Los mariscos siempre han sido un manjar para la gente que vive a la orilla del mar. Disfrutan especialmente el sabor de los mariscos y moluscos como las ostras y las almejas.
Los moluscos constituyen alrededor del 23% de todos los organismos marinos. Incluyen organismos como caracoles, pulpos, ostras y almejas.
Sin embargo, cuando se trata de mariscos, la gente confunde las ostras y las almejas como lo mismo, aunque no lo son.
Puntos clave
- Las ostras y las almejas son moluscos bivalvos, pero pertenecen a familias diferentes: las ostras pertenecen a la familia Ostreidae, mientras que las almejas pertenecen a varias familias, como Veneridae y Myidae.
- Las ostras tienen conchas de forma irregular, ásperas y gruesas, mientras que las almejas tienen conchas simétricas, lisas y redondeadas.
- Las ostras son principalmente filtradores que consumen plancton y otras partículas pequeñas del agua. Al mismo tiempo, las almejas son principalmente excavadoras que viven en la arena o el barro y se alimentan por filtración de detritos y materia orgánica.
Ostras vs almejas
La diferencia entre ostras y almejas es que las ostras tienen una concha rugosa y una perla en su interior, mientras que las almejas tienen una superficie lisa y sólo se pueden utilizar para comer.
Las ostras son moluscos que residen en agua salada. Se consumen como mariscos, y algunos de ellos también puerto perlas
Las almejas son moluscos que residen tanto en agua dulce como salada. Su consumo principal es solo en forma de mariscos.
En la antigüedad, también se usaban como monedas y joyas.
Tabla de comparación
| Parámetro de comparación | ostras | Almejas |
|---|---|---|
| Clasificación | Las ostras pertenecen al filo Mollusca y tienen Pteriomorphia como su subclase. | Las almejas pertenecen al filo Mollusca y tienen Heterodonta como su subclase. |
| Estructura de la carcasa | La concha de una ostra es áspera y rica en calcio. | La concha de una almeja es dura y brillante. |
| Residencia preferida | Las ostras prefieren aguas marinas salobres. | Las almejas prefieren cuerpos de agua dulce. |
| Movimiento | Las ostras nacen con un pie que les ayuda a clavarse en un lugar determinado y luego desaparece. | Las almejas tienen un pie musculoso para el movimiento. También dependen de las corrientes de agua para su formación. |
| Riqueza Nutricional | Las ostras son ricas en proteínas, cobre, zinc, riboflavina, vitamina D y B12. | Las almejas son ricas en proteínas, hierro, zinc, selenio y vitamina B12. |
¿Qué son las ostras?
La ostra es un marisco popular. El organismo pertenece al phylum molusco con clase bivalvos. Su subclase es Pteriomorphia.
Prefieren el agua salada y tienen conchas rugosas ricas en calcio. Un grupo de ostras se denomina arrecife de ostras.
Las ostras perleras encierran perlas dentro de sus conchas.
Su género es incierto ya que tienen esperma y óvulos. Nacen como machos y al cabo de un año se convierten en hembras.
Se alimentan de plancton y otros residuos oceánicos. Sin embargo, son alimentados por cangrejos, estrellas de mar y humanos.
Proporcionan varios beneficios ecológicos. Ayudan en la filtración del agua, el mantenimiento del ciclo de nutrientes y la prevención de la eutrofización.
Sin embargo, se ven afectados por muchas enfermedades como Dermo y Multinucleated Sphere X. Además, albergan bacterias fotosintéticas como Vibrio vulnificus que causa Gastroenteritis en humanos.
¿Qué son las almejas?
La almeja es un sabroso marisco. El organismo pertenece al phylum molusco con clase bivalvos.
Su subclase es Heterodonta.
Prefieren el agua dulce y tienen caparazones brillantes. Excavan en el fondo del mar y su edad puede variar de 1 a 500 años.
Son dioicos, lo que significa que tienen géneros separados. Cuando las condiciones son favorables, se reproducen liberando muchos espermatozoides y óvulos en el océano.
Se alimentan de plancton, algas y excrementos de peces. Sin embargo, son alimentados por morsas, focas y humanos.
Tienen varios beneficios ecológicos asociados. Filtran el agua, eliminan el nitrógeno del agua, previenen la proliferación de algas y ayudan en el secuestro de carbono de la atmósfera.
Sin embargo, se ven afectados por muchas enfermedades como Dermo y Quahog Parasite Unknown (QPX). Además, albergan bacterias como Chlamydiales y Rickettsiales.
Principales diferencias entre ostras y almejas
Las ostras y las almejas son moluscos. Tienen variadas estructuras y funciones de caparazón.
Ambos se disfrutan como mariscos y tienen varias diferencias entre ellos.
Las principales diferencias entre los dos son:
- Las ostras tienen conchas ásperas e irregulares, mientras que las almejas tienen superficies duras y lustrosas.
- Las ostras prefieren el agua salada para reproducirse, mientras que las almejas prefieren el agua dulce.
- El género de las ostras es incierto ya que se comportan como machos y hembras en momentos específicos. Por otro lado, el género de la mayoría de las almejas es definitivo.
- Las ostras se permiten un movimiento mínimo a lo largo de su vida y tienen un pie que desaparece tan pronto como se adhieren a una superficie. Por otro lado, las almejas tienen un pie musculoso para el movimiento.
- Animales como los cangrejos y las estrellas de mar se alimentan de ostras, mientras que las morsas y las focas se alimentan de almejas.
- https://www.journals.uchicago.edu/doi/pdfplus/10.2307/1538972
- https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/19531400195
Última actualización: 11 de junio de 2023
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Sandeep Bhandari tiene una Licenciatura en Ingeniería Informática de la Universidad de Thapar (2006). Tiene 20 años de experiencia en el campo de la tecnología. Tiene un gran interés en varios campos técnicos, incluidos los sistemas de bases de datos, las redes informáticas y la programación. Puedes leer más sobre él en su página de biografía.
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