La gente confunde el etanol y el ácido etanoico debido a la similitud de sus nombres. Salvo esto, el único vínculo común entre ambos es su estado físico. Ambos están en forma líquida y son incoloros. Aparte de estos dos factores, ambos ácidos tienen muchas diferencias.
El etanol es simplemente alcohol que es un líquido inflamable y volátil y también una fuente alternativa de combustible. Es una sustancia psicoactiva como droga recreativa y un ingrediente activo en las bebidas alcohólicas.
Por el contrario, el ácido etanoico es el ácido carboxílico sucesor del ácido fórmico. A nivel mundial, su demanda es de hasta 6.5 millones de toneladas métricas por año.
Su densidad, olor, sabor, puntos de ebullición y fusión todo difiere entre sí. La fórmula molecular del etanol es C2H5OH, y el ácido etanoico es CH3COOH.
Puntos clave
- El etanol es un alcohol con la fórmula química C2H5OH, mientras que el ácido etanoico es un ácido carboxílico con CH3COOH.
- El etanol es un líquido incoloro con un ligero olor comúnmente utilizado como combustible y solvente. Al mismo tiempo, el ácido etanoico es un líquido incoloro con un olor fuerte que se usa comúnmente en la producción de vinagre.
- El etanol tiene un punto de ebullición más bajo que el ácido etanoico, por lo que es más fácil de evaporar y menos ácido que el ácido etanoico.
Etanol vs ácido etanoico
El etanol, también conocido como alcohol etílico, es un líquido incoloro e inflamable que se usa comúnmente como solvente, combustible y en bebidas alcohólicas. Su fórmula química es C2H5OH. El ácido etanoico, también conocido como ácido acético, es un líquido transparente e incoloro que tiene un olor fuerte y acre. Su fórmula química es CH3COOH.
Tabla de comparación
| Parámetros de comparación | Etanol | Ácido etanoico |
|---|---|---|
| Nombre IUPAC | El nombre de Etanol de la Unión Internacional de Química Pura y Aplicada (IUPAC) es el mismo que se le llama. | El nombre de la Unión Internacional de Química Pura y Aplicada (IUPAC) de un ácido etanoico es un ácido acético. |
| fórmulas moleculares | Su fórmula molecular es C2H5Oh | Su fórmula molecular es CH3COOH. |
| Densidad | 0.789 g / cm3 | 1.05 g / cm3 |
| Odour | Tiene un olor agradable a perfume. | Tiene un olor acre o avinagrado. |
| Sabor | Es Ardiente y Amargo. | es agrio. |
| Puntos de ebullición | Tiene un punto de ebullición de 78.37 ℃ o 173.1 ℉. | Tiene un punto de ebullición de 117.9 ℃ o 244.2 ℉. |
| Puntos de fusión | Tiene un punto de fusión de -114.1 ℃ o -173.5 ℉. | Tiene un punto de fusión de 16.6 ℃ o 61.9 ℉. |
| Grupo funcional | Tiene alcohol (-OH) como grupo funcional. | Tiene ácido carboxílico (-OOH) como grupo funcional. |
| Existencia de otros Grupos | Los grupos etilo e hidroxilo existen en el etanol. | Los grupos metilo y carboxilo existen en el etanol. |
| La prueba del papel tornasol | Exhibe un 7.33 pEscala H en una concentración. | Exhibe un 2 a 4 pEscala H en una concentración. |
| NaHCO3 Probar | No reacciona con bicarbonato de sodio. | Reacciona con bicarbonato de sodio y libera CO2 de gas. |
| Prueba de Pascua | Forma éster solo después de reaccionar con la presencia de ácido etanoico. | Forma éster después de reaccionar con la presencia de ácido sulfúrico. |
| Masa molar | X | X |
| usado | Se puede utilizar como agente esterilizante o para la elaboración de bebidas alcohólicas. | Se puede usar como limpiador de inodoros o para hacer vinagre. |
¿Qué es el etanol?
