Polipéptido vs proteína: diferencia y comparación

Los compuestos orgánicos que comprenden grupos funcionales amina y carboxilo se denominan aminoácidos. Cada aminoácido tiene una cadena lateral específica, lo que lo hace único.

Los elementos primarios de cualquier aminoácido incluyen carbono, oxígeno, hidrógeno y nitrógeno, junto con los elementos que se encuentran en la cadena lateral del aminoácido en particular.  

Los polipéptidos y las proteínas son dos de los principales polímeros de aminoácidos. Tanto los polipéptidos como las proteínas están presentes en los sistemas biológicos.

Cuando varios aminoácidos se unen entre sí con la ayuda de enlaces peptídicos (un enlace covalente creado por la condensación de dos aminoácidos dejando fuera un agua molécula), se produce la polimerización para formar polipéptidos y proteínas. 

Puntos clave

  1. Un polipéptido es una cadena de aminoácidos unidos entre sí por enlaces peptídicos, mientras que una proteína es una molécula compleja formada por una o más cadenas polipeptídicas.
  2. Los polipéptidos son más cortos y simples que las proteínas y pueden funcionar como hormonas, enzimas o componentes estructurales en el cuerpo.
  3. Las proteínas son más grandes y más complejas que los polipéptidos, y tienen una amplia gama de funciones corporales, incluida la catalización de reacciones químicas, el transporte de moléculas y el suministro de soporte estructural.

Polipéptido vs Proteína

El polipéptido y la proteína difieren porque el polipéptido proviene de largas cadenas de aminoácidos. Las proteínas se forman a partir de dos o más cadenas polipeptídicas. Por lo tanto, es fácil notar que los polipéptidos tienen un peso molecular más bajo que las proteínas.

Polipéptido vs Proteína

Tabla de comparación

Parámetro de comparaciónpolipéptidosProteínas
Definición fundamentalUn polipéptido se forma a partir de varios aminoácidos unidos con la ayuda de enlaces peptídicos para formar una cadena larga no ramificada.Una proteína es una estructura formada cuando existen varios polipéptidos o una gran cantidad de aminoácidos.
El peso molecularLos polipéptidos tienen un peso molecular más bajo que las proteínas.El peso molecular de una proteína es mayor que el del polipéptido.
Significado de la estructuraSignifica la estructura primaria de la proteína.Puede existir como estructuras secundarias, terciarias y cuaternarias.
Bonos IncluidosContiene enlaces peptídicos.Las proteínas comprenden enlaces peptídicos, enlaces iónicos, enlaces disulfuro y atracción de Van Der Waal.
FunciónActúa como un bloque de construcción para las proteínas.Las proteínas participan en varias reacciones metabólicas importantes debido a la forma estable que las hace adecuadas para la unión específica a un ligando en particular.

¿Qué es el polipéptido?

Los polipéptidos se forman cuando se forman enlaces peptídicos para formar largas cadenas de aminoácidos. Un enlace peptídico se forma cuando dos aminoácidos reaccionan para condensar un agua molécula(H2O).

Las cadenas cortas y ramificadas de aminoácidos se denominan péptidos. Estos contienen de 20 a 30 aminoácidos.

Cuando el número de aminoácidos en la cadena aumenta más que esto, se forman polipéptidos. Cada polipéptido tiene una secuencia específica de aminoácidos asociada a él.

Los polipéptidos pueden contener hasta 4000 aminoácidos en esa cadena. Estos se caracterizan por un esqueleto polipeptídico formado por la continua reputación de la secuencia de átomos en el núcleo de la cadena. 

Se incluye una cadena lateral específica en el esqueleto polipeptídico correspondiente a los aminoácidos seleccionados.

La función principal de los polipéptidos es que actúan como bloque de construcción para formar proteínas. Por lo tanto, también se les conoce como la estructura primaria de la proteína.

polipéptido

¿Qué es la proteína?

Las proteínas tienen varias funciones en términos biológicos. Estas son moléculas complejas funcional y estructuralmente creadas por una gran cantidad de aminoácidos que se unen.

Los aminoácidos se unen para formar cadenas polipeptídicas que se combinan para formar una proteína.

Las funciones de las proteínas se deben principalmente a su estructura y forma, lo que las hace adecuadas para interactuar físicamente con varias moléculas.

Las interacciones involucradas son altamente selectivas y específicas. Las proteínas se unen con sus sitios de unión a ligandos a moléculas muy específicas asociadas con ellas llamadas ligandos.

El sitio de unión para el ligando es una cavidad de forma particular en la superficie de la proteína formada debido al plegamiento de varias cadenas polipeptídicas.

Cada una de estas cavidades tiene un ligando diferente con el que interactuar. La alteración en un aminoácido puede cambiar su forma y alterar la función de esa proteína.

Las proteínas se pueden encontrar con 4 niveles diferentes de organización estructural:

  1. Estructura primaria: Una cadena polipeptídica larga simple es la estructura primaria de la proteína.
  2. Estructura secundaria: también se denomina estructura de hélice alfa y es espiral y está bien ordenada. A veces, estos también se encuentran en forma de láminas plegadas beta antiparalelas.
  3. Estructura terciaria: se forman a partir de reacciones de cadenas polipeptídicas a través de enlaces disulfuro, enlaces de Van Der Waal, enlaces de hidrógeno y enlaces iónicos.
  4. Estructura cuaternaria: Está compuesta por varios polipéptidos.
proteína

Principales diferencias entre polipéptido y proteína

  1. La diferencia fundamental entre el polipéptido y la proteína es que el polipéptido se forma a partir de los aminoácidos de Sagar que se unen a través de enlaces peptídicos. Por el contrario, una estructura proteica se forma cuando se unen muchas cadenas polipeptídicas.
  2. Los polipéptidos tienen un peso molecular mucho más bajo que el de las proteínas. Cuando se encuentran polipéptidos que contienen más de cien aminoácidos, se consideran proteínas con una masa molecular superior a 10,000.
  3. La estructura de un polipéptido es una larga cadena no ramificada de aminoácidos. Por otro lado, las proteínas existen en organizaciones estructurales secundarias, terciarias y cuaternarias.
  4. El enlace incluido en las cadenas polipeptídicas es un enlace peptídico. En contraste, las proteínas comprenden varios enlaces como enlaces iónicos, enlaces disulfuro, enlaces peptídicos y atracciones de Van Der Waal.
  5. La funcionalidad básica de un polipéptido es que actúa como componente básico de la proteína, mientras que las funcionalidades de las proteínas son muy complejas debido a su forma y estructura estables. Las cavidades que se encuentran en la superficie de las proteínas debido al plegamiento de las cadenas polipeptídicas las hacen adecuadas para varias reacciones específicas con un ligando específico.
Diferencia entre polipéptido y proteína
Referencias
  1. https://patents.google.com/patent/US6194551B1/en
  2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/096800049290005T

Última actualización: 11 de junio de 2023

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