Cornichon et cornichons sont tous deux des termes qui véhiculent des significations très différentes selon les endroits. Les deux termes prêtent tellement à confusion que les gens ne peuvent pas en tirer une signification précise.
Le cornichon et le cornichon sont des condiments et sont accompagnés de plats principaux. Ils sont très appréciés pour leur riche goût aigre-doux et leur haute valeur nutritive.
Faits marquants
- Les cornichons sont un type spécifique de petit concombre, tandis que les cornichons peuvent être fabriqués à partir de divers légumes, y compris les concombres.
- Les cornichons sont utilisés pour le marinage en raison de leur taille et de leur fermeté, ce qui leur donne une texture croustillante.
- Les cornichons et les cornichons sont conservés avec du vinaigre, du sel et des épices, bien que les recettes puissent varier selon la région et les préférences personnelles.
Cornichon contre cornichon
Les cornichons sont de petits concombres marinés au goût aigre-doux et sont populaires dans de nombreuses cuisines. Les cornichons sont des concombres qui ont été marinés dans du vinaigre ou de la saumure avec divers assaisonnements et épices. Ils peuvent être sucrés, acides, épicés ou une combinaison de ces saveurs.
Les cornichons sont de petits concombres, d'un à trois pouces, marinés. Il leur faut près de 30 jours pour être légitimement marinés.
D'un autre côté, les cornichons peuvent être appelés tout légume ou viande ayant subi le processus de marinage. En moyenne, l'élément met quatre à cinq heures pour être mariné.
Tableau de comparaison
Paramètre de comparaison | Cornichon | Cornichons |
---|---|---|
Définition | Ils ont mariné des "bébés concombres" | Ce sont des légumes ou de la viande marinés |
Versatilité | Les cornichons sont un type de cornichons | Les cornichons ne peuvent pas être des cornichons |
Genre | Les mini-concombres marinés sont connus sous le nom de cornichons | Tous les légumes ou viandes peuvent être marinés |
Âge de marinage | Il faut 30 jours pour être mariné correctement | Il peut être mariné correctement en 4-5 heures |
Teneur en eau | Les cornichons ont une forte teneur en eau | Dans le cas des cornichons, la teneur en eau varie d'un légume à l'autre |
Région | Les cornichons sont plus petits et plus croquants | Les cornichons sont considérablement plus gros et détrempés |
Mythe | Dans quelques pays, les cornichons sont désignés comme toutes les tailles de concombre | Dans quelques pays, les cornichons sont appelés concombres marinés |
Qu'est-ce que le cornichon ?
Le cornichon est appelé « bébé concombre » ou « petit concombre mariné ». Botaniquement, le cornichon est également connu sous le nom de cornichon antillais ou cornichon en bavure, étant un parent très proche du concombre mais pas exactement du concombre.
Le nom scientifique du concombre est "cucumis sativus", tandis que le nom scientifique du cornichon est "cucumis anguria". Le terme cornichon vient du néerlandais « gurken », qui signifie « petit concombre mariné ».
Au Royaume-Uni, en Irlande, en Australie et en Afrique du Sud, tous les types de concombres sont appelés cornichons, quelle que soit leur taille. Les cornichons mesurent un à trois pouces de long.
Habituellement, lorsqu'ils mesurent 3 pouces de long, ils sont marinés dans un récipient contenant du vinaigre ou de la saumure. Les cornichons sont plus croquants et croustillants que les cornichons à l'aneth.
Peu de gens préfèrent ajouter du raifort au cornichon pour augmenter son croustillant. Les cornichons sont servis comme plat de condiment qui accompagne le plat principal.
Il est consommé pour son goût acidulé qu'il procure. Gherkin prend environ 30 jours pour être complètement préparé.
Le cornichon peut être rendu plus sucré en ajoutant du sucre au liquide de marinade, à la saumure ou au vinaigre. Mais il est surtout préféré aigre.
Herbes comme le romarin, l'estragon et la moutarde graines sont également utilisés dans l'agent de décapage pour rehausser encore plus la saveur du cornichon. Les cornichons sont surtout préférés pour manger avec des hamburgers.
Qu'est-ce que le cornichon ?
Un cornichon est un légume qui a subi le processus de décapage. Le composant et le liquide de décapage peuvent varier selon le choix et la préférence.
