La alergia a la leche y la intolerancia a la lactosa son dos fenómenos diferentes que aún no se comprenden bien. Aunque las dos enfermedades tienen pocas o ninguna característica común, muchas personas tienen dificultades para diferenciarlas.
En este ensayo, las dos palabras se distinguen de frente para disipar cualquier confusión persistente sobre la diferencia entre alergia e intolerancia.
Como la lactosa es un componente activo de la leche, muchas personas creen erróneamente que la leche y la lactosa son lo mismo. Sin embargo, ¡las distinciones entre las dos situaciones pueden sorprenderlo!
Puntos clave
- La alergia a la leche es una respuesta inmunitaria a la proteína de la leche, mientras que la intolerancia a la lactosa es un trastorno digestivo causado por la incapacidad de digerir la lactosa.
- La alergia a la leche puede causar reacciones alérgicas graves, como anafilaxia, mientras que la intolerancia a la lactosa provoca síntomas gastrointestinales, como distensión abdominal y diarrea.
- La alergia a la leche requiere evitar por completo la leche y los productos lácteos, mientras que la intolerancia a la lactosa se puede controlar limitando o evitando la lactosa.
Alergia a la leche frente a intolerancia a la lactosa
La alergia a la leche es el tipo de reacción alérgica a las proteínas de la leche que causa síntomas graves como erupciones cutáneas, labios hinchados y dificultad para respirar. Afecta a los niños pequeños, donde el sistema inmunológico reacciona a las proteínas de la leche. La intolerancia a la lactosa es un tipo de reacción alérgica a los azúcares de la leche o a la lactosa que provoca síntomas como náuseas, hinchazón y diarrea. En este caso, la persona no puede digerir la lactosa en su cuerpo.
La alergia a la leche puede ser una preocupación grave para los bebés y los niños, pero puede desaparecer con la edad. La alergia alimentaria más frecuente entre los lactantes y niños pequeños es la leche de vaca.
Aunque la mayoría de los bebés superan sus alergias a los productos lácteos o la leche, la alergia a la leche sigue siendo una de las sensibilidades alimentarias más frecuentes entre los adultos.
Alrededor del 70 % de los niños con alergia a la leche de vaca pueden aceptar leche de vaca horneada. La leche horneada se describe como leche que ha sido cocinada a una temperatura alta, lo que hace que se alteren las estructuras de las proteínas que causan alergias a la leche bovina.
Los niños pequeños que son intolerantes a la leche orgánica tienen más probabilidades de superar una alergia a los productos lácteos o a la leche a una edad más temprana que los niños que responden a la leche horneada.
Cuando se habla de intolerancia a la lactosa, muchas personas se sorprenderían al saber que la mayoría de las personas en el planeta son de alguna manera intolerantes a la lactosa, incluso si su resistencia no es lo suficientemente grave como para ser diagnosticada como intolerancia a la lactosa.
La lactosa, que está presente en la leche, es la causante de esta enfermedad. Es un tipo de glucosa que solo se puede descomponer con la ayuda de la lactasa, una molécula que se encuentra naturalmente en el cuerpo.
Las dificultades de muchas personas son que sólo tienen una cantidad limitada de estas enzimas. Como resultado, no podían consumir tanta lactosa ya que les causaría malestar.
Si la lactosa no se digiere correctamente, provoca hinchazón abdominal debido a la producción excesiva de gases en el vientre.
Tabla de comparación
| Parámetros de Comparación | Alergia a la leche | Intolerancia a la lactosa |
|---|---|---|
| Significado | Una de las alergias más frecuentes, sobre todo entre los jóvenes, es la alergia a la leche. Una vez que el sistema inmunitario innato responde a la proteína de la leche, se desarrolla una alergia. | La intolerancia a la lactosa es la incapacidad de digerir adecuadamente el azúcar (lactosa) presente en la leche |
| Síntomas | Dolor de estómago, erupciones en la piel, labios hinchados, dificultad para respirar, náuseas. | Náuseas, diarrea, flatulencia y distensión abdominal. |
| Medidas preventivas | 1. Experimente con alternativas lácteas. Se recomiendan las leches de soja, arroz, avena y nueces enriquecidas con calcio y vitamina D. 2. Consulte a su médico para obtener información sobre alimentos seguros. Si su bebé tiene alergia a la leche, su médico puede recomendarle una dieta a base de caseína que haya sido severamente hidrolizada. | 1. Evita los productos lácteos y los productos con alto contenido en lactosa. 2. Use enzimas de lactasa en polvo antes de alimentar con productos lácteos para descomponer la lactosa de antemano. |
| Comidas que se deben evitar | Leche fresca de vaca, cuajada de leche de vaca. | Todos los productos lácteos como crema, helado, leche fresca, queso, requesón, ghee, mantequilla, etc. |
| Examenes | Prueba y diagnóstico de anafilaxia, prueba de punción cutánea, prueba de determinación de allegra. | Prueba de tolerancia a la lactosa, prueba de aliento con hidrógeno, prueba de acidez en heces |
¿Qué es la alergia a la leche?