El nombre de Etanol de la Unión Internacional de Química Pura y Aplicada (IUPAC) es el mismo que se le llama.
Su fórmula molecular es 'C2H5OH', y su densidad es de 0.789 g/cm3. Tiene un sabor amargo, quemante y agradable perfume-como olor. Se puede utilizar como agente esterilizante o para la elaboración de bebidas alcohólicas.
La masa molar de este ácido es 46.07 g/mol. El punto de fusión del etanol es -114.1 ℃ o -173.5 ℉. Y su punto de ebullición es 78.37 ℃ o 173.1 ℉. Durante la fermentación, se forma etanol utilizando levaduras como Saccharomyces cerevisiae o Schizo-saccharomyces.
La prueba de papel tornasol muestra una escala de pH (potencial de hidrógeno) de 7.33. No reacciona con bicarbonato de sodio. Forma Ester solo después de una reacción con la presencia de ácido etanoico. Tiene alcohol (-OH) como grupo funcional. Aparte de esto, existen grupos etilo e hidroxilo.
¿Qué es el ácido etanoico?
El nombre de la Unión Internacional de Química Pura y Aplicada (IUPAC) de un ácido etanoico es un ácido acético. Tiene un sabor agrio y un olor acre o avinagrado. Su fórmula molecular es 'CH3COOH' y su densidad es de 1.05 g/cm3. Se puede usar como limpiador de inodoros o para hacer vinagre.
Exhibe una escala de pH (potencial de hidrógeno) de 2-4 en la prueba de papel tornasol. Reacciona con bicarbonato de sodio y libera CO2 gas. También forma éster después de la reacción con la presencia de ácido sulfúrico.
Tiene ácido carboxílico (-OOH) como grupo funcional. Aparte de esto, existen grupos metilo y carboxilo.
La masa molar de este ácido es 60.052 g/mol. Durante la fermentación, la bacteria Acetobacter forma ácido etanoico. Cuando el ácido etanoico pasa a través del líquido de cal, se vuelve opaco y se convierte en CO2 gas. Su punto de ebullición es 17.9 ℃ o 244.2 ℉. Y el punto de fusión es 16.6 ℃ o 61.9 ℉.
Principales diferencias entre el etanol y el ácido etanoico
- La fórmula molecular del etanol es C2H5OH, mientras que el ácido etanoico es CH3COOH.
- 0.789 g/cm3 es la densidad del etanol, mientras que 1.05 g/cm3 es el ácido etanoico.
- El primero tiene un olor agradable a perfume. Por el contrario, el segundo tiene un olor acre o avinagrado.
- El etilo sabe poco a quemado y amargo. El ácido acético sabe agrio.
- El punto de ebullición del etanol es 78.37 ℃ o 173.1 ℉. Por el contrario, el ácido etanoico es de 117.9 ℃ o 244.2 ℉.
- El punto de fusión del primero es -114.1 ℃ o -173.5 ℉. Por otro lado, el segundo es de 16.6 ℃ o 61.9 ℉.
- El anterior tiene como grupo funcional el alcohol (-OH). Por el contrario, el sucesor tiene un ácido carboxílico (-OOH).
- El etanol muestra una escala de pH de 7.33 en la prueba del papel tornasol, mientras que el ácido etanoico muestra una escala de pH de 2 a 4.
- El primero no reacciona con el bicarbonato de sodio. Por el contrario, este último reacciona y libera CO2 de gas.
- La masa molar del etanol es 46.07 g/mol, mientras que la masa molar del ácido etanoico es 60.052 g/mol.
- https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/je300810p
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0378775301010679
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022328X04004668
Este artículo ha sido escrito por: Supriya Kandekar
Última actualización: 11 de junio de 2023
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Piyush Yadav ha pasado los últimos 25 años trabajando como físico en la comunidad local. Es un físico apasionado por hacer que la ciencia sea más accesible para nuestros lectores. Tiene una licenciatura en Ciencias Naturales y un Diploma de Postgrado en Ciencias Ambientales. Puedes leer más sobre él en su página de biografía.
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