Todo el mundo se pregunta sobre el tipo de nutriente que contiene un alimento y el otro no. Algunos de ellos pueden tener los mismos nutrientes, pero la cantidad de ellos puede variar. Al igual que los garbanzos y el huevo, ambos se utilizan como productos dietéticos debido a la riqueza de nutrientes que contienen.
Se sabe que los garbanzos son muy ricos en proteínas y también son una de las primeras legumbres que se cultivan. En hummus y en chana masala, es un ingrediente clave. También se puede servir como ensalada, sopa, estofado, curry o cualquier otra comida. Los huevos, por otro lado, también son una fuente de proteínas junto con la grasa que los humanos han consumido durante miles de años.
Puntos clave
- La proteína de garbanzo es una proteína de origen vegetal derivada de los garbanzos, mientras que la proteína de huevo es una proteína de origen animal derivada de los huevos.
- La proteína de garbanzo es apta para veganos y vegetarianos y es una buena fuente de fibra, mientras que la proteína de huevo es una proteína completa que contiene todos los aminoácidos esenciales.
- La proteína de garbanzo es hipoalergénica y más fácil de digerir que la proteína de huevo, lo que puede provocar reacciones alérgicas en algunas personas.
Garbanzo vs proteína de huevo
La diferencia entre un garbanzo y la proteína de huevo es que el garbanzo, también conocido como chana, se usa en los hogares indios no solo por su proteína, sino también por sus muchas cualidades nutritivas. 100 gramos de garbanzos, cuando se remojan durante una noche, pueden dar alrededor de 17 gramos de proteína, mientras que 100 gramos de huevo pueden dar 10 gramos de proteína, lo que indica que el garbanzo es mejor para la ingesta de proteínas.
El garbanzo se considera una de las partes más importantes de la cocina india, mediterránea y del Medio Oriente. También se utiliza para hacer harina que se usa en falafel. De hecho, en el año 2019, India produjo más del 70% del garbanzo que se encontraba bajo producción mundial. Se sabe que los garbanzos son muy ricos en proteínas y también son una de las primeras legumbres que se cultivan. En hummus y en chana masala, es un ingrediente clave.
El huevo y la yema de huevo se utilizan como ingrediente dietético ya que contienen alto contenido de proteínas y colina. También se utilizan como ingredientes alimentarios. La producción de huevos de gallina es una industria global, y es por eso que los pollos y otras aves de corral se crían para la producción de huevos. El líquido incoloro e inodoro del huevo se denomina comúnmente clara, mientras que la parte amarilla se conoce como yema.
Tabla de comparación
| Parámetros de comparación | Garbanzo | Huevo Proteínas |
|---|---|---|
| Cantidad de proteína en 100 gramos | 100 gramos de garbanzos, cuando se remojan durante una noche, pueden dar alrededor de 17 gramos de proteína. | 100 gramos de huevo pueden dar 10 gramos de proteína, lo que dice que el garbanzo es mejor para la ingesta de proteínas. |
| Calorías | Ambos son bastante altos en calorías; 100 gramos de garbanzos tienen unas 164 calorías. | 100 gramos de huevo tienen unas 143 calorías. |
| La fibra dietética | El garbanzo es una de las mejores fuentes de fibra dietética y tiene más fibra que un huevo. 100 gramos de garbanzos tienen alrededor de 7.6 gramos de fibra dietética. | 100 gramos de huevo no tienen tanta cantidad de fibra dietética que pueda afectar al cuerpo. |
| Azúcar | 100 gramos de garbanzos tienen 4.8 gramos de azúcar. | 100 gramos de huevo tienen 0.37 gramos de azúcar, que es unas 11.9 veces menos que un garbanzo. |
| Plancha para ropa | El garbanzo también es conocido por ser una excelente fuente de hierro. 100 gramos de garbanzos contienen 2.9 mg de hierro. | 100 gramos de huevo contienen 1.8 mg de hierro. |
¿Qué es el garbanzo?
Se sabe que los garbanzos son muy ricos en proteínas y también son una de las primeras legumbres que se cultivan. En hummus y en chana masala, es un ingrediente clave. También se puede servir como ensalada, sopa, estofado, curry o cualquier otra comida.
El garbanzo se considera una de las partes más importantes de la cocina india, mediterránea y del Medio Oriente. También se utiliza para hacer harina que se usa en falafel. De hecho, en el año 2019, India produjo más del 70% del garbanzo que se encontraba bajo producción mundial. Se sabe que los garbanzos son muy ricos en proteínas y también son una de las primeras legumbres que se cultivan. En hummus y en chana masala, es un ingrediente clave.
¿Qué es la proteína de huevo?
Los huevos también son una fuente de proteínas, junto con la grasa que los humanos han consumido durante miles de años. El huevo y la yema de huevo se utilizan como ingrediente dietético ya que contienen alto contenido de proteínas y colina. También se utilizan como ingredientes alimentarios. La producción de huevos de gallina es una industria global, y es por eso que los pollos y otras aves de corral se crían para la producción de huevos.
El líquido incoloro e inodoro del huevo se denomina comúnmente clara, mientras que la parte amarilla se conoce como yema. La yema depende básicamente de la dieta de la gallina. Una dieta que contenga alimentos incoloros dará como resultado la formación de una yema incolora. El color y los nutrientes de la yema se pueden mejorar si la dieta de esa gallina incluye elementos como maíz amarillo y pétalos de caléndula.
Principales diferencias entre el garbanzo y la proteína de huevo
- La principal diferencia entre un garbanzo y una proteína de huevo es que un garbanzo contiene más proteína que un huevo. 100 gramos de garbanzos, cuando se remojan durante una noche, pueden dar alrededor de 17 gramos de proteína, mientras que 100 gramos de huevo pueden dar 10 gramos de proteína, lo que indica que el garbanzo es mejor para la ingesta de proteínas.
- Ambos son bastante altos en calorías, 100 gramos de garbanzo tienen unas 164 calorías, mientras que 100 gramos de huevo tienen unas 143 calorías.
- Se sabe que el garbanzo es una de las mejores fuentes de fibra dietética y tiene más fibra que un huevo. 100 gramos de garbanzos tienen alrededor de 7.6 gramos de fibra dietética, pero 100 gramos de un huevo no tienen tanta cantidad de fibra dietética que pueda afectar el cuerpo.
- 100 gramos de garbanzo tienen 4.8 gramos de azúcar, mientras que 100 gramos de huevo tienen 0.37 gramos de azúcar, que es aproximadamente 11.9 veces menos que un garbanzo.
- El garbanzo también es conocido por ser una excelente fuente de hierro. 100 gramos de garbanzo tienen 2.9 mg de hierro, pero 100 gramos de huevo tienen 1.8 mg de hierro.
- https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=zf3VpYKr9aUC&oi=fnd&pg=PA101&dq=what+is+chickpea&ots=esi2tEkfWf&sig=qNxL9UsL3O1E5OMrLNwgPC-Li_A
- https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/20103271443
Última actualización: 01 julio, 2023
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Sandeep Bhandari tiene una Licenciatura en Ingeniería Informática de la Universidad de Thapar (2006). Tiene 20 años de experiencia en el campo de la tecnología. Tiene un gran interés en varios campos técnicos, incluidos los sistemas de bases de datos, las redes informáticas y la programación. Puedes leer más sobre él en su página de biografía.
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De hecho, los garbanzos son una excelente fuente de proteínas de origen vegetal, especialmente para veganos y vegetarianos. Los huevos también tienen sus propios beneficios únicos. Se trata de equilibrio y variedad en nuestra dieta.
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