Différence entre polypeptide et protéine (avec tableau)

Les composés organiques qui comprennent des groupes fonctionnels amine et carboxyle sont appelés acides aminés. Chaque acide aminé a une chaîne latérale spécifique qui lui est associée, ce qui le rend unique. Les principaux éléments de tout acide aminé comprennent le carbone, l'oxygène, l'hydrogène et l'azote ainsi que les éléments trouvés dans la chaîne latérale de l'acide aminé particulier.  

Les polypeptides et les protéines sont deux des principaux polymères d'acides aminés. Les deux polypeptides, ainsi que les protéines, sont présents dans les systèmes biologiques. Lorsque plusieurs acides aminés sont liés entre eux à l'aide de liaisons peptidiques (liaison covalente créée par condensation de deux acides aminés laissant une molécule d'eau), la polymérisation se produit pour former des polypeptides ainsi que des protéines. 

Polypeptide vs protéine

La différence entre le polypeptide et la protéine réside dans le fait que le polypeptide provient de longues chaînes d'acides aminés. Les protéines sont formées de deux chaînes polypeptidiques ou plus. Par conséquent, il est facile de remarquer que les polypeptides ont un poids moléculaire inférieur à celui des protéines.

Tableau de comparaison entre le polypeptide et la protéine

Paramètre de comparaisonPolypeptideProtéine
Définition fondamentaleUn polypeptide est formé de plusieurs acides aminés réunis à l'aide de liaisons peptidiques pour former une longue chaîne non ramifiée.Une protéine est une structure qui est constituée de plusieurs polypeptides ou d'un grand nombre d'acides aminés.
Masse moléculaireLes polypeptides ont un poids moléculaire inférieur à celui des protéines.Le poids moléculaire d'une protéine est supérieur à celui du polypeptide.
Importance de la structureIl signifie la structure primaire de la protéine.Il peut exister sous forme de structures secondaires, tertiaires et quaternaires.
Obligations inclusesIl contient des liaisons peptidiques.Les protéines sont également composées de liaisons peptidiques, de liaisons ioniques, de liaisons disulfure et d'attraction de Van Der Waal.
FonctionIl agit comme un bloc de construction pour les protéines.Les protéines participent à plusieurs réactions métaboliques importantes en raison de la forme stable qui les rend adaptées à une liaison spécifique à un ligand particulier.

Qu'est-ce que le polypeptide?

Les polypeptides se forment lorsque des liaisons peptidiques se forment afin de former de longues chaînes d'acides aminés. Une liaison peptidique se forme lorsque deux acides aminés réagissent ensemble pour condenser une molécule d'eau (H2O). Les chaînes courtes et ramifiées d'acides aminés sont appelées peptides. Ceux-ci contiennent généralement de 20 à 30 acides aminés. Lorsque le nombre d'acides aminés dans la chaîne augmente plus que cela, des polypeptides se forment. Chaque polypeptide a une séquence spécifique d'acides aminés qui lui est associée.

Les polypeptides peuvent contenir jusqu'à 4000 acides aminés dans cette chaîne. Ceux-ci sont caractérisés par un squelette polypeptidique qui est formé par la réputation continue de la séquence d'atomes au cœur de la chaîne. Une chaîne latérale spécifique est incluse dans le squelette polypeptidique correspondant aux acides aminés sélectionnés. La fonction principale du polypeptide est qu'il agit comme élément constitutif de la formation de protéines. Par conséquent, ils sont également appelés structure primaire de la protéine.

Qu'est-ce que la protéine?

Les protéines ont diverses fonctions en termes biologiques. Ce sont des molécules fonctionnellement et structurellement complexes créées par un grand nombre d'acides aminés qui se réunissent. Les acides aminés se lient pour former des chaînes polypeptidiques qui se combinent ensuite pour former une protéine.

Les fonctions des protéines sont principalement dues à leur structure et à leur forme, ce qui les rend aptes à interagir physiquement avec diverses molécules. Les interactions impliquées sont hautement sélectives et spécifiques. Les protéines se lient avec leurs sites de liaison de ligands à des molécules très spécifiques qui leur sont associées appelées ligands. Le site de liaison pour le ligand est une cavité de forme particulière à la surface de la protéine qui se forme en raison du repliement de diverses chaînes polypeptidiques. Chacune de ces cavités a un ligand différent avec lequel interagir. L'altération d'un acide aminé peut totalement changer sa forme et peut entraîner des perturbations dans la fonction de cette protéine.

Les protéines peuvent être trouvées avec 4 niveaux différents d'organisation structurelle :

  1. Structure primaire : Une longue chaîne polypeptidique simple est la structure primaire de la protéine.
  2. Structure secondaire : elle est également appelée structure en hélice alpha et est de nature spirale et bien ordonnée. Parfois, ceux-ci se présentent également sous la forme de feuilles plissées bêta anti-parallèles.
  3. Structure tertiaire : elles sont formées à partir de réactions de chaînes polypeptidiques par le biais de liaisons disulfure, de liaisons Van Der Waal, de liaisons hydrogène et de liaisons ioniques.
  4. Structure quaternaire : Elle est composée de plusieurs polypeptides.

Principales différences entre le polypeptide et la protéine

  • La différence fondamentale entre le polypeptide et la protéine réside dans le fait que le polypeptide est formé à partir d'acides aminés de Sagar qui se réunissent par des liaisons peptidiques, tandis qu'une structure protéique est créée lorsque de nombreuses chaînes polypeptidiques se réunissent.
  • Les polypeptides ont un poids moléculaire bien inférieur à celui des protéines. Lorsque des polypeptides contenant plus d'une centaine d'acides aminés sont trouvés, ils sont considérés comme des protéines de masse moléculaire supérieure à 10 000.
  • La structure d'un polypeptide est essentiellement une longue chaîne non ramifiée d'acides aminés. D'autre part, les protéines existent dans une organisation structurelle secondaire, tertiaire et quaternaire.
  • La liaison incluse dans les chaînes polypeptidiques est une liaison peptidique alors que les protéines sont composées de divers types de liaisons telles que des liaisons ioniques, des liaisons disulfure, des liaisons peptidiques et des attractions Van Der Waal.
  • La fonctionnalité de base d'un polypeptide est qu'il agit comme élément constitutif de la protéine, tandis que les fonctionnalités des protéines sont très complexes en raison de leur forme et de leur structure stables. Les cavités trouvées à la surface des protéines dues au repliement des chaînes polypeptidiques les rendent adaptées à diverses réactions spécifiques avec un ligand spécifique.

Conclusion

Les polypeptides et les protéines sont tous deux des polymères organiques avec des acides aminés comme monomères. Les deux sont des composés organiques naturels qui sont essentiels pour une cellule. La principale différence entre les deux est qu'un polypeptide a un poids moléculaire inférieur à celui d'une protéine.

Références

  1. https://patents.google.com/patent/US6194551B1/en
  2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/096800049290005T
x
2D vs 3D