Proteína globular vs fibrosa: diferencia y comparación

Los nutrientes químicos que son esenciales para construir tejidos en el cuerpo se llaman proteínas. También son responsables de la reparación de células desgastadas.

Puntos clave

1. Las proteínas globulares son proteínas compactas y esféricas con una estructura muy plegada; Las proteínas fibrosas tienen estructuras lineales alargadas, formando filamentos u láminas.
2. Las proteínas globulares son solubles en agua y están involucradas en varios procesos biológicos, como reacciones enzimáticas, transporte y señalización; las proteínas fibrosas proporcionan soporte estructural y resistencia mecánica a los tejidos.
3. Ejemplos de proteínas globulares incluyen hemoglobina, mioglobina y enzimas; las proteínas fibrosas incluyen colágeno, queratina y elastina.

Proteína globular frente a proteína fibrosa

La diferencia entre las proteínas globulares y las fibrosas es que las proteínas globulares se utilizan principalmente para formar mensajeros celulares, aminoácidos y enzimas. Por el contrario, las proteínas fibrosas se utilizan principalmente para formar tendones, tejidos conectivos y fibras.

Además, la estructura de ambas proteínas es muy diferente. La forma de un globo proteína es una esfera, mientras que la forma de una proteína fibrosa es como una hebra alargada.

Por otro lado, las proteínas fibrosas no son nada solubles en agua, bases débiles o ácidos débiles. Son sólo ácidos fuertes solubles. La proteína fibrosa está presente en forma de alambres y varillas.

Tabla de comparación

Parámetros de comparación	Proteinas globulares	Proteínas fibrosas
Definición	La proteína globular es un tipo de proteína que es soluble y tiende a estar involucrada en funciones metabólicas.	Las proteínas fibrosas son un tipo de proteínas insolubles que forman los principales elementos estructurales del cuerpo.
Forma y estructura	Las proteínas globulares son redondas o esféricas y tienen una estructura similar a una bola plegada.	Las proteínas fibrosas son de forma larga y estrecha y tienen una estructura helicoidal o similar a una hoja.
Solubilidad en diferentes disolventes.	Las proteínas globulares son solubles en agua, ácidos y bases.	Las proteínas fibrosas solo son solubles en ácidos fuertes. Son insolubles en agua y cualquier otro ácido y base débil.
Fuerzas intermoleculares	Las proteínas globulares tienen una débil interacción intermolecular entre ellas.	Las proteínas fibrosas tienen una fuerte interacción intermolecular entre ellas.
Función	Las proteínas globulares son las principales responsables de formar mensajeros celulares, aminoácidos y enzimas.	Las proteínas fibrosas son las principales responsables de la formación de tejidos resistentes. Se utilizan para formar tendones, tejidos conectivos y fibras.

¿Qué es la Proteína Globular?

Las proteínas globulares son proteínas esféricas y son solubles en agua. Las proteínas globulares son responsables de formar muchas estructuras esenciales en el humana cuerpo.

Realizan todas las funciones reguladoras en el cuerpo. Las proteínas globulares se mantienen unidas por hidrógeno intermolecular débil unión. 

Se componen de estructuras primarias, secundarias, terciarias y, a veces, también cuaternarias. Consisten en una estructura de cadena lineal de estructuras secundarias que pueden unirse a cadenas polipeptídicas y cambiar de dirección.

¿Qué es la proteína fibrosa?

Las proteínas fibrosas también se conocen como escleroproteínas. Tienen la forma de hebras alargadas, como varillas y alambres, de cadenas polipeptídicas que forman su estructura en forma de lámina.

Forman principalmente tendones, tejidos conectivos y fibras. Las cadenas peptídicas se mantienen unidas en proteínas fibrosas mediante enlaces de hidrógeno intermoleculares muy fuertes. 

Además, las proteínas fibrosas no se desnaturalizan fácilmente. Se componen de unidades individuales o de una unidad que se repite muchas veces.

Principales diferencias entre proteínas globulares y proteínas fibrosas

1. La proteína globular es un tipo de proteína que es soluble y tiende a estar involucrada en funciones metabólicas. Por el contrario, las proteínas fibrosas son un tipo de proteína que son insolubles y que ayudan a construir los principales elementos estructurales del cuerpo.
2. Las proteínas globulares son solubles en agua, ácidos y bases, mientras que las proteínas fibrosas solo son solubles en ácidos fuertes. 

Referencias

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1063354/
2. https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/ja01252a512

Última actualización: 11 de junio de 2023