¿Comenzar con un cambio de dieta saludable? Permítanos ayudarlo a tomar decisiones de vida más saludables al resumir y diferenciar entre lo que parece ser el desayuno básico para muchos países: batidores de huevo y claras de huevo.
Puntos clave
- Los batidores de huevo son un sustituto líquido del huevo elaborado con claras de huevo reales, con vitaminas, minerales y saborizantes añadidos; las claras de huevo son la porción clara y rica en proteínas de un huevo, separada de la yema.
- Los batidores de huevo contienen menos calorías y nada de colesterol que los huevos enteros, mientras que las claras de huevo son naturalmente libres de colesterol y bajas en calorías.
- Los Egg Beaters y las claras de huevo se pueden usar para cocinar y hornear como alternativas más saludables a los huevos enteros, y los Egg Beaters brindan nutrientes adicionales y un resultado más consistente.
Batidores de huevo versus claras de huevo
Los batidores de huevo son un sustituto líquido del huevo hecho de claras de huevo, saborizantes artificiales, colorantes y otros ingredientes, diseñados para ser una alternativa baja en grasas y colesterol a los huevos enteros. Las claras de huevo son una fuente de proteína baja en grasa y baja en calorías que se puede batir en una espuma y usar para hornear.
Tabla de comparación
| Parámetros de comparación | Batidores de huevo | Claras de huevo |
|---|---|---|
| Duracion | 90 días | 60 días |
| Vitamina A | 5.2 IU | 0 IU |
| La vitamina B-12 | 1.1 ug | 0 ug |
| Grasa | 0 gm | 0.2 gm |
| Calorías | 25 | 52 |
- IU – Unidades Internacionales
- ug- Microgramo
- gm – gramo
¿Qué es Egg Beaters?
Los batidores de huevo son productos sustitutivos de producción industrial para pollo huevos comercializados como una opción más saludable debido a que no contienen colesterol en comparación con un huevo normal con 373 mg de colesterol. Las calorías también se reducen de 52 a 25 en comparación con las claras de huevo. Como beneficio adicional, también tienen cero contenido de grasa.
Se introdujeron por primera vez en 1972 como un producto de "Fleischmann's Egg Beaters" y se vendieron inicialmente como un producto congelado. En sus primeras etapas, los batidores de huevos se vendían con algo de yema de huevo.
Los envases refrigerados se introdujeron en el año 1994. La gente los prefiere debido a su mejor vida útil de 90 días y su fácil portabilidad.
Fácil portabilidad es el resultado del contenedor embalaje disponible en varios tamaños. Para proporcionar una mejor comprensión de la medición, un cuarto de taza de batidores de huevos es igual al contenido de un huevo.
Los batidores de huevos tienen una vida útil de 90 días, superando las claras de huevo regulares por 30 días. Una vida útil más larga combinada con diferentes cantidades de envases brinda una mayor ventaja a las batidoras de huevo sobre las claras de huevo normales.
A las personas con riesgo de ataque al corazón se les receta batidores de huevos en lugar de huevos normales debido a que no contienen colesterol. Los batidores de huevo también vienen en siete sabores diferentes: original, 100 % claras de huevo, verduras de la huerta, queso y cebollino, estilo suroeste, tres quesos y florentino.
¿Qué son las claras de huevo?
La clara de huevo es el líquido transparente y viscoso que rodea la yema de color amarillo. También se le llama albumen o glair/glair.
Está compuesto por un 90% de agua y un 10% de proteínas como albúminas, mucoproteínas y globulinas.
Se forma a partir de las capas de secreciones de la sección anterior del oviducto de la gallina durante el paso del huevo. ¡Sabemos! Suena repugnante para un alimento de buen sabor.
Las claras de huevo contienen alrededor del 56% de las proteínas en un huevo entero. A diferencia de la yema de huevo, las claras de huevo contienen poca o ninguna grasa y el contenido de carbohidratos es solo del 1%.
Esto puede sorprender a quienes consideran que las claras de huevo son una gran fuente de proteínas, pero se utilizan para fabricar vacunas contra la influenza. Las claras de huevo también se utilizan como agentes clarificantes para clarificar y estabilizar el vino.
Finales de 1700 también fue testigo del uso de claras de huevo para prevenir la hinchazón.
Las claras de huevo se denominan deslumbrantes porque se utilizaron en el proceso de dorado de los libros para dar brillo a la cubierta exterior. Incluso se usaban como agente aglutinante en las primeras fotografías, y las impresiones obtenidas a través de este proceso se denominaban impresiones a la albúmina.
