En muchas casas, las palabras "aderezo" y "relleno" se utilizan recíprocamente para referirse a esa combinación picante de pan, verduras y especias que requiere un asiento posterior junto al pavo en la mesa de Acción de Gracias.
Puntos clave
- El aderezo es una mezcla de pan rallado, hierbas y otros ingredientes que sazonan y dan sabor a un plato, como una ensalada o una carne asada.
- El relleno es una mezcla de pan rallado, hierbas y otros ingredientes que se usa para llenar la cavidad de las aves u otras carnes antes de cocinarlas.
- Si bien el aderezo y el relleno tienen un propósito similar, el aderezo no se cocina dentro del ave, mientras que el relleno sí.
Aderezo vs Relleno
El aderezo es un tipo de salsa o vegetales picados que se cocinan fuera de un plato como un pavo y se preparan previamente y se mezclan con sabores. El relleno es una mezcla preparada de alimentos como carne o verduras que se coloca dentro de una carne como pavo u otros platos y luego se cocina.
El ave cocina el aderezo externamente, frecuentemente en un plato de comida u otro recipiente preparado. Tiene una gran cantidad de sabor ya que está predispuesto con sabores y mezclas que le dan sabor.
El relleno es una mezcla preparada que se coloca regularmente dentro de la cavidad de un pavo, pimienta, etc. y se cocina.
Tabla de comparación
Parámetros de comparación | Aderezo | Relleno |
---|---|---|
Definición | El aderezo se cocina en una sartén fuera de la depresión del pavo. | Se utiliza una combinación para rellenar otro alimento, habitualmente aves de corral, antes de cocinarlo. |
Cocina | El aderezo se cocina primero en una sartén y luego se vierte sobre la comida. | El relleno se cocina dentro del cuerpo del artículo embutido. |
Relleno | El vendaje no está lleno por dentro; están constantemente listos y se sirven de forma independiente o se vierten sobre la comida. | El relleno es una combinación de guarniciones, relleno dentro de la cavidad de un ave o relleno dentro de pan o bola de masa. |
Temperatura | Se calientan, se cuecen a fuego lento o se asan mientras el aderezo se cocina sobre el quemador o la estufa por un período de tiempo menor. | Las variedades de alimentos rellenos se cocinan a altas temperaturas durante un período de tiempo más prolongado. |
Consistencia | El aderezo tiene una consistencia aún más parecida a la de una salsa con el objetivo de que se vierta sobre la comida. | El relleno queda más seco que el aderezo. |
¿Qué es vestirse?
El aderezo a menudo contiene ingredientes similares, pero se prepara colocando los ingredientes en la cavidad corporal del ave o en trozos de carne, pescado o verduras y luego se calienta dentro del alimento en el que se encuentra.
Aderezar una porción de verduras mezcladas le da valor a la comida y ayuda a asimilación. Aderezar ensalada mejora el valor y la apariencia.
Un alimento básico venerado en el sur de Estados Unidos, el aderezo de pan de maíz es una ilustración más de los cocineros frugales que utilizan los extras de manera astuta y sabrosa.
¿Qué es el relleno?
El relleno es una combinación de alimentos, como pan, cebollas y especias, que se utiliza para rellenar algo que se va a comer, como un pollo o una verdura, antes de cocinarlo.
Lo importante a recordar es que el relleno se llena dentro de una criatura antes de cocinarlo (es un buen augurio), y el aderezo esencialmente se mete en la boca desde otro plato.
El relleno sigue siendo un elemento básico de la cena de Acción de Gracias que incluso hay un Día Nacional del Relleno, que se celebra el 21 de noviembre. En general, cada familia tiene sus costumbres en torno a lo que constituye un relleno decente.
Principales diferencias entre aderezo y relleno
- El aderezo, en su mayor parte, tiene una mayor consistencia vertida y tiene ingredientes añadidos como cebolla picada y vegetales. Tiene más superficie y se ve encantador en su espectáculo.
- El aderezo no solo se utiliza en alimentos calentados o cocidos a fuego lento. Se utiliza sobre porciones de verduras mixtas, además.
- https://www.thedailymeal.com/eat/difference-stuffing-dressing
- https://www.allrecipes.com/article/stuffing-and-dressing/
Última actualización: 26 de agosto de 2023
Sandeep Bhandari tiene una Licenciatura en Ingeniería Informática de la Universidad de Thapar (2006). Tiene 20 años de experiencia en el campo de la tecnología. Tiene un gran interés en varios campos técnicos, incluidos los sistemas de bases de datos, las redes informáticas y la programación. Puedes leer más sobre él en su página de biografía.
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