El colágeno y la queratina son diferentes tipos de proteínas en el cuerpo humano. Las proteínas están formadas por moléculas más pequeñas conocidas como aminoácidos.
Los aminoácidos son los monómeros que forman un polímero conocido como proteína cuando se unen mediante enlaces polipeptídicos.
Puntos clave
- El colágeno es una proteína estructural que se encuentra en los tejidos conectivos, como la piel, los tendones y los cartílagos; la queratina es una proteína en el cabello, las uñas y la capa externa de la piel.
- El colágeno proporciona fuerza y elasticidad a los tejidos, promoviendo la salud y la cicatrización de la piel; la queratina contribuye a la dureza y la integridad estructural del cabello y las uñas.
- La producción de colágeno disminuye con la edad, lo que provoca arrugas y flacidez en la piel, mientras que el calor, los productos químicos y el estrés mecánico pueden dañar la queratina, lo que provoca problemas en el cabello y las uñas.
Colágeno vs Queratina
El colágeno y la queratina son proteínas integrales que se encuentran ampliamente en el cuerpo humano y brindan soporte estructural al cuerpo. El colágeno constituye principalmente el tejido conectivo del cuerpo, mientras que la queratina se encuentra abundantemente en la piel, las uñas y el cabello. Las células que forman el colágeno son fibroblastos, mientras que los queratinocitos producen queratina.
El colágeno comprende nuestros huesos, cartílagos, tendones y otros tejidos conectivos. Por otro lado, la Queratina actúa como un escudo para nuestro cuerpo y se encuentra en la capa más externa de nuestra piel, cabello, uñas, etc.
Tabla de comparación
Parámetro de comparación | Colágeno | Keratina |
---|---|---|
Ubicación encontrada | Matriz extracelular y tejido conjuntivo. | En células epiteliales y estructuras como cabello, uñas, etc. |
Componentes estructurales | Compuesto por hidroxiprolina, glicina, prolina y alanina. | Compuesto por fenilalanina, isoleucina, valina, metionina y alanina. |
Tipos | Hay 28 tipos de proteínas de colágeno que se encuentran en el cuerpo humano. | Hay dos tipos de queratina que se encuentran en el cuerpo humano. |
Efecto sobre las células epiteliales | La formación de colágeno no conduce a la muerte de las células epiteliales (cornificación). | La formación de queratina da lugar a la cornificación de las células epiteliales que forman la capa más externa de la piel, el cabello y las uñas. |
Uso comercial | Utilizado en procedimientos de reconstrucción quirúrgica. | Se utiliza en la fabricación de cosméticos y como aditivo en productos químicos. |
¿Qué es el colágeno?
El colágeno es un proteína fibrosa presentes en la matriz fuera de la célula. Es considerada como la proteína más abundante en el reino animal. Proporciona fuerza y estructura a nuestro cuerpo.
Cuando el colágeno se mineraliza y se vuelve rígido, forma el hueso. Cuando se mineraliza para ser compatible, forma el tendón, y cuando se mineraliza para ser una combinación de rigidez y flexibilidad, forma el cartílago.
Comprende tres cadenas polipeptídicas que se unen para formar una hélice levógira. Además, tres de estas hélices levógiras se combinan para formar una triple hélice levógira (también conocida como "superhélice") estabilizada por enlaces de hidrógeno.
El colágeno se puede utilizar por un gran número de razones. Se utiliza en cosmética. cirugía, cirugía de quemados, ¡y hasta para hacer tripas para salchichas! Se puede utilizar en alimentos, así como para fines médicos.
La falta de producción de colágeno provoca una enfermedad conocida como síndrome de Ehlers-Danlos (SED). Comer alimentos ricos en vitamina C puede aumentar la producción de colágeno en nuestro cuerpo.
¿Qué es la queratina?
La queratina es también una proteína fibrosa. Es uno de los componentes principales en la fabricación de nuestro cabello, piel, uñas, plumas, garras, pezuñas y cuernos en algunos otros vertebrados.
La queratina tiene una habilidad especial que ayuda en la cornificación de las células. Cuando comienza la producción de queratina y la célula se llena de queratina, los orgánulos celulares desaparecen y la célula muere.
Las células de la capa más externa de nuestra piel contienen queratina en su matriz, lo que la hace resistente al agua. La queratina se utiliza en la fabricación de productos para el cuidado del cabello y otros cosméticos.
Los problemas en la formación de queratina causan enfermedades como la epidermólisis ampollosa simple (EBS) y la epidermólisis hiperqueratosis (EH).
Principales diferencias entre el colágeno y la queratina
- El colágeno se usa con fines médicos, mientras que la queratina se usa principalmente en cosméticos.
- El colágeno se produce en células llamadas fibroblastos. Los queratinocitos presentes en la dermis de la piel producen queratina.
- https://www.jstage.jst.go.jp/article/fstr/9/1/9_1_91/_article/-char/ja/
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1010603001005846
Última actualización: 11 de junio de 2023
Piyush Yadav ha pasado los últimos 25 años trabajando como físico en la comunidad local. Es un físico apasionado por hacer que la ciencia sea más accesible para nuestros lectores. Tiene una licenciatura en Ciencias Naturales y un Diploma de Postgrado en Ciencias Ambientales. Puedes leer más sobre él en su página de biografía.
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