Los médicos recomiendan un solo huevo en la dieta diaria para mantener un cuerpo sano. Cruce los dedos para el día en que se anuncie: "Un huevo al día mantiene alejado al médico".
Principales diferencias entre los batidores de huevo y las claras de huevo
- Los batidores de huevos son huevos producidos industrialmente con vitaminas, sabores, goma xantana y goma guar añadidas, mientras que las claras de huevo se extraen manualmente de los huevos normales.
- Los batidores de huevo contienen sabores y vitaminas adicionales, mientras que usted extrae las claras de huevo manualmente o puede comprarlas en un supermercado. Aún así, las claras de huevo no contienen ningún ingrediente añadido.
- Los batidores de huevos son más baratos que los huevos normales, pero si los compras a granel, los huevos normales serían una mejor opción, ya que son baratos a granel.
- Los batidores de huevo vienen en diferentes sabores y se pueden comprar según tu gusto, mientras que las claras de huevo tienen el mismo aroma y sabor en todo el mundo.
- Los batidores de huevo no tienen grasa, mientras que las claras de huevo tienen algunos toques de grasa. Por lo tanto, si sigue una dieta estricta de alimentos sin grasa en la que importa hasta el más mínimo contenido de grasa, le recomendamos que pruebe los batidores de huevos.
- Los batidores de huevo tienen 75 mg de sodio, mientras que las claras de huevo tienen 166 mg. Reducir el sodio puede ayudarlo a evitar la presión arterial alta, las enfermedades cardíacas y los accidentes cerebrovasculares.
- Los batidores de huevo son bajos en calorías en comparación con las claras de huevo regulares, lo que puede ayudar a mantener un cuerpo saludable y en forma, protegiéndolo de la acumulación inútil de carbohidratos y grasas.
- https://pediatrics.aappublications.org/content/53/4/565
- https://www.semanticscholar.org/paper/The-Effectiveness-of-Homemade-Egg-Substitutes-to-Myer/216ec2c40be89e141527edc6f0cdd0d6e438ffe7?p2df
Última actualización: 11 de junio de 2023
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Sandeep Bhandari tiene una Licenciatura en Ingeniería Informática de la Universidad de Thapar (2006). Tiene 20 años de experiencia en el campo de la tecnología. Tiene un gran interés en varios campos técnicos, incluidos los sistemas de bases de datos, las redes informáticas y la programación. Puedes leer más sobre él en su página de biografía.
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Me alegro de haber encontrado esto. Definitivamente consideraré las batidoras de huevos como una alternativa más saludable a partir de ahora.
El desglose detallado de las principales diferencias entre batidores de huevos y claras de huevo me resultó muy útil.
Los ingeniosos datos históricos sobre las claras de huevo hicieron de este artículo una lectura agradable. ¡Felicitaciones al escritor por una pieza interesante!
Sí, el contexto histórico fue bastante humorístico. No se trata de aprender sobre los orígenes de los alimentos cotidianos.
La historia y los antecedentes sobre las claras de huevo fueron fascinantes. ¡Buen artículo!
No estoy convencido de los beneficios de los batidores de huevos. El precio podría ser un factor para mí.
Comparto tus preocupaciones, Price. Las claras de huevo parecen ser la opción más rentable.
Agradezco la información detallada proporcionada. Es bueno tener una comparación tan completa en un solo lugar.
Sí, es reconfortante leer un artículo bien investigado sobre este tema.
La información sobre los batidores de huevos y sus diferentes sabores me pareció muy intrigante. Podría darles una oportunidad por la variedad.
¡Gracias por esta comparación completa! No me di cuenta de la gran diferencia que hay entre las batidoras y las claras.
¡Nunca supe que había tanta diferencia entre las batidoras de huevos y las claras de huevo! Esto fue muy informativo y definitivamente voy a considerar hacer un cambio a los batidores de huevos.
¡Sí estoy de acuerdo! Me alegro de haber topado con este artículo.
Siempre he usado claras de huevo, pero ahora me intriga probar las batidoras de huevos después de leer esto.
Los beneficios para la salud de los batidores de huevos son ciertamente convincentes. Podría cambiarlos por una opción de desayuno más saludable.
Yo también estoy considerando el cambio, Amber. Este artículo definitivamente me hizo pensar en ello.
Todavía no estoy del todo convencido de las diferencias entre las batidoras y las claras. Quizás necesite leer más sobre esto.