Différence entre jetée à la main et casserole (avec table)

La nourriture est quelque chose qui fait disparaître la diversité entre les gens. ça rapproche les gens. N'a pas de frontière, chaque pays, ou chaque région a sa spécialité. Par exemple, dans un pays comme l'Inde qui est connu pour sa diversité, il existe un grand nombre de variétés d'aliments qui changent selon les régions.

La propagation de la nourriture dépend probablement de la propagation de Peepal, par exemple dans des pays comme le Canada, les États-Unis, la Russie, etc., la nourriture indienne est disponible en raison des personnes qui y résident. en raison de l'influence de la culture occidentale dans le pays. 

Les pizzas ont différentes variétés dans sa croûte, sa garniture, ses sauces, etc. Il existe un grand nombre de variétés proposées par différentes marques.

Lancer à la main vs Pan

La différence entre Hand-tossed et pan est le goût et la texture de la croûte. les gens préfèrent n'importe quelle croûte car ils les trouvent tous les deux assez similaires mais ils ne sont pas identiques.


 

Tableau de comparaison entre le lancer à la main et le plat

Paramètres de comparaisonJeté à la mainLa poêle
Un autre nomPizza napolitaineStyle de Chicago
TextureSec et croustillantDoux et humide
OutilsPelle à pizza et pierre à pizza brûlantePlaque de cuisson profonde
OrigineItalieChicago
TempératureEnviron 500 degrés FahrenheitSupérieur à 500 degrés Fahrenheit

 

Qu'est-ce que la pizza à la main ?

Hand-tossed is a method of preparing pizza base crust. In this particular method, the dough is tossed in the air to make the crust soft.

Par cette procédure, la croûte de pizza devient molle et pelucheuse, car l'air s'aère avec la pâte. La pâte est préalablement pétrie molle puis jetée en l'air par le chef. Bien que la pâte soit malaxée, elle ne doit pas être mince.

La pâte est préparée avec de la farine raffinée, de la levure, du sel et de l'eau. Les pizzas jetées à la main sont également considérées comme des pizzas napolitaines. Ainsi, pour obtenir une pizza napolitaine parfaite, la mesure parfaite des ingrédients et la méthode de préparation de la pâte sont nécessaires.

Les pizzas jetées à la main ont toujours besoin d'un technicien professionnel pour être jetées. Il y a des spécifications pour mélanger la pâte pour la rendre moelleuse. Le napolitain des pizzas préparées à la main est moelleux et de texture douce.

C'est une pâte ordinaire comme n'importe quelle autre pâte à pizza, mais la technique de lancer la rend différente. Si la pâte n'est pas mélangée correctement comme elle devrait l'être, cela peut entraîner une base grumeleuse.

En jetant la pâte dans l'air, elle s'aère, ce qui rend la croûte relativement plus fine que les pizzas à la poêle. Les pizzas jetées à la main ont également des bords distincts. De plus, les pizzas jetées à la main sont sèches et ont une croûte boursouflée.

Les techniques lancées à la main nécessitent également des outils, dans les outils, ils nécessitent généralement de l'acier à pizza ou de la pierre à pizza brûlante, et pour transférer la pâte, une peau de pizza est nécessaire. Une fois la pâte jetée en l'air, elle est étalée et les garnitures sont ajoutées après l'avoir laissée reposer. Ensuite, la pizza est envoyée au four pendant environ 10 minutes à 500 degrés Fahrenheit.

 

Qu'est-ce que Pan Pizza ?

Pan is a style of pizza in which it is prep hatred within the pan unlike the hand-tossed, it does not require tossing. Pan pizzas were first introduced in Chicago thus they are also known as Chicago- style pizza. It is a deep dish and hence also known as deep-dish pizza.

La procédure des pizzas à la poêle est extrêmement différente de celle des pizzas jetées à la main, la pâte est divisée en petites boules qui sont roulées et étalées directement dans la poêle. Et il est ensuite à moitié cuit au four. Ensuite, sur la base mi-cuite, d'autres garnitures sont faites.

Les pizzas à la poêle sont faciles à préparer et ne nécessitent aucune expertise. La pâte a juste besoin d'être ajustée dans n'importe quelle plaque de cuisson qui a une profondeur. Avec un simple pressage et piquer la pâte huilée est étalée dans le plateau.

Les pizzas à la poêle ont une croûte épaisse avec une texture semblable à du pain et ont une profondeur d'environ 1 pouce. Cette base de casserole permettra à plus de garnitures de s'installer avec un peu de fromage supplémentaire.

La pâte des pizzas à la poêle est préparée extrêmement douce et hydratée. L'humidité de la pâte est fournie par l'huile et plus d'eau pendant le pétrissage. Une certaine quantité de sucre est également ajoutée dans la pâte.

La pizza à la poêle est généralement cuite pendant environ 15 minutes et à une température supérieure à celle des pizzas jetées à la main. Pour rendre la croûte croustillante, il est conseillé d'huiler la poêle au préalable.

Le goût de la base de pizza est quelque chose qui diffère plutôt que les garnitures, car les choses sont presque similaires dans chaque pizza. Les pizzas à la poêle sont plus savoureuses même lorsqu'elles sont cuites à la maison dans un four ordinaire.


Différences principales entre Tourné à la main et pan

  1. Le mélange à la main est d'abord jeté, puis transféré dans la poêle, tandis que la pâte à base de pizza à la poêle est directement étalée dans la poêle.
  2. Le mélange à la main est plus sec tandis que la poêle a une texture humide.
  3. Le mélange à la main est cuit à 500 degrés Fahrenheit, au contraire, la casserole est cuite à une température plus élevée.
  4. Le lancer à la main nécessite une expertise, mais la base de la casserole ne nécessite aucune expertise car elle est facile à préparer.
  5. Le lancer à la main nécessite différents outils comme une pelle à pizza et une pierre à pizza brûlante, mais la pizza à la poêle ne nécessite aucun outil spécial.
  6. Le mélange à la main donne une base fine et croustillante tandis que la poêle donne une texture moelleuse épaisse et semblable à du pain.

 

Conclusion

Les fonds à la main et à la poêle sont des techniques différentes pour préparer les pizzas. Leurs origines sont différentes et la technique de préparation aussi. Les deux sont admirés par différents types de gourmands.

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2D vs 3D