La reacción aberrante del sistema inmunitario a la leche y los productos que la contienen se conoce como alergia a la leche. La alergia a la leche es una de las alergias alimentarias más comunes y graves entre los niños.
Las alergias a la leche son causadas más comúnmente por la leche de vaca, aunque también pueden ser causadas por la leche de oveja, cabra, búfala y otros animales.
Es más probable que se desarrolle una reacción de hipersensibilidad a la leche poco después de que usted o su hijo la beban.
Respirar con dificultad, escupir, erupciones cutáneas y dificultades digestivas son algunos de los síntomas clínicos de la alergia a la leche, que pueden variar de moderados a graves.
El shock anafiláctico, una respuesta grave que pone en peligro la vida, también puede ser causado por la leche o la alergia a los productos lácteos.
Aunque es raro que las personas adquieran una alergia total a la leche, hay muchos más ejemplos de personas que desarrollan hipersensibilidad a ella.
Las reacciones alérgicas y los trastornos estomacales son síntomas comunes de esta sensibilidad. Si el paciente continúa consumiendo productos lácteos, tendrá dificultades pulmonares persistentes y una menor absorción de nutrientes.
Debido a la naturaleza obvia de esta enfermedad, la mejor manera de tratar las alergias a la leche es evitarlas por completo.
Según los datos, alrededor del 1-7 % de todos los niños tienen alergia a la leche. La alergia a la leche, también conocida como hipersensibilidad a la leche, es una reacción alérgica desencadenada por la reacción de inmunidad protectora debido al consumo de proteínas presentes en la leche o productos lácteos.
¿Qué es la intolerancia a la lactosa?
La lactosa es el azúcar que se encuentra en la mayoría de la leche de los mamíferos. La ingesta de lactosa en la pared intestinal requiere la degradación de los enlaces glucosídicos a los monosacáridos D-glucosa y D-galactosa, que se transportan rápidamente a través de la mucosa.
La intolerancia a la lactosa puede ser heredada o inducida por un virus o bacteria que daña el intestino delgado. También está muy extendido, con ciertos grupos que tienen una prevalencia más alta.
La intolerancia a la lactosa afecta hasta al 80 por ciento de los afroamericanos, y también está muy extendida entre los asiáticos y los nativos americanos.
La intolerancia a la lactosa es causada por la falta de las enzimas producidas (lactasa), necesarias para la digestión de la lactosa. La lactosa es un disacárido, lo que significa que está formada por dos tipos de azúcares: glucosa y sacarosa (ejemplos).
Está compuesto por una molécula de azúcar y una molécula de galactosa, ambos monosacáridos.
La lactosa se convierte en glucosa y galactosa por la enzima lactasa, que luego puede llevarse a la circulación y utilizarse como energía. La lactosa pasa a través de sus intestinos sin digerir si no tiene suficiente lactasa, causando problemas digestivos.
Los pacientes con intolerancia a la lactosa no pueden consumir grandes cantidades de lactosa sin experimentar indigestión. Cuando la lactosa no se procesa correctamente, provoca hinchazón abdominal debido a la producción excesiva de gases en el vientre.
Además, cuando las personas envejecen, los niveles de lactasa en su cuerpo disminuyen. Las personas se vuelven menos tolerantes al consumo de lactosa procedente de la leche a medida que envejecen.
La intolerancia a la lactosa, a diferencia de los lácteos y las alergias a la leche, es una enfermedad menos grave y, con frecuencia, no pone en peligro la vida.
Principales diferencias entre la alergia a la leche y la intolerancia a la lactosa
- La alergia a la leche puede poner en peligro la vida si no se trata con precauciones, mientras que la intolerancia a la lactosa no pone en peligro la vida.
- La alergia a la leche puede provocar erupciones cutáneas y fiebre, mientras que la intolerancia a la lactosa provoca hinchazón y problemas de digestión.
- La alergia a la leche puede superarse con la edad y con una dieta adecuada, mientras que la intolerancia a la lactosa no tiene tratamiento para hacerla desaparecer por completo, sólo puede controlarse con hábitos alimentarios adecuados y sin consumir productos lácteos.
- La alergia a la leche requiere una prueba y un diagnóstico de anafilaxia, una prueba cutánea y una prueba de determinación de Allegra, mientras que la intolerancia a la lactosa requiere una prueba de tolerancia a la lactosa, una prueba de hidrógeno en el aliento y una prueba de acidez de las heces.
- La alergia a la leche es un tipo de hipersensibilidad a las proteínas de la leche, mientras que la intolerancia a la lactosa es un tipo de reactividad a los azúcares de la leche.
- https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/milk-allergy/symptoms-causes/syc-20375101
- https://www.healthline.com/health/lactose-intolerance#:~:text=Lactose%20intolerance%20is%20the%20inability,and%20break%20down%20the%20lactose.
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