Pengocok Telur vs Putih Telur: Perbedaan dan Perbandingan

Dimulai dengan perubahan pola makan yang sehat? Izinkan kami membantu Anda membuat pilihan hidup yang lebih sehat dengan meringkas dan membedakan antara apa yang tampaknya menjadi sarapan pokok di banyak negara: pengocok telur dan putih telur.

Pengambilan Kunci

  1. Pengocok Telur adalah pengganti telur cair yang terbuat dari putih telur asli, dengan tambahan vitamin, mineral, dan perasa; putih telur adalah bagian telur yang bening dan kaya protein, dipisahkan dari kuning telur.
  2. Pengocok Telur mengandung lebih sedikit kalori dan tanpa kolesterol daripada telur utuh, sedangkan putih telur secara alami bebas kolesterol dan rendah kalori.
  3. Pengocok Telur dan putih telur dapat digunakan dalam memasak dan memanggang sebagai alternatif yang lebih sehat untuk telur utuh, dengan Pengocok Telur memberikan nutrisi tambahan dan hasil yang lebih konsisten.

Pengocok Telur vs. Putih Telur

Pengocok telur adalah pengganti telur cair yang terbuat dari putih telur, perasa buatan, pewarna, dan bahan lainnya, dirancang untuk menjadi alternatif rendah lemak, rendah kolesterol untuk telur utuh. Putih telur adalah sumber protein rendah lemak dan rendah kalori yang dapat dikocok menjadi busa dan digunakan untuk memanggang.

Pengocok telur vs pengocok telur

Tabel perbandingan

Parameter PerbandinganPengocok telurPutih telur
Kehidupan rakselama 90 hariselama 60 hari
Vitamin A5.2 IU0 IU
Vitamin B-121.1 dan0 dan
Lemak0 gram0.2 gram
Kalori2552
  1. IU – Unit Internasional
  2. jelek – Mikrogram
  3. gram – gram

Apa itu Pengocok Telur?

Pengocok telur adalah produk pengganti yang diproduksi secara industri ayam telur dipasarkan sebagai pilihan yang lebih sehat karena tidak mengandung kolesterol dibandingkan dengan telur biasa dengan 373 mg kolesterol. Kalorinya juga berkurang dari 52 menjadi 25 dibandingkan dengan putih telur. Sebagai bonus, mereka juga memiliki kandungan nol lemak.

Mereka pertama kali diperkenalkan pada tahun 1972 sebagai produk "Pengocok Telur Fleischmann" dan awalnya dijual sebagai produk beku. Pada tahap awal, pengocok telur dijual dengan sedikit kuning telur.

Kemasan berpendingin diperkenalkan pada tahun 1994. Orang-orang lebih menyukainya karena umur simpannya yang lebih baik yaitu 90 hari dan mudah dibawa.

Portabilitas yang mudah adalah hasil dari wadah pengepakan tersedia dalam berbagai ukuran. Untuk memberikan pemahaman pengukuran yang lebih baik, seperempat cangkir pengocok telur sama dengan isi satu butir telur.

Pengocok telur memiliki umur simpan 90 hari mengalahkan putih telur biasa selama 30 hari. Umur simpan yang lebih lama dikombinasikan dengan jumlah wadah yang berbeda memberikan keuntungan lebih besar pada pengocok telur dibandingkan putih telur biasa.

Orang dengan risiko serangan jantung diberi resep pengocok telur, bukan telur biasa karena tidak mengandung kolesterol. Pengocok telur juga tersedia dalam tujuh rasa berbeda: Asli, 100% Putih Telur, Sayuran Taman, Keju & ​​Kucai, Gaya Barat Daya, Tiga Keju, dan Florentine.

pengocok telur

Apa itu Putih Telur?

Putih telur adalah cairan transparan berlendir yang mengelilingi kuning telur berwarna kuning. Itu juga disebut albumen atau glair / glair.

Ini terdiri dari 90% air dan 10% protein seperti albumin, mucoprotein, dan globulin.

Itu terbentuk dari lapisan sekresi bagian anterior saluran telur ayam selama perjalanan telur. Kita tahu! Kedengarannya menjijikkan untuk makanan yang rasanya enak.

Putih telur mengandung sekitar 56% protein dalam telur utuh. Tidak seperti kuning telur, putih telur mengandung sedikit atau tanpa lemak, dan kandungan karbohidratnya hanya 1%.

Ini mungkin mengejutkan mereka yang menganggap putih telur sebagai sumber protein yang bagus, tetapi putih telur digunakan untuk membuat vaksin influenza. Putih telur juga digunakan