Les aliments marinés peuvent être des légumes ou de la viande, du chou-fleur, de la carotte, de l'oignon, de la mangue, de la crevette, poulet, ou presque tout est mariné. Le cornichon est un aliment déroutant car, en Amérique, au Canada et en Australie, le cornichon est appelé concombre mariné.
Mais ce n’est pas le cas lorsqu’un légume subit le processus de marinage. C'est ce qu'on appelle un cornichon. En moyenne, il faut jusqu'à 4 à 5 heures pour mariner un légume.
Les aliments marinés peuvent être soit marinés dans un feu en utilisant des agents de décapage tels que du vinaigre ou de la saumure et de l'eau et du sel, ou il peut être décapé par lacto-fermentation. Pour favoriser le cornichon, des épices telles que la moutarde, le romarin et le poivre peuvent être ajoutées au liquide de décapage.
Après avoir mariné un article, il devient généralement détrempé et perd son croquant. Le marinage est l'une des plus anciennes méthodes de conservation des aliments qui existe à ce jour. Il est principalement préféré pour sa délicieuse variété de saveurs et ses bienfaits pour la santé.
Les cornichons sont destinés à complément plats majeurs.
Différence principale entre le cornichon et le cornichon
- Les cornichons sont appelés « petits concombres » ou « petits concombres marinés ». Ils mesurent de un à trois pouces, de préférence lorsqu’ils sont de trois pouces. Ils sont un proche parent des concombres bien qu’ils ne soient pas exactement des concombres. D’autre part, les cornichons sont des légumes ou de la viande ayant subi le processus de cueillette.
- Les cornichons sont des cornichons, car les mini-concombres marinés sont appelés cornichons, alors que les cornichons ne sont pas des cornichons; ils pourraient être des concombres marinés.
- Les cornichons mettent en moyenne 30 jours pour être complètement cuits, tandis que les cornichons prennent quatre à cinq heures.
- Les cornichons mesurent entre un et trois pouces et sont croustillants même après le processus de cueillette, tandis que les cornichons sont plus gros et deviennent détrempés après le processus de décapage.
- Les cornichons ont une teneur élevée en eau, tandis que la teneur en eau des cornichons varie en fonction de l'aliment mariné.
- Les cornichons dans quelques pays, comme le Royaume-Uni, l'Irlande, l'Australie et l'Afrique du Sud, sont appelés concombres de n'importe quelle taille, mais ce n'est pas le cas. En revanche, la commune mythe des cornichons est qu'il est appelé concombres marinés dans quelques pays, comme l'Amérique, le Canada et l'Australie.
Dernière mise à jour : 11 juin 2023
Sandeep Bhandari est titulaire d'un baccalauréat en génie informatique de l'Université Thapar (2006). Il a 20 ans d'expérience dans le domaine de la technologie. Il s'intéresse vivement à divers domaines techniques, notamment les systèmes de bases de données, les réseaux informatiques et la programmation. Vous pouvez en savoir plus sur lui sur son page bio.
L’explication de ce qu’est un cornichon m’a vraiment époustouflé. Je ne pensais pas qu'on pouvait le préparer à partir d'autant d'aliments différents.
En tant qu'expert autoproclamé des cornichons, je trouve drôle la façon dont les différences entre les cornichons et les cornichons sont décrites ici, j'ai toujours connu la distinction !
Je suis respectueusement en désaccord avec l'affirmation selon laquelle les cornichons perdent leur croquant après le décapage, le goût est une question de goût personnel et de technique.
Les informations diététiques fournies ici sont très utiles, j'apprécie la mise en valeur de la valeur nutritionnelle des cornichons et des cornichons.
J'apprécie l'accent mis sur les bienfaits pour la santé offerts par les cornichons et les cornichons.
Les informations botaniques et scientifiques fournies sont passionnantes, le nom scientifique du cornichon est toute une bouchée !
Je pense qu'il est assez déroutant que le terme « cornichon » soit utilisé pour décrire des concombres de toutes tailles dans certains pays.
Je trouve comique que les cornichons puissent être préparés à partir de divers légumes et même de viande, cela semble absurde !
Je trouve intéressant de voir comment deux aliments similaires peuvent être si différents et partager le même nom dans différents pays.
Cet article est très instructif, je n'avais aucune idée de toutes ces différences entre les cornichons et les cornichons.