Tomatillo y Ranchero son de la misma especie de plantas. Su género es común. Al ranchero se le conoce frecuentemente como cereza molida y al tomatillo se le conoce como tomate de cáscara.
El nombre científico de Ranchero es Physios peruviana, y Physios exocarp es el nombre científico de Tomatillo.
En la cocina mexicana, el Tomatillo es un ingrediente común. Tomatillo y Ranchero son dos plantas ligadas a la reconocida planta de Tomate. Estos son populares en el uso de diferentes platos salados e incluso postres. También se pueden cultivar en el jardín de la casa.
Pero uno debe conocer sus alergias y solo probarlas después de un conocimiento completo.
La familia de Tomatillo y Ranchero es la misma que la de la familia Physios. Ambos son frutos al contrario de lo que se podría pensar. El sabor es cercano a los tomates, pero el sabor principal aún tiene sus diferencias.
Están llenos de antioxidantes, vitaminas y muchos otros nutrientes requeridos por el cuerpo.
Puntos clave
- Los tomatillos son frutas pequeñas y verdes grapadas en la cocina mexicana con un sabor agrio y un ligero dulzor.
- La salsa ranchera, por otro lado, es una salsa picante a base de tomate utilizada en la cocina Tex-Mex, con una mezcla de chiles, cebollas y ajo.
- El tomatillo se usa como base para salsas verdes, mientras que la salsa ranchera se usa comúnmente como aderezo para platos como huevos rancheros o enchiladas.
Tomatillo vs Ranchero
Los tomatillos son pequeños frutos verdes que son similares en tamaño a un tomate cherry pero tienen una cáscara parecida al papel y un sabor agrio y agrio. La salsa ranchera, también conocida como salsa ranchera, es una salsa a base de tomate que se usa como condimento o aderezo para varios platos como huevos, tacos y carnes a la parrilla.
El tomatillo es una planta de la cocina mexicana bastante básica. Pertenece a una amplia familia de solanáceas, que tiene varias plantas. Son principalmente de color verde. Sin embargo, también hay disponibles diferentes tipos de morado y amarillo. Es un tomate de cáscara, Tomatillo. Cuando se vuelve de color verde, se cosecha.
Cuando madura por completo, se vuelve amarillo verdoso o violeta. Se utiliza en numerosos alimentos, por ejemplo, gazpacho y salsa.
El chile ranchero es un híbrido de chile poblano moderado y de espesor medio. Las vainas de chile se expanden de 2.5 a 3.5 pulgadas a aproximadamente 4 a 5 pulgadas de largo. Los chiles, como un poblano, comienzan a crecer de color verde oscuro y finalmente se vuelven de color rojo intenso. Ambos tonos son excelentes para cocinar varios alimentos.
Son colgantes con hojas de color verde brillante y plantas de hasta 36 centímetros de altura.
Tabla de comparación
| Parámetros de comparación | Tomatillo | Ranchero |
|---|---|---|
| Sabor | El sabor del tomatillo es suave. | Ranchero tiene un sabor ligeramente agridulce. |
| Tipos | Tomatillo consta de más de seis. | Ranchero consta en gran parte de tres tipos. |
| Piel | La piel de un Tomatillo maduro es descuidada o pegajosa. | La piel de ranchero no es adhesiva y seca por fuera. |
| Color | El color del Tomatillo es Verde. | Ranchero, en su variedad madura, es de color rojo o naranja. |
| Usos | El tomatillo se usa como salsas para salsas. | Ranchero se utiliza como ensaladas. |
¿Qué es Tomatillo?
La cocina mexicana utiliza Tomatillo. Tomatillo. También se le llama cáscara de tomate. es esferico es esferico Es un componente común de la comida mexicana. Se consume cruda o cocida. Se añaden varios platos. Pertenece a la dieta básica de México. Se cultivó en México por primera vez.
Estas plantas están disponibles en todas partes en los Estados Unidos.
Era importante en lugar de tomates. Fueron un elemento importante de diferentes culturas, como la maya y la azteca. Physios es el nombre científico que se le dio al Tomatillo en el siglo XVIII. El tomate verde mexicano, o maltolato, también se conoce como tomatillo.
El tomatillo crece predominantemente en Hidalgo y Morelos en México. En Guatemala, también se encuentra, donde Tomatillo se conoce como maltolato.
Se utiliza en la cocina mexicana con bastante frecuencia. Como una planta, crece. Crece hasta 3 a 4 pies de alto. Posteriormente se ampliaron las Bahamas, Florida y Jamaica. La exportación de tomatillo comenzó en el siglo XX. Se exportó a Australia, Kenia, India y Sudáfrica.
El tomatillo se cultiva en amplias zonas y en particular en exteriores.
Se cultivan como una planta de jardín doméstico. En los Estados Unidos, hay plantas de Tomatillo más pequeñas. Estas plantas se cultivan a varias alturas. El trasplante es el enfoque más frecuente para cultivar Tomatillo. Los invernaderos o camas se utilizan para el trasplante.
En los invernaderos, los trasplantes se endurecen para ser plantados al aire libre.
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¿Qué es Rancheros?
Los rancheros son un plato compuesto por huevos que se sirven en las fincas rurales mexicanas al estilo de la habitual gran comida de media mañana. La comida básica consiste en el huevo frito servido con una salsa fresca a base de tomates, pimientos, cebolla y cilantro sobre una tortilla de maíz o harina cocida o troceada.
La suplementación común consiste en frijoles enfriados, arroz mexicano y guacamole o Aguacate rebanadas con cilantro adornado.
Cuando el platillo se difunde por todo México, han aparecido variedades con salsa fresca de tomate y chiles en lugar de tortillas de harina de trigo y salsa pura de chiles y enchiladas. Esta es una planta en la mitad de la temporada, que crece durante unos 70-80 días.
Las adiciones no mexicanas, como queso, platillo y ensalada, son otros ingredientes populares fuera de la variedad tradicional de los platos. Los “huevos divorciados” son solo dos huevos servidos del tamaño de huevos rancheros, pero cada uno con otra salsa, una salsa roji y una salsa verde.
Los chiles, como un poblano, comienzan a crecer de color verde oscuro y finalmente se vuelven de color rojo intenso. Ambos tonos son excelentes para cocinar varios alimentos. Son colgantes con hojas de color verde brillante y plantas de hasta 36 centímetros de altura. Las enchiladas modulinas de Yucatán y Nuevo México son platos similares.
La comida tradicional mexicana de huevos, escalfados en salsa de tomate y chile, es otra variedad, huevos ahogados.
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Principales diferencias entre tomatillo y ranchero
- Tomatillo también se conoce como tomates de cáscara, mientras que Ranchero se conoce como uchuva.
- El tomatillo mide de 3 a 4 pies de ancho, mientras que el ranchero mide de 2 a 3 pies de ancho.
- Cuando madura, el tomatillo se vuelve verde o morado juvenil, mientras que el ranchero se puede volver dorado o naranja pálido cuando madura.
- El tomatillo es duro si se vuelve verde, mientras que cuando está completamente maduro, el ranchero se puede cosechar.
- El color del Tomatillo es Verde, mientras que el Ranchero en su rasgado variedad es roja o naranja.
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/josl.12155
- https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=fwyQAgAAQBAJ&oi=fnd&pg=PA29&dq=Ranchero&ots=0PRTPVDUIl&sig=mLgDGBzZOZaXh2sInNJdiFOgEIk
Última actualización: 09 julio, 2023
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Sandeep Bhandari tiene una Licenciatura en Ingeniería Informática de la Universidad de Thapar (2006). Tiene 20 años de experiencia en el campo de la tecnología. Tiene un gran interés en varios campos técnicos, incluidos los sistemas de bases de datos, las redes informáticas y la programación. Puedes leer más sobre él en su página de biografía.
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