Diferencia entre utensilios de cocina de cobre y acero inoxidable (con mesa)

Los utensilios son lo más importante para cocinar alimentos, y ahora, tenemos muchas opciones para elegir el equipo de cocina perfecto. Los utensilios de cocina de cobre y el acero inoxidable son tipos de metales que se utilizan con el fin de producir alimentos. Ambos son seguros y pueden usarse durante un largo período de tiempo.

Ambos son muy populares en la elección de utensilios de cocina para la cocina. Dado que ambos son materiales de primera calidad en comparación con otros utensilios de cocina, se deben conocer las diferentes características que brindan antes de comprar cualquiera de ellos.

Utensilios de cocina de cobre vs acero inoxidable 

La diferencia entre los utensilios de cocina Cooper y los de acero inoxidable es que los utensilios de cocina Cooper no se pueden poner en el lavavajillas. No es seguro mientras que el acero inoxidable puede serlo. Además, los utensilios hechos de acero inoxidable son plateados y brillantes. Cooper Cookware, en el otro lado, es de color marrón rojizo. Tiene un aspecto más rústico.

Cooper Cookware es el tipo de batería de cocina que se utiliza para preparar cualquier tipo de comida. Es un perfecto conductor de calor. Son muy seguros, pero antes de comprar, uno debe ver que el material en particular está forrado con otro tipo de metal, ya que el propio Cooper es tóxico para cocinar alimentos.

El acero inoxidable es el tipo de utensilios de cocina que no reacciona con los alimentos. A veces se agregan aluminio y cobre a la base de la olla o sartenes para hacer que los cubiertos sean más característicos. Los equipos fabricados con este material pueden tener un costo mayor, pero duran mucho tiempo.

Tabla de comparación entre utensilios de cocina de cobre y acero inoxidable

Parámetros de comparación Utensilios de cocina de cobreAcero inoxidable
Mantenimiento Los utensilios de cocina Cooper son más difíciles de mantener en comparación con los de acero inoxidable.El acero inoxidable es fácil de mantener, ya que se puede lavar a mano y en lavavajillas.
DurabilidadLos utensilios de cocina Cooper son muy duraderos y se pueden mantener durante más tiempo.El acero inoxidable es menos duradero que los utensilios de cocina Cooper.
Calor La transferencia de calor en los utensilios de cocina Cooper es mucho más rápida que la del acero inoxidable.El acero inoxidable tarda más en calentarse.
CostoLos utensilios de cocina Cooper, en promedio, son más caros que los de acero inoxidable.El acero inoxidable es más barato si se compara con los utensilios de cocina Cooper.
Aspecto / ColorLos utensilios de cocina Cooper se ven rojizos o marrones o ambos. El acero inoxidable parece plata pulida.

¿Qué es Cooper Cookware? 

Cooper Cookware es un material que se utiliza para cocinar y como cubertería. Tiene un aspecto muy rústico que se asemeja a un color rojo pardusco. Es muy sensible al calor. Dado que es altamente reactivo a ciertos tipos de alimentos, se utiliza un revestimiento de acero o aluminio dentro de los Utensilios como capa protectora.

La línea de estos utensilios de cocina es popular por distribuir uniformemente el calor entre todas las partes del recipiente por igual. El equipo fabricado con este material también es apto para microondas, lo que es una gran ventaja en la generación actual. Sin embargo, la temperatura de la olla o sartén debe estar por debajo de los 500 ° F.

Tiene sus ventajas pero, como cualquier otra cosa, también tiene sus contras. Este tipo de equipo requiere pulido y, en comparación con otros materiales de utensilios de cocina en el mercado, también es más caro. Se recomienda que cada pieza de metal se lave a mano y no se ponga en el lavavajillas.

¿Qué es el acero inoxidable?

El acero inoxidable es una aleación duradera fabricada con metales de níquel y cromo. Son una opción popular ya que el material no se mancha ni se oxida y se puede usar durante un largo período de tiempo sin que surjan dificultades. Tampoco es reactivo.

Es de fácil mantenimiento y mucho más duradero que otros materiales para cocinar que se ponen en el mercado, y la desventaja más común son solo los arañazos que pueden aparecer en los cubiertos después de un largo tiempo de uso. Además, se requiere principalmente el uso de aceite o mantequilla ya que, sin él, la comida se atascaría o se quemaría. Pero con él, tampoco tiene un mayor porcentaje de deslices.

Además de lavarse con agua para platos, el material es seguro por inducción, lo que significa que se puede poner en una encimera de gas. El precio de las diferentes piezas de comedor depende de la combinación de aleaciones. Se dice que el níquel 10% y el cromo 18% es el mejor tipo de combinación para elegir al comprar acero inoxidable.

Principales diferencias entre utensilios de cocina de cobre y acero inoxidable

  1. Los utensilios de cocina Cooper son más difíciles de mantener que los de acero inoxidable, ya que los primeros deben lavarse a mano todo el tiempo. De lo contrario, puede dañarse.
  2. El color de los utensilios de cocina Cooper es rojo pardusco. El acero inoxidable, por el contrario, es de color plateado.
  3. El acero inoxidable se puede poner en el lavavajillas. Por otro lado, los utensilios de cocina Cooper no se pueden colocar en la máquina lavavajillas. La razón es que los cubiertos hechos con el material perderán su color y brillo. Además, los utensilios de cocina Cooper también pueden empañarse.
  4. La temperatura de calentamiento también es diferente. Cooper, al ser un gran conductor de calor, se calienta algo más rápido que el acero inoxidable. Por lo tanto, los utensilios de cocina Cooper tardan menos en calentarse.
  5. Dado que los utensilios de cocina Cooper se calientan con facilidad y son más sensibles al calor, la comida en el interior tiene mayores posibilidades de quemarse en comparación con el acero inoxidable.

Conclusión

Se debe conocer todo acerca de las características y funciones de los utensilios de cocina que van a comprar, ya que es una decisión importante para el uso de los utensilios de cocina. Si uno quiere tener utensilios duraderos y con menos mantenimiento, debe optar por el acero inoxidable, y si quiere cubiertos más receptivos, debe elegir los utensilios de cocina Cooper.

El uso de utensilios de cocina Cooper o acero inoxidable no solo protege los alimentos de gérmenes y bacterias, sino que también se ve muy elegante. Esta es la razón por la que estos materiales son más caros que los demás disponibles en el mercado. Se debe evitar el uso de estropajos de metal y limpiadores tóxicos para proteger sus utensilios de arañazos y otros raspaduras.

Referencias

  1. https://www.google.co.in/books/edition/Austenitic_Stainless_Steels/mTqhDwAAQBAJ?hl=en&gbpv=1&dq=stainless+steel&printsec=frontcover
  2. https://link.springer.com/article/10.1007/s11356-020-09970-z
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