Diferencia entre polipéptido y proteína (con tabla)

Los compuestos orgánicos que comprenden grupos funcionales amina y carboxilo se denominan aminoácidos. Cada aminoácido tiene una cadena lateral específica asociada que lo hace único. Los elementos primarios de cualquier aminoácido incluyen carbono, oxígeno, hidrógeno y nitrógeno junto con los elementos que se encuentran en la cadena lateral del aminoácido en particular.  

Los polipéptidos y las proteínas son dos de los principales polímeros de aminoácidos. Ambos polipéptidos, así como proteínas, están presentes en sistemas biológicos. Cuando varios aminoácidos se unen con la ayuda de enlaces peptídicos (enlace covalente creado por la condensación de dos aminoácidos dejando una molécula de agua), se produce la polimerización para formar polipéptidos y proteínas. 

Polipéptido vs proteína

La diferencia entre polipéptido y proteína es que el polipéptido entra en escena a partir de largas cadenas de aminoácidos. Las proteínas se forman a partir de dos o más cadenas polipeptídicas. Por tanto, es fácil notar que los polipéptidos tienen un peso molecular más bajo en comparación con las proteínas.

Tabla de comparación entre polipéptidos y proteínas

Parámetro de comparaciónPolipéptidoProteína
Definición fundamentalUn polipéptido se forma a partir de varios aminoácidos unidos con la ayuda de enlaces peptídicos para formar una cadena larga no ramificada.Una proteína es una estructura que se forma cuando varios polipéptidos o una gran cantidad de aminoácidos.
Peso molecularLos polipéptidos tienen un peso molecular más bajo que las proteínas.El peso molecular de una proteína es mayor que el del polipéptido.
Importancia de la estructuraSignifica la estructura primaria de la proteína.Puede existir como estructuras secundarias, terciarias y cuaternarias.
Bonos incluidosContiene enlaces peptídicos.Las proteínas se componen de enlaces peptídicos, enlaces iónicos, enlaces disulfuro y también atracción de Van Der Waal.
FunciónActúa como un componente básico de las proteínas.Las proteínas participan en varias reacciones metabólicas importantes debido a la forma estable que las hace adecuadas para la unión específica a un ligando en particular.

¿Qué es el polipéptido?

Los polipéptidos se forman cuando se forman enlaces peptídicos para formar largas cadenas de aminoácidos. Un enlace peptídico se forma cuando dos aminoácidos reaccionan juntos para condensar una molécula de agua (H2O). Las cadenas cortas y ramificadas de aminoácidos se denominan péptidos. Por lo general, contienen de 20 a 30 aminoácidos. Cuando el número de aminoácidos en la cadena aumenta más que esto, se forman polipéptidos. Cada polipéptido tiene una secuencia específica de aminoácidos asociada.

Los polipéptidos pueden contener hasta 4000 aminoácidos en esa cadena. Estos se caracterizan por una estructura polipeptídica formada por la reputación continua de la secuencia de átomos en el núcleo de la cadena. Se incluye una cadena lateral específica en la estructura polipeptídica correspondiente a los aminoácidos seleccionados. La función principal del polipéptido es que actúa como bloque de construcción para la formación de proteínas. Por lo tanto, también se les conoce como la estructura primaria de la proteína.

¿Qué es la proteína?

Las proteínas tienen varias funciones en términos biológicos. Estas son moléculas complejas tanto funcional como estructuralmente creadas por una gran cantidad de aminoácidos que se unen. Los aminoácidos se unen para formar cadenas polipeptídicas que luego se combinan para formar una proteína.

Las funciones de las proteínas se deben principalmente a su estructura y forma, lo que las hace adecuadas para interactuar físicamente con varias moléculas. Las interacciones involucradas son altamente selectivas y específicas. Las proteínas se unen con sus sitios de unión a ligandos a moléculas muy específicas asociadas con ellas llamadas ligandos. El sitio de unión para el ligando es una cavidad de forma particular en la superficie de la proteína que se forma debido al plegamiento de varias cadenas polipeptídicas. Cada una de estas cavidades tiene un ligando diferente con el que interactuar. La alteración de un aminoácido puede cambiar totalmente su forma y puede provocar alteraciones en la función de esa proteína.

Las proteínas se pueden encontrar con 4 niveles diferentes de organización estructural:

  1. Estructura primaria: una cadena polipeptídica larga y simple es la estructura primaria de la proteína.
  2. Estructura secundaria: también se le llama estructura de hélice alfa y es de naturaleza en espiral y bien ordenada. A veces, estos también se encuentran en forma de láminas plisadas beta antiparalelas.
  3. Estructura terciaria: se forman a partir de reacciones de cadenas polipeptídicas a través de enlaces disulfuro, enlaces de Van Der Waal, enlaces de hidrógeno y enlaces iónicos.
  4. Estructura cuaternaria: está compuesta por varios polipéptidos.

Principales diferencias entre polipéptido y proteína

  • La diferencia fundamental entre polipéptido y proteína es que el polipéptido se forma a partir de aminoácidos de Sagar que se unen a través de enlaces peptídicos, mientras que la estructura de una proteína se forma cuando se juntan muchas cadenas polipeptídicas.
  • Los polipéptidos tienen un peso molecular mucho menor que el de las proteínas. Cuando se encuentran polipéptidos que contienen más de cien aminoácidos, se consideran proteínas con una masa molecular de más de 10.000.
  • La estructura de un polipéptido es básicamente una cadena larga no ramificada de aminoácidos. Por otro lado, las proteínas existen en la organización estructural secundaria, terciaria y cuaternaria.
  • El enlace incluido en las cadenas polipeptídicas es un enlace peptídico, mientras que las proteínas se componen de varios tipos de enlaces como enlaces iónicos, enlaces disulfuro, enlaces peptídicos y atracciones de Van Der Waal.
  • La funcionalidad básica de un polipéptido es que actúa como el componente básico de las proteínas, mientras que las funcionalidades de las proteínas son muy complejas debido a su forma y estructura estables. Las caries que se encuentran en la superficie de las proteínas debido al plegamiento de las cadenas polipeptídicas las hacen adecuadas para diversas reacciones específicas con un ligando específico.

Conclusión

Tanto los polipéptidos como las proteínas son polímeros orgánicos con aminoácidos como monómeros. Ambos son compuestos orgánicos naturales que son esenciales para una célula. La principal diferencia entre ambos es que un polipéptido tiene un peso molecular más bajo en comparación con el de una proteína.

Referencias

  1. https://patents.google.com/patent/US6194551B1/en
  2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/096800049290005T
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