Plus de 200 types de pommes de terre différents sont disponibles à travers le monde, chacun appartenant à l'une des sept catégories suivantes : rousse, rouge, blanche, dorée, alevins, bleue/violette et petite.
Eh bien, dans cet article, les différences entre deux principaux types de pommes de terre, Idaho et Russet, sont également indiquées pour magnifier leurs caractéristiques et leurs différences.
Faits marquants
- Les pommes de terre de l'Idaho sont un type de pomme de terre Russet cultivée dans l'Idaho, tandis que les pommes de terre Russet ont la peau brune et la chair blanche a largement poussé en Amérique du Nord.
- Les pommes de terre de l'Idaho sont connues pour leur haute qualité et sont préférées par les consommateurs, tandis que les pommes de terre Russet sont plus couramment utilisées dans la production alimentaire commerciale.
- Les pommes de terre Idaho sont plus grosses que les pommes de terre Russet. Elles sont utilisées pour la cuisson au four, la friture et la purée, tandis que les pommes de terre Russet sont polyvalentes et peuvent être utilisées dans divers plats.
Pommes de terre Idaho vs pommes de terre Russet
Les pommes de terre de l'Idaho sont un type de pomme de terre cultivée dans l'État de l'Idaho aux États-Unis. Elles sont connues pour leur haute qualité et sont commercialisées sous la marque « Idaho Potatos ». Les pommes de terre Russet sont un type de pomme de terre qui se caractérise par sa peau brune et sa chair blanche. Ils sont riches en amidon et faibles en humidité, ce qui les rend idéaux pour la cuisson au four et la friture.
Les pommes de terre Idaho sont des pommes de terre cultivées dans le comté d'Idaho aux États-Unis. Les sceaux « Idaho potato » et « Grown in Idaho » sont des marques déposées autorisées au niveau national.
Les pommes de terre Russet, en revanche, sont cultivées dans de nombreux endroits aux États-Unis, mais l'Idaho produit la Russet la plus connue. C'est la variété de pomme de terre la plus répandue aux États-Unis.
Tableau de comparaison
| Paramètres de comparaison | Pommes de terre de l'Idaho | Pommes de terre Russet |
|---|---|---|
| Localisation | Les pommes de terre de l'Idaho sont cultivées dans l'État de l'Idaho, aux États-Unis. L'Idaho cultive également plus de 25 types de pommes de terre supplémentaires, à savoir Yukon Golds, Reds et Fingerlings. | Les pommes de terre Russet sont également cultivées dans l'Idaho, mais ne se limitent pas à cela. Ils sont également très célèbres dans d'autres États des États-Unis. |
| Climat | La majorité des tubercules de l'Idaho sont cultivés dans la partie nord-est de l'État, à des altitudes de 4500 à 5000 pieds. La température descend jusqu'à 40 degrés le soir et monte à 80 degrés le jour. | La température optimale pour la croissance végétative de la plante de Russet est de 24°C, alors que la température optimale pour la maturation du tubercule est de 20°C. |
| Aussi connu sous le nom | Les pommes de terre de l'Idaho sont utilisées pour toutes les pommes de terre dont la croissance est nettement limitée à l'Idoha, aux États-Unis. | Il est également connu sous le nom de pommes de terre Burbank ou Russet Burbank. |
| Méthodes de cuisson idéales | Les pommes de terre Idoha cuites au four et en purée sont préférées aux préparations cuites et frites. | Les pommes de terre Russet sont préférées, écrasées et frites, mais ne sont pas recommandées pour la cuisson en raison de leur goût plus sucré. |
| Aspect | De taille moyenne à petite et ont une peau bosselée. La peau est également facilement amovible. | Il est grand, avec une peau brun foncé et peu d'yeux et a une peau texturée lisse. |
Que sont les pommes de terre de l'Idaho ?
Les pommes de terre de l'Idaho sont des pommes de terre cultivées dans l'état de l'Idaho. L'Idaho Potato Commission a déposé l'expression (avec "Grown in Idaho"), qui s'applique aux pommes de terre de l'Idaho qui sont transportées partout dans le monde.
Les pommes de terre de l'Idaho se présentent sous différentes formes et tailles, mais elles sont toujours bouillies. La peau d'une pomme de terre rousse est fine, brune et délicieuse.
Il n'existe pas de variante "Idaho". Cependant, les pommes de terre de l'Idaho sont un type important et bien connu de pommes de terre cultivées dans l'Idaho qui sont cultivées sur toute la planète.
Que sont les pommes de terre Russet?
Les pommes de terre Russet sont également cultivées dans l'État de l'Idaho et ne sont considérées que parmi les races de l'Idaho, elles ne nécessitent aucun endroit spécifique, en particulier contrairement aux pommes de terre de l'Idaho (à savoir).
La peau d'une pomme de terre Russet est semblable à un filet et un peu rugueuse, elle est également de couleur rousse ou brune. Vitamine B6, vitamine C et glucides ou l'amidon sont tous abondants dans ces aliments.
Ces pommes de terre sont principalement utilisées par les fast-foods comme McDonald. Les pommes de terre Russet sont utilisées dans des restaurants comme McDonald's en raison de leur taille, qui produit de longues tranches parfaites pour les frites.
Selon le rapport de 2009, le meilleur tubercule de McDonald's était le roux. Parce qu'elle utilise plus d'eau et prend plus de temps à se développer, la Burbank rousse est plus chère que les autres pommes de terre.
Différences principales entre les pommes de terre de l'Idaho et les pommes de terre Russet
- La pomme de terre de l'Idaho est une marque déposée mis en place par la Commission de la pomme de terre de l'Idaho, alors que les roussettes sont également cultivées dans l'Idaho mais sont une race distincte.
- Les pommes de terre de l'Idaho nécessitent de nombreuses conditions de croissance et sont plus coûteuses que les russets, qui peuvent être cultivées dans des conditions intermédiaires et peuvent être achetées à un tarif moins cher.
- https://www.thespruceeats.com/what-are-idaho-potatoes-995722
- https://www.recipetips.com/glossary-term/t–35083/russet-potato.asp
Dernière mise à jour : 14 août 2023
J'ai mis tellement d'efforts à écrire ce billet de blog pour vous apporter de la valeur. Cela me sera très utile, si vous envisagez de le partager sur les réseaux sociaux ou avec vos amis/famille. LE PARTAGE C'EST ♥️
Sandeep Bhandari est titulaire d'un baccalauréat en génie informatique de l'Université Thapar (2006). Il a 20 ans d'expérience dans le domaine de la technologie. Il s'intéresse vivement à divers domaines techniques, notamment les systèmes de bases de données, les réseaux informatiques et la programmation. Vous pouvez en savoir plus sur lui sur son page bio.
La comparaison détaillée de l'article entre les pommes de terre Idaho et Russet est très informative, offrant une compréhension complète de leurs caractéristiques et utilisations uniques.
Absolument, Matthieu44. L'article fournit une analyse perspicace des différences entre les pommes de terre Idaho et les pommes de terre rousses.
La comparaison des pommes de terre Idaho et rousses dans l'article est éclairante, mettant en évidence les attributs distincts et les applications culinaires de chaque type de pomme de terre.
Je suis d'accord, Arthur49. La répartition détaillée de l'article sur les pommes de terre Idaho et rousses est à la fois fascinante et éducative.
L'article fournit un aperçu complet des différences entre les pommes de terre Idaho et les pommes de terre rousses, ce qui en fait une ressource précieuse pour comprendre ces types de pommes de terre.
Cet article propose une analyse approfondie des différences entre les pommes de terre de l'Idaho et les pommes de terre rousses, mettant en lumière leurs caractéristiques uniques et leurs utilisations culinaires.
Absolument, Fscott. L’article constitue une mine de connaissances pour quiconque s’intéresse aux nuances des différents types de pommes de terre.
L'article compare méticuleusement les pommes de terre Idaho et rousses, offrant un examen approfondi de leurs caractéristiques distinctes et de leurs utilisations culinaires.
Je suis entièrement d'accord, Wknight. L'article fournit une analyse perspicace et complète des pommes de terre de l'Idaho et des pommes de terre rousses.
Je partage vos sentiments, Wknight. L'article est une excellente source d'informations pour toute personne intéressée par les variétés de pommes de terre et leurs utilisations.
La comparaison des pommes de terre Idaho et Russet dans l'article est complète et éclairante, offrant un examen approfondi des qualités uniques et des utilisations culinaires de chaque type de pomme de terre.
Je suis d'accord, Morgan Finley. L'article fournit une analyse approfondie des pommes de terre Idaho et rousses, offrant une compréhension complète de ces types de pommes de terre.
Je partage votre point de vue, Morgan Finley. L'article est une ressource précieuse pour comprendre les différences entre les pommes de terre Idaho et les pommes de terre rousses.
L'article propose une comparaison détaillée et informative des pommes de terre Idaho et rousses, mettant en lumière leurs caractéristiques uniques et leurs applications culinaires.
Absolument, Lucas Owen. L'article offre une compréhension complète de l'Idaho et des pommes de terre rousses, ce qui en fait une ressource précieuse pour les amateurs de pommes de terre.
Je ne pourrais pas être plus d'accord, Lucas Owen. L'article fournit des informations précieuses sur les distinctions entre ces types de pommes de terre.
L'article compare efficacement les pommes de terre Idaho et rousses, fournissant des informations précieuses sur leur culture, leurs caractéristiques et leurs applications culinaires.
Je ne pourrais pas être plus d'accord, Jamie Phillips. L'article est une ressource fantastique pour comprendre les distinctions entre ces variétés de pommes de terre.
L'article présente une comparaison claire et concise des pommes de terre Idaho et rousses, soulignant leurs qualités et utilisations uniques.
Je suis d'accord, Lucy Collins. L'article explique très bien les caractéristiques et les différences entre ces types de pommes de terre.
L'article met l'accent sur les différences entre les pommes de terre Idaho et les pommes de terre rousses et leurs diverses utilisations. C'est un excellent résumé de ces deux types de pommes de terre.
Je suis tout à fait d'accord avec toi, Amanda71. L'article fournit une comparaison détaillée et informative de ces deux types de pommes de terre.
J'ai trouvé les informations très intéressantes et révélatrices sur les différences entre les pommes de terre Idaho et les pommes de terre rousses.
Les informations sur les pommes de terre Idaho et Russet fournies dans cet article sont assez complètes et utiles pour comprendre les distinctions entre les deux types.
Je ne pourrais pas être plus d'accord, Yhill. La comparaison détaillée des pommes de terre Idaho et Russet dans l'article est une ressource précieuse pour les amateurs de pommes de terre.