La gente suele diferenciar la langosta y el cangrejo de río, y las personas los encuentran muy similares a simple vista. Sin embargo, este no es el caso.
Las diferencias entre las langostas y los cangrejos de río no se limitan a sus estilos de cocina selectos. Va mucho más allá; ambos son conjuntos de animales completamente diferentes y pertenecen a diferentes familias genéticas.
Puntos clave
- Las langostas son crustáceos marinos con un exoesqueleto duro que se encuentran en ambientes de agua salada; Los cangrejos de río son crustáceos de agua dulce con un exoesqueleto duro que se encuentran en arroyos, ríos y estanques.
- Las langostas son más grandes, con un exterior espinoso y dos pinzas grandes; Los cangrejos de río son más pequeños, con un exterior liso y dos garras más pequeñas.
- Las langostas se consideran un manjar y se utilizan en varios platos, incluida la sopa de langosta y los rollos de langosta; Los cangrejos de río se utilizan en la cocina cajún y criolla y son una fuente de alimento popular para muchos animales.
Langosta vs cangrejo de río
Las langostas son más grandes con cuerpos y garras más largas. Son muy apreciados por su carne y se consumen como un manjar. Las langostas viven en ambientes de agua salada. Cangrejo de río son más pequeños y tienen garras más cortas. Se utilizan como alimento y carnada para la pesca. Los cangrejos de río viven en ambientes de agua dulce. Las langostas tienen dificultad exoesqueleto, mientras que los cangrejos de río tienen uno suave.
En su mayor parte, las langostas son más grandes que los cangrejos de río y pueden crecer hasta más de 20 pulgadas. Cuando las langostas se recolectan como alimento, tienen, en cualquier caso, ocho pulgadas de largo.
Las langostas prefieren a las pequeñas criaturas marinas y, en ocasiones, se convierten en carroñeras. El sabor y la superficie de la langosta rechoncha son como los de los camarones, excepto si hay algo más, el sabor y la superficie del cangrejo de río y la langosta son equivalentes.
La langosta pertenece a la palinuridae mientras que el cangrejo de río pertenece a Canbaridae, Astacidae y Parastacidae. Las langostas se encuentran en América del Norte, mientras que los cangrejos de río se encuentran en Europa.
Esta es una razón por la que los europeos a veces se refieren a las langostas como cangrejos de río.
Tabla de comparación
| Parámetros de comparación | Langosta | Cangrejo de río |
|---|---|---|
| Family | La langosta pertenece a la palinuridae familia | El cangrejo de río pertenece a Canbaridae, Astacidae y Parastacidae familia |
| Localización geográfica | Las langostas viven principalmente en Europa | Los cangrejos de río viven principalmente en América del Norte |
| Tamaño | Las langostas son más grandes que los cangrejos de río. | Los cangrejos de río son comparativamente más pequeños. |
| Dieta | Las langostas comen principalmente peces pequeños, caracoles y gambas. | Los cangrejos de río comen principalmente plantas, gusanos e insectos. |
| Color | Las langostas son coloridas. | Los cangrejos de río tienen un color verdoso. |
| Habitat | Las langostas viven en agua salada. | Los cangrejos de río viven en agua dulce. |
| Garras | Una langosta tiene dos pinzas o garras grandes | Un cangrejo de río no los tiene. |
¿Qué son las langostas?
Las langostas son una familia de grandes crustáceos marinos, el nombre común de los crustáceos decápodos marinos. Tienen cuerpos largos con colas musculosas. Prefieren vivir en grietas o madrigueras que existen en el fondo marino. También tienen garras.
Las langostas pertenecen a la palinuridae familia. Se encuentran principalmente en Europa y son comparativamente más grandes que los cangrejos de río. Viven en agua salada que incluye océanos y mares.
Son coloridos y tienen un juego de dos grandes pinzas o garras. Se alimentan principalmente de pequeños peces, caracoles y gambas. Las langostas verdaderas (Homaridae) tienen garras (chelae) en los primeros tres pares de patas, con garras muy grandes en el primer par.
En palabras de las personas que comen mariscos, se les llama cangrejos de mar. De todos modos, eso debe ser señaló que las langostas difieren mucho de los cangrejos de río. Tanto física como genéticamente.
Genéticamente pertenecen a familias completamente diferentes, mientras que físicamente tienen muchas diferencias en apariencia y estilo de vida.
¿Qué es el cangrejo de río?
Los cangrejos de río son crustáceos de agua dulce. En cuanto a la apariencia, el cangrejo de río tiene la cabeza y el tórax unidos y un cuerpo segmentado. Su cabeza tiene un hocico afilado y sus ojos compuestos están en tallos móviles.
Su exoesqueleto, o cubierta corporal, es delgado pero resistente. Los cangrejos de río adultos pueden medir aproximadamente 3 pulgadas de largo.
Los cangrejos de río adultos pueden medir aproximadamente 3 pulgadas de largo. El cangrejo de río pertenece a Canbaridae, Astacidae y, Parastácidos familia. Se encuentran principalmente en América del Norte y son comparativamente más pequeños que las langostas.
Los cangrejos de río viven en agua dulce y se alimentan principalmente de plantas, gusanos e insectos. En apariencia, son de color verde. Son invertebrados, es decir, no tienen columna vertebral. Se defienden de sus atacantes usando sus fuertes garras.
Mucha gente confunde cangrejos y langostas y los encuentra similares. Las personas aficionadas a comer mariscos se refieren a las langostas como cangrejos de mar. Lo hacen porque las langostas viven en agua de mar, mientras que los cangrejos de río viven en agua dulce.
Principales diferencias entre langostas y cangrejos de río
- La langosta pertenece a la palinuridae mientras que el cangrejo de río pertenece a Canbaridae, Astacidae y Parastacidae.
- Las langostas se encuentran en América del Norte, mientras que los cangrejos de río se encuentran en Europa. Esta es la razón por la que los europeos a veces se refieren a las langostas como cangrejos de mar.
- Las langostas son grandes. Los cangrejos de río son comparativamente más pequeños. Es por eso que la gente en América del Norte se refiere a los cangrejos de río como mini langostas.
- Las langostas comen principalmente peces pequeños, caracoles y gambas, mientras que los cangrejos de río comen principalmente plantas, gusanos e insectos. Esta diferenciación en los hábitos alimentarios se aprecia en su textura.
- Las langostas pueden ser coloridas, mientras que los cangrejos de río tienen un color verdoso. Incluso después de esta diferenciación de color, la gente se confunde porque los encuentra similares.
- Las langostas viven en agua de mar, mientras que los cangrejos de río viven en agua dulce. Esta es otra razón por la que los europeos llaman cangrejos de mar a las langostas.
- Una langosta tiene dos pinzas grandes, mientras que el cangrejo de río no las posee. Sin embargo, las garras de Crayfish son lo suficientemente fuertes como para luchar contra un atacante.
- https://rupress.org/jgp/article-abstract/44/6/1089/30533
- https://www.journals.uchicago.edu/doi/abs/10.2307/1542217
Última actualización: 11 de junio de 2023
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Sandeep Bhandari tiene una Licenciatura en Ingeniería Informática de la Universidad de Thapar (2006). Tiene 20 años de experiencia en el campo de la tecnología. Tiene un gran interés en varios campos técnicos, incluidos los sistemas de bases de datos, las redes informáticas y la programación. Puedes leer más sobre él en su página de biografía.
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