y salsa marrón.Un plato que se elabora con bife empanizado junto con un huevo. La salsa también era diferente.
OrigenEl origen de este plato fue en el 19th siglo en los EE. UU. Se dice que proviene de AlemaniaEste plato es una variación reciente del filete frito del país original. Es un intento de modificar el sabor alemán que llevaba el plato.
Tipo de salsaTienen salsa marrón con cebolla para decorar.Por lo general, tienen salsa de crema blanca salpicada para servir este bistec. Algunas regiones también sirven este plato con salsa marrón.
CrujienteEl bistec se deja en la salsa marrón. Entonces se absorbe y se empapa en la salsa. Solo después de absorber la salsa, se sirve el plato.La capa exterior de este bistec queda muy crujiente. Para realzar la textura crujiente del bistec, la salsa se sirve junto.
PopularidadEste plato es más popular entre los estados del sur.Es más popular en Texas, Oklahoma y Kansas.

¿Qué es Country Fried Steak?

El bistec frito campestre es un plato elaborado con salsa marrón y aderezado con cebollas. La receta de este plato no usa huevo para la salsa, como en el caso del filete de pollo frito.

Se dice que vino de Alemania a los EE. UU. Y ahora se considera uno de los alimentos básicos de los Estados Unidos. Ganaron gran popularidad durante el 19th siglo debido a su facilidad de preparación. El bajo precio del plato fue solo una ventaja adicional.

Este bistec se deja hervir a fuego lento en la salsa y espera a que el bistec absorba la salsa. Como resultado, este bistec no suele quedar muy crujiente. El bistec también se puede utilizar para preparar los dedos de bistec. Todo lo que hay que hacer es cortar el bistec en tiras largas en lugar de las habituales porciones.

El bistec frito campestre es popular en todos los estados del sur.

¿Qué es el filete de pollo frito?

El filete de pollo frito es un plato de cubitos empanizados que utiliza salsa blanca. La preparación de la salsa blanca requiere huevo. Se sirven con salsa blanca y cremosa con pimienta para realzar el sabor del bistec.

Este plato es una variación del filete frito del país. Se dice que está modificado para realzar el sabor del bistec, en lugar de la salsa.

El bistec no se sirve como tal. Se fríe en una sartén después de sumergirlo en la masa de huevo. Esto es lo que le da un sabor crujiente a la capa exterior. La salsa se sirve a los lados para realzar la textura crujiente de la capa exterior del bistec.

Este plato es principalmente popular en Kansas, Oklahoma y Texas.

Principales diferencias entre el bistec frito y el bistec con pollo frito

  1. El bistec frito campestre es un plato que se elabora con frecuencia en los EE. UU. Y se hace con bistec empanizado. Están adornados con cebollas y tienen salsa marrón. El bistec de pollo frito es una variación de este bistec que también se sirve con bistec empanizado, pero también tiene huevo.
  2. El origen del filete frito del país se remonta al 19th siglo en los EE. UU. Se cree que proviene de Alemania. No hay una fecha de origen específica para el filete de pollo frito, ya que es solo una variación del país frito. Son de origen más reciente y se elaboraron inicialmente en un intento por modificar el sabor del bife.
  3. El tipo de salsa utilizada para los dos es lo que diferencia los dos platos. Mientras que el bistec frito usa salsa marrón, el bistec frito de pollo usa salsa de crema blanca con pimienta. Aunque en algunas regiones, ambos se sirven con salsa marrón, el filete de pollo frito se sirve principalmente solo con salsa blanca.
  4. La textura crujiente de ambos filetes también es diferente junto con la salsa. Esto se debe a la decoración. El filete de pollo frito tiene una capa exterior muy crujiente. Para realzar la textura crujiente de esta capa, la salsa se sirve a los lados. El bistec frito de campo no está muy crujiente. Se guardan en la salsa marrón y el bistec se empapa en esta salsa. Se sirven después de que el bistec absorba la salsa.
  5. Dado que el sabor de ambos filetes es diferente, son populares en diferentes regiones. El bistec frito campestre es popular en todos los estados del sur. Pero el filete de pollo frito es popular solo en algunas regiones de los Estados Unidos. Los lugares de popularidad son Oklahoma, Texas y Kansas.

Conclusión

En conclusión, los filetes country fritos y los filetes de pollo fritos son platos diferentes con el filete como ingrediente principal. El bistec frito del país se sirve con salsa marrón y no está crujiente. Mientras que, el filete de pollo frito se sirve con salsa de crema blanca y es crujiente ya que está frito.

Referencias

  1. https://conservancy.umn.edu/bitstream/handle/11299/167789/Review%20My%20Year%20of%20Meats.pdf?sequence=1F
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