Como fuente dietética, las frutas contienen muchos carbohidratos, vitaminas y minerales. Las frutas siempre son buenas para la salud y proporcionan energía para combatir enfermedades comunes.
Por ello, la humanidad había domesticado las plantas frutales antes que los cereales. Según varios hallazgos históricos, la ciruela fue una de las primeras plantas que los humanos domesticaron para la cosecha.
Las frutas también contienen propiedades nutritivas cuando se secan. Mucha gente intercambió las palabras ciruela y ciruela. Estas dos palabras no son lo mismo y hay muchas diferencias entre estas dos cosas.
Puntos clave
- Las ciruelas pasas son ciruelas secas, elaboradas a partir de variedades específicas de ciruela con un alto contenido de azúcar y bajos niveles de humedad.
- Las ciruelas son un grupo diverso de frutas con hueso, que se disfrutan frescas o se usan en diversas aplicaciones culinarias, con múltiples variedades que difieren en tamaño, color y sabor.
- Tanto las ciruelas pasas como las ciruelas ofrecen beneficios nutricionales, pero las ciruelas pasas son conocidas específicamente por su contenido de fibra y sus posibles beneficios digestivos.
ciruela pasa vs ciruela
La diferencia entre ciruela pasa y ciruela es que la ciruela pasa es una ciruela europea deshidratada que contiene muchas vitaminas B1, B2, B6, K y minerales dietéticos y se utiliza para la preparación de platos dulces y salados. En cambio, la ciruela es una fruta fresca perteneciente al grupo de la familia de las Rosáceas, enriquecida con vitamina C y utilizada para el consumo crudo.
Tabla de comparación
| Parámetro de comparación | Ciruela pasa | Ciruela |
|---|---|---|
| Qué es | Ciruela europea deshidratada. | Una fruta fresca que pertenece al grupo de la familia Rosaceae. |
| Tipos | Ciruelas pasas secas, mirabel seca y ciruelas pasas agrias. | Ciruela cereza, cereza japonesa, ciruela italiana, ciruela china, ciruela americana, ciruela negra, ciruela Flatwoods, etc. |
| Texture | Reseco y gomoso. | Esponjoso y delicioso. |
| Usado comúnmente para | Preparación de platos dulces y salados. | Consumo crudo. |
| caloría | 300 calorías/100 g. | 46 calorías/100 g. |
| Nutrientes | Una gran cantidad de vitamina B1, B2, B6, K y minerales dietéticos. | Enriquecido con vitamina C. |
¿Qué es la ciruela pasa?
La fruta deshidratada de Prunus domestica (ciruela europea) se llama ciruela pasa. A diferencia de las ciruelas frescas que se utilizan para el consumo crudo, las ciruelas pasas provienen de cultivares de piedra libre.
El beneficio de los cultivares de piedra libre es que el dispersores se puede quitar fácilmente antes de que comience el proceso de deshidratación. Actualmente, Estados Unidos es el mayor productor de ciruelas pasas.
Debido a la deshidratación, la textura de la ciruela se vuelve masticable y pegajosa. Además, sabe más dulce que las ciruelas frescas. Las ciruelas pasas contienen enormes beneficios para la salud. Alrededor del 7% de su peso contiene fibra dietética.
Por esta razón, proporciona efectos laxantes al estómago. Cada 100 gramos de ciruela pasa contiene alrededor de 300 calorías de energía.
Diversas revistas científicas han establecido que las ciruelas pasas ayudan de forma eficaz al funcionamiento normal del intestino en aquellos pacientes que padecen estreñimiento. Las ciruelas pasas también contienen vitaminas B1, B2, B6, K y minerales dietéticos.
Comúnmente, hay tres tipos de ciruelas pasas disponibles en el mercado: ciruelas pasas secas, Mirabelle secas y ciruelas pasas agrias. La mayoría de las veces, las ciruelas pasas se utilizan en la preparación de platos dulces y salados.
La vida útil de las ciruelas pasas es larga. Con el embalaje adecuado, duran años. Por esta razón, permanecen disponibles en el mercado todo el tiempo.
¿Qué es ciruela?
Es una fruta fresca que pertenece al grupo de la familia Rosaceae. La forma de esta fruta es de forma ovalada redondeada, y el tamaño de esta fruta se mantiene entre 2 a 7 centímetros.
Generalmente, este grupo de frutos crece en árboles de tamaño mediano. Los agricultores podan estos árboles y mantienen su altura entre 5 y 6 metros de largo.
Muchos científicos creen que es una de las primeras plantas frutales que domesticó la especie humana. Sin embargo, el origen de esta planta frutal es discutible en la comunidad científica.
Las primeras especies de esta planta se pueden encontrar en las montañas del este de Europa y del Cáucaso, Irán y la parte oriental de Asia.
Cuando una ciruela madura, desarrolla una capa cerosa a su alrededor. Es un mecanismo de defensa natural contra los insectos. El centro de esta fruta contiene un hueso de corazón, la semilla de la fruta.
Hay una pulpa de fruta comestible suave que rodea este hoyo del corazón. Una fina membrana de piel rodea la capa exterior de la fruta. La textura de esta fruta es suave y jugosa, y dulce.
En el mundo, hay una gran variedad de ciruelas disponibles. Algunos tipos comunes son la ciruela cereza, la cereza japonesa, la ciruela italiana, Chino ciruela, ciruela americana, ciruela negra, ciruela Flatwoods, etc.
Las ciruelas también son una gran fuente de nutrientes. La mayoría de las ciruelas contienen alrededor de un 87 % de agua y un 11 % de carbohidratos. la contención de feto y la proteína es menos del 2%.
También está enriquecido con vitamina C. 100 gramos de ciruelas contienen solo 46 calorías de energía.
Principales diferencias entre ciruela pasa y ciruela
- Por un lado, la ciruela pasa es una ciruela europea deshidratada. Por otro lado, la ciruela es una fruta fresca que pertenece al grupo de la familia de las rosáceas.
- En general, hay tres tipos de ciruelas pasas disponibles en el mercado: ciruelas pasas secas, Mirabelle secas y ciruelas pasas ácidas. Sin embargo, existen amplias variedades de ciruelas disponibles en el mercado; algunos son el ciruelo cereza, el cerezo japonés, el ciruelo italiano, el ciruelo chino, el ciruelo americano, el ciruelo negro, el ciruelo Flatwoods, etc.
- La textura de la mayoría de las ciruelas pasas es reseca y gomosa, mientras que la superficie de las ciruelas es blanda y deliciosa.
- 100 gramos de ciruela pasa están enriquecidos con 300 calorías de energía. Por otro lado, las ciruelas contienen solo 46 calorías por cada 100 gramos.
- Las ciruelas están enriquecidas con vitamina C. Por otro lado, las ciruelas pasas contienen una gran cantidad de vitaminas B1, B2, B6, K y minerales dietéticos.
- Las ciruelas pasas se utilizan comúnmente para la preparación de platos dulces y salados. Al mismo tiempo, la ciruela es para consumo crudo.
- https://www.sid.ir/en/journal/ViewPaper.aspx?id=210509
- https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf034858u
Última actualización: 11 de junio de 2023
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Sandeep Bhandari tiene una Licenciatura en Ingeniería Informática de la Universidad de Thapar (2006). Tiene 20 años de experiencia en el campo de la tecnología. Tiene un gran interés en varios campos técnicos, incluidos los sistemas de bases de datos, las redes informáticas y la programación. Puedes leer más sobre él en su página de biografía.
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