No hay nada mejor que tomar el primer sorbo de tu café favorito. Puede haber muchas variaciones hechas a una simple taza de café.
Estas variaciones, como Cappuccino, Frappe, Latte, Espresso, Mocha, Americano, etc. se han convertido en un bastión tanto en el mercado global como en los corazones de los amantes del café. Aquí está todo lo que necesita saber sobre la diferencia entre Mocha y Frappe.
Puntos clave
- Mocha es una bebida de café hecha con espresso, chocolate y leche, mientras que un frappe es una bebida de café mezclada a base de hielo.
- Los mochas se sirven calientes o helados, mientras que los frappes se sirven exclusivamente fríos y tienen una textura granizada.
- Mocha contiene menos azúcar y calorías que un frappe debido a la ausencia de crema batida y saborizantes adicionales.
Moca vs Frappé
Mocha es una bebida de café hecha con espresso combinado con jarabe de chocolate y leche al vapor, cubierta con crema batida y virutas de chocolate. Frappé es una bebida de café mezclada hecha con hielo, leche y jarabe o polvo de café endulzado, cubierta con crema batida y virutas de chocolate.
Mocha, que también se llama Mocha latte, Mochaccino o Caffe Mocha, se prepara agregando algunos tragos de Espresso al jarabe de chocolate en una taza de café con leche. A esta mezcla se le agrega una porción de leche caliente y vaporizada, y luego se cubre con espuma de leche.
Este chocolate equilibra el sabor amargo del café con leche.
El frappé se sirve frío y se prepara mezclando todos los ingredientes: hielo, café, agua, chocolate, saborizante y leche hasta formar una mezcla espumosa. En cuanto a los ingredientes, se le añade crema batida, helado o chocolate.
Debido a esto, es más una bebida en la que incluso se puede sustituir el café por jugos o té.
Tabla de comparación
| Parámetros de comparación | Mocha | Frapé |
|---|---|---|
| Natural | Mocha se originó en Italia en el siglo XVIII, pero obtuvo su nombre del puerto Al-Mokha de Yemen. | Frappe es comparativamente más nuevo y se originó en Thessaloniki, Grecia en 1957. |
| Significado | Mocha es una bebida caliente, lo que significa chocolate mezclado con café. | Frappe deriva su significado de una palabra francesa, que significa bebida helada o fría. |
| Sabor | Tiene un sabor terroso debido a los granos de Arábica con una dulzura suave. | Tiene un sabor muy dulce debido a los ingredientes. |
| Toppings | El Mocha caliente y el Mocha frío se cubren con espuma de leche y crema batida respectivamente. | Se puede cubrir con crema batida, helado, chocolate, etc. |
| servido en | Se sirve frío y caliente en elegantes tazas de café con leche. | Se sirve frío en copas altas con el topping encima. |
¿Qué es Moca?
Mocha se originó en Yemen en el siglo XVII, donde el término se asoció con el puerto Al-Mokha del país. Solía exportar granos de café arábica de excelente calidad.
Más tarde, en la Italia del siglo XVIII, este término se asoció con el chocolate en la bebida y se conoció inicialmente como 'Mochaccino'.
Como sabemos, el moca es un café con leche normal mezclado con chocolate negro que equilibra el sabor amargo del espresso con un dulzor suave. Esta combinación se ha consumido y amado como bebida durante siglos y es un éxito de ventas incluso hoy en día.
La leche vaporizada y su espuma aportan suavidad al volumen de la bebida
Puede haber muchas variaciones de esta bebida, que originalmente se suponía que era amarga. La primera versión de Mocha se remonta a la Europa del siglo XVI conocida como Bicerin, en la que volúmenes iguales de Espresso y jarabe de chocolate se colocaban en capas uno sobre el otro y no se mezclaban como un Mocha Latte.
Una variante se prepara con chocolate blanco en lugar de chocolate negro, lo que le aporta más dulzura. En otra variante, se utiliza chocolate blanco en lugar de chocolate negro, lo que hace que la bebida sea aún más dulce.
Otra variación más llamada moca marmolada es una mezcla de mochas de chocolate blanco y negro.
¿Qué es Frappé?
El significado literal de Frappe es una bebida helada o fría en francés. Como sugiere el nombre, no tiene que ser particularmente café.
Sin embargo, el Frappe tradicional se hace a base de café. El primer Frappe data del siglo XIX, cuando esta bebida de café helado se conocía como 'Café Frappé'.
La versión moderna de Frappe se originó en una Feria Comercial Internacional organizada en Tesalónica, Grecia.
La compañía Nestlé había organizado un espectáculo en el que demostraba un nuevo producto que era una bebida de chocolate instantánea, hecha con la ayuda de una licuadora. Un trabajador de la empresa, que no encontraba agua caliente para su café, utilizó la misma licuadora para mezclar agua, café instantáneo y cubitos de hielo para preparar un café frío.
Esto llamó la atención del público y, finalmente, se convirtió en una bebida muy popular en Grecia.
El procedimiento real para hacer un Frappe es licuar o mezclar todos los demás ingredientes como agua, hielo, leche, azúcar, diferentes saborizantes o esencias junto con el café. Esta mezcla crea una mezcla espumosa, que nuevamente se cubre con crema batida, helado, chocolate derretido, fresas, boba, etc.
Hay muchas versiones de Frappe en todo el mundo. En Bulgaria, el agua se reemplaza por Coca-Cola o refresco normal para hacer un Frappe. En Serbia, se hace con helado o leche. En Dinamarca, el agua regular reemplaza la leche en un Frappe.
Principales diferencias entre moka y frappe
- Un Mocha tiene un sabor ligeramente dulce debido al sabor amargo del Espresso que se equilibra con el chocolate amargo. Un Frappe tiene un sabor muy dulce porque sus ingredientes incluyen helado, azúcar, chocolate, etc.
- El café es inherentemente una parte de Mocha y no se puede hacer sin él. En el caso del Frappe, el café no es obligatorio ya que esta bebida se elabora con alternativas como jugos, té, gaseosas, etc.
- Hay varias variaciones de Mocha que se hacen con chocolate blanco y negro en diferentes proporciones. Muchos países tienen sus propias variaciones de Frappe utilizando diferentes ingredientes como agua del grifo, refrescos, Coca-Cola, etc.
- La moca se consume caliente y, a veces, incluso fría. Se sirve en una taza de café con leche. El frappé se sirve frío en tazas altas con aderezos encima.
- Un Mocha caliente se cubre con espuma de leche y un Mocha frío se cubre con crema batida. Frappe se puede cubrir con muchos elementos para que se vea atractivo, como crema batida, helado, jarabe de chocolate, caramelo, boba, etc.
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