Krim Gandum vs Bubur Jagung: Perbedaan dan Perbandingan

Makanan adalah kebutuhan dasar manusia, dan dunia bekerja untuk memenuhi kebutuhan kelaparan mereka. Manusia membutuhkan makanan yang menyediakan semua nutrisi penting untuk bertahan hidup.

Kaya zat besi, vitamin, mineral, karbohidrat, dll., Mereka adalah makanan terbaik.

Salah satu makanan tersebut adalah Bubur, sarapan sereal. Bubur terbuat dari tanaman bertepung, terutama biji-bijian.

Bisa dimasak manis atau asin, tergantung pilihan. Selain sarapan, diambil sebagai camilan.

Bubur dibuat dari berbagai tumbuhan, tetapi Cream of Gandum dan Grit adalah dua jenis yang paling umum. Krim gandum dibuat dari gandum, dan Grit dibuat dari jagung yang dihaluskan.

Ini memiliki nilai gizi yang tinggi.

Pengambilan Kunci

1. Cream of Wheat adalah sereal sarapan panas yang terbuat dari gandum yang digiling halus, menawarkan tekstur yang halus dan rasa yang lembut.
2. Bubur jagung adalah sereal sarapan panas yang terbuat dari jagung yang ditumbuk kasar, menghasilkan tekstur yang lebih berbutir dan rasa yang sedikit manis seperti jagung.
3. Krim Gandum dan bubur jagung adalah sereal panas yang populer tetapi berbeda dalam bahan utama, tekstur, dan profil rasa.

Krim Gandum vs Bubur Jagung

Cream of Wheat terbuat dari gandum semolina, yang digiling dan digiling untuk menciptakan tekstur yang halus dan rasa yang ringan dan sedikit manis. Bubur jagung terbuat dari bubur jagung, yang diolah dengan an alkali solusi untuk menghilangkan lambung dan kuman. Mereka dimasak dengan susu atau air dan disajikan panas.

---

 

Tabel perbandingan

Parameter Perbandingan	Krim gandum	Bubur jagung
Komposisi	Krim gandum terbuat dari gandum giling.	Bubur jagung terbuat dari jagung yang dihaluskan.
Tekstur	Krim gandum lebih berkrim. Oleh karena itu, lebih cocok untuk susu.	Bubur jagung memiliki tekstur yang lebih berbutir.
Rasa	Krim gandum manis.	Bubur jagung asin.
Disajikan dengan	Biasanya disajikan dalam susu dengan topping manis seperti madu, sirup maple, buah-buahan kering, kayu manis, dll.	Disajikan dengan telur dan keju dengan topping mentega, garam, merica, tomat, dll.
Melayani waktu	Krim gandum diambil untuk sarapan.	Bubur jagung dapat dikonsumsi sebagai makanan apa pun karena memiliki nilai gizi makanan yang lengkap.

---

 

Apa itu Krim Gandum?

Cream of Wheat adalah bubur yang terbuat dari semolina gandum. Cream of Wheat pertama kali diproduksi pada tahun 1893 oleh Grand Forks, North Dakota, AS; oleh karena itu, ia mendominasi di Utara.

Cream of Wheat adalah produk merek dagang yang diproduksi oleh perusahaan.

Cream of Wheat dibuat dengan mencampurkan tepung dalam air mendidih atau susu. Itu diaduk sampai menjadi kental. Menambahkan susu ke Cream of Water membuatnya lebih lembut dan enak.

Cream of Wheat memiliki tekstur yang halus dan berwarna putih. Disajikan dalam susu dengan topping manis seperti madu, sirup maple, buah-buahan kering, kayu manis, gula pasir, gula merah, dll.

Cream of Wheat rendah kalori dan memiliki zat gizi mikro yang penting. Satu cangkir mengandung sekitar 4 gram Protein dan 28 gram Karbohidrat.

Ia juga kaya serat dan vitamin seperti B6, riboflavin, tiamin, kalsium, dan selenium. Ini memiliki jumlah zat besi yang baik yang berfungsi sebagai sumber utama vegetarian.

Meskipun Cream of wheat menawarkan banyak manfaat kesehatan, ia juga memiliki beberapa kelemahan. Ini mengandung gluten yang memberikan elastisitas. Oleh karena itu, tidak cocok untuk orang yang tidak toleran terhadap gluten.

Krim gandum juga memiliki jumlah natrium sekitar 25% lebih banyak dari asupan harian yang ditentukan. Oleh karena itu, krim gandum bukanlah tambahan makanan yang baik untuk semua orang.

 

Apa itu Grit?

Bubur jagung adalah sejenis bubur yang terbuat dari tepung jagung yang digiling. Hidangan suku Amerika mengilhami bubur jagung selama abad ke-16.

Hidangan itu adalah makanan yang dominan di bagian selatan AS.

Bubur jagung disiapkan dengan mencampurkan empat bagian susu atau air dan satu bagian tepung jagung dan dimasak selama sekitar 30 menit. Grit memiliki tekstur yang lebih kasar atau kasar dibandingkan dengan Cream of Wheat.

Bubur jagung lebih berbutir; warnanya agak kuning atau pucat. Bubur jagung disajikan panas dan gurih dengan mentega, garam, keju, lada, jagung, tomat, bawang, dll.

Mereka juga diambil sebagai makanan dengan telur.

Bubur jagung kaya akan vitamin, antioksidan, dan mineral. Satu cangkir bubur jagung mengandung 182 kalori, 4 gram protein, dan 38 gram karbohidrat.

Ini juga kaya serat, pelampung, niasin, magnesium, fosfor, dll. Bubur jagung kaya akan zat besi dan vitamin B. Mereka dikemas dengan antioksidan seperti lutein, zeaxanthin, dll.

Bubur jagung juga bebas gluten secara alami.

Salah satu kelemahan bubur jagung adalah disajikan dengan makanan berkalori tinggi, sehingga dapat menyebabkan penambahan berat badan. Kelemahan lainnya adalah kehilangan beberapa nutrisi penting setelah diproses.

---

Perbedaan Utama Antara Krim Gandum dan Bubur Jagung

1. Krim gandum terdiri dari gandum yang ditumbuk, digiling menjadi bagian-bagian yang sangat kecil, sedangkan Grit terdiri dari jagung yang ditumbuk.
2. Krim gandum memiliki tekstur yang lebih halus atau lebih lembut, sedangkan Grit memiliki tekstur yang lebih kasar atau lebih halus.
3. Krim gandum rasanya manis, sedangkan bubur jagung rasanya asin.
4. Krim gandum sangat kaya dan karenanya berfungsi sebagai sumber zat besi yang penting bagi vegetarian; itu juga mengandung beberapa vitamin. Bubur jagung kaya akan zat besi dan mineral seperti kalsium.
5. Krim gandum mengandung gluten; oleh karena itu, ini bukan makanan yang cocok untuk semua orang, sedangkan Grit secara alami bebas gluten.
6. Krim gandum disajikan panas dengan susu, sedangkan bubur jagung disajikan dengan telur dan keju.
7. Krim gandum memiliki topping manis seperti sirup maple, gula merah, madu, vanila, dll., sedangkan Grits memiliki topping seperti mentega, garam, merica, bawang merah dan tomat.
8. Krim gandum dikonsumsi saat sarapan, sedangkan Grit dapat dikonsumsi dalam makanan apa pun.
9. Cream of Wheat adalah makanan dominan di Utara, sedangkan Grits mendominasi di Selatan.

---

Referensi

1. https://academic.oup.com/jaoac/article-abstract/82/1/141/5683681

Terakhir Diperbarui : 11 Juni 2023