Café árabe vs colombiano: diferencia y comparación

En su avance, la sociedad ha dado lugar a una potente bebida elaborada, el café, que posee un notable duende que atrae universalmente a millones de personas de todas las edades. Ocupa una posición mucho más convincente que cualquier otra bebida.

Algunos dicen que asegura la segunda posición después del petróleo en la lista actual de las materias primas más valiosas. Supera a muchos alimentos auxiliares en términos de palatabilidad debido a su rico sabor y aroma.

Puntos clave

  1. El café arábica es un método de preparación que utiliza granos de arábica ligeramente tostados, cardamomo y, a veces, azafrán, lo que produce un sabor único y fuerte.
  2. El café colombiano es conocido por sus granos arábica de alta calidad, que ofrecen un perfil de sabor equilibrado con acidez leve, cuerpo medio y notas afrutadas o de nuez.
  3. Mientras que el café árabe y el colombiano utilizan granos de café arábica, sus métodos de preparación, perfiles de sabor e ingredientes adicionales difieren.

Café árabe vs colombiano

El café árabe es una bebida tradicional hecha de granos de café asados ​​y elaborados de una manera específica que se sirve con dátiles u otros dulces y es un sello distintivo de la cultura árabe. Café colombiano Café de sabor suave cultivado en Colombia con acidez saludable. Es un café muy popular y se exporta a muchos países.

Café árabe vs colombiano

Coffea Arabica y Coffea canéfora (Café Robusta) son los dos principales cultivos intensivos de los que se derivan los granos de café. café arábica, o café arábica, se considera la primera especie de café cultivada y tiene su origen en Yemen.

Constituye la mayor parte de la global producción de café El café colombiano está hecho de granos 100% arábica, que se cultivan en las fincas de Colombia.

Debido a la diferencia en las regiones de producción de las dos variedades de cultivos de café y considerando el suelo y el clima cambiantes, el café arábigo y colombiano difieren en cuanto a su fuerza, sabor y proceso de preparación.

Tabla de comparación

Parámetro de comparaciónCafé árabeCafé colombiano
NaturalEl café arábigo se originó en países árabes como Yemen, donde se cultivó por primera vez, Egipto y Siria.El café colombiano está hecho completamente de granos de café arábigo, que se cultivan en fincas en Colombia.
SaborTiene un sabor fuerte; las islas son amargas y menos cafeinadas que Robust Coffee.Tiene un sabor más suave y suave en comparación con el café árabe.
ProcesamientoLos granos de café extraídos de las cerezas secas se tuestan directamente sin lavar.La pulpa de los granos de café, extraída de las cerezas secas, se lava durante 2 o 3 días mediante un proceso muy hábil antes de tostar los granos.
PREPARACIÓNNecesita ser elaborado antes de su consumo.Es más un "café instantáneo" y puede o no prepararse antes del consumo.
ServicioSe sirve en pequeñas tazas decorativas llamadas 'finjāns' hasta unos pocos centilitros. También se puede verter en una tetera más grande llamada 'Della'.No existe una forma tradicional o específica de servir el café colombiano
Aperitivos secundariosDátiles, frutos secos o nueces confitadas acompañan a este café de la cultura árabe tradicional.No se sirven snacks específicos de cortesía, y depende completamente del gusto del consumidor.

¿Qué es el café árabe?

Café árabe, también conocido como café arábica, es más ácido, menos amargo y menos cafeinado que el café Robusta. Es el cultivo nativo de los países árabes, incluido Yemen, donde se cultivó por primera vez, Egipto y Siria.

Estos cultivos intensivos miden entre 9 y 12 m de altura, dan flores blancas, crecen en racimos axilares y tienen un sistema de ramificación abierta. Plantados a una altura de 1000-1500 m sobre el nivel medio del mar, estos cultivos requieren de 1600-2500 mm de precipitación anual y un rango de temperatura adecuado de 15-25°C.

Los cultivos requieren un suelo ligeramente ácido, profundo, friable, que retenga la humedad y rico en materia orgánica. Después de secar las cerezas, los granos se retiran y se tuestan directamente, y los granos no se lavan.

El café árabe se sirve hervido en tazas pequeñas con patrones decorativos conocidos como 'finjāns', unos pocos centilitros a la vez. Se prepara con granos tostados y molidos de ligeros a muy tostados y tiene una pizca de cardamomo para darle más sabor.

Es tradicionalmente negro, sin filtrar y sin azúcar y debe elaborarse antes de su consumo. Mientras se sirve, se complementa con fechas y frutos secos.

cafe arabe

¿Qué es el Café de Colombia?

El café colombiano es mundialmente reconocido por su grado superior y rico sabor. Se cultiva exclusivamente en Colombia y completamente a base de granos de café arábica.

Puede o no ser elaborado y se puede preparar al instante. Los cultivos intensivos aquí reciben una cantidad deseable de aproximadamente 2000 mm de lluvia anualmente y una temperatura, humedad, pH y calidad del suelo, elevación y otras condiciones climáticas necesarias óptimas, lo que lo convierte en uno de los mejores del mundo.

Se considera que el café colombiano tiene la corteza superior en cuanto a su método de procesamiento, que supera al del café arábigo tradicional. Después de quitar los granos de las cerezas secas, se lavan para que tengan un sabor más suave y suave.

Esto implica un procedimiento altamente especializado en el que se lava la pulpa de los frijoles durante unos días o más. A diferencia del café arábigo tradicional, no existe una forma específica de servir el café colombiano.

Se pueden usar tazas de varios tamaños y diseños, y se pueden servir varias opciones de guarniciones/bocadillos para completar la delicia.

cafe colombiano

Principales diferencias entre el café arábigo y colombiano

  1. El café árabe se cultivó por primera vez en Yemen y se originó en países árabes como Egipto, Siria y Yemen. En contraste, el café colombiano está hecho 100% de granos de café arábigo de cultivos sembrados en Colombia.
  2. El café arábigo tiene un sabor principalmente fuerte, pero el café colombiano, en comparación con este, tiene un sabor más suave debido a la diferencia en los dos procesos.
  3. Durante el procesamiento del café arábica, los granos no se lavan y se tuestan directamente. Por otro lado, en el caso del café colombiano, los granos se lavan para quitarles la pulpa antes de tostarlos.
  4. El café arábigo se prepara obligatoriamente antes de su consumo, mientras que el café colombiano se prepara instantáneamente y no se puede preparar.
  5. El café arábigo se sirve hervido en cantidades muy pequeñas en tazas diminutas decoradas, mientras que el café colombiano no adopta un método de servicio específico.
  6. Dátiles, frutos secos y confitados frutos secos se sirven tradicionalmente con café árabe. Aún así, la idea de los snacks de cortesía queda a discreción del consumidor en el caso del café colombiano.
Diferencia entre café árabe y colombiano
Referencias
  1. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0308814609007031
  2. https://www.scielo.br/scielo.php?pid=S0006-87052010000100030&script=sci_arttext

Última actualización: 11 de junio de 2023

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24 pensamientos sobre “Café árabe vs colombiano: diferencia y comparación”

  1. Si bien el artículo proporciona información valiosa sobre los sabores únicos del café colombiano, es bueno ver una comparación en profundidad con el café árabe. Ayuda a comprender mejor las características de ambos tipos.

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    • No podría estar más de acuerdo, Edwards Joel. La tabla comparativa detallada es particularmente útil para comprender las distinciones entre el café árabe y el colombiano.

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  2. Me encanta cómo el artículo describe vívidamente los diferentes tipos de café y sus características. Es genial aprender sobre los orígenes y sabores únicos del café árabe y colombiano.

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    • Estoy completamente de acuerdo, Lucy93. La comparación exhaustiva de los dos tipos de café es muy informativa y nos ayuda a comprender mejor las diferencias.

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  3. La explicación detallada de los orígenes geográficos y los requisitos climáticos para el cultivo del café arábigo y colombiano es verdaderamente esclarecedora. Proporciona una comprensión completa de estas bebidas.

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    • No podría estar más de acuerdo, Cthompson. El artículo es bastante convincente al ofrecer una visión integral de las características distintivas de estos tipos de café.

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  4. Las descripciones del artículo sobre el origen y la preparación del café árabe me parecen fascinantes. La forma tradicional de servir en tazas pequeñas llamadas 'finjāns' aporta todo un aspecto cultural a la experiencia de beber café.

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  5. Los detalles informativos sobre los métodos de preparación y servicio del café árabe y colombiano son realmente reveladores. Da una idea del significado cultural asociado con estas bebidas.

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    • No podría estar más de acuerdo, Moore Lily. El énfasis en los elementos culturales añade profundidad a la comprensión del café árabe y colombiano.

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  6. El artículo tiene una comparación bien estructurada del café árabe y colombiano, lo que facilita la comprensión de las diferencias entre ambos. Felicitaciones a la presentación detallada.

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    • No podría estar más de acuerdo, Alexander11. El artículo es bastante completo en su análisis de las diferencias entre el café árabe y el colombiano.

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  7. Las descripciones completas y las comparaciones del café árabe y colombiano son realmente cautivadoras. Es una lectura divertida y educativa para personas que buscan un conocimiento profundo sobre el café.

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  8. El artículo hace un excelente trabajo al resaltar los sabores y características únicos del café árabe y colombiano. Es una lectura educativa para todos los entusiastas del café.

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    • Comparto tus pensamientos, Justine Evans. Sin duda, el artículo es esclarecedor para comprender los matices de estos dos tipos de café.

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  10. La información detallada sobre el origen y cultivo del café árabe y colombiano me parece bastante esclarecedora. Es genial aprender sobre las condiciones específicas requeridas para cultivar estas plantas de café.

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    • Estoy de acuerdo, Trogers. El artículo proporciona una descripción completa de los factores geográficos y ambientales que influyen en la producción de estos cafés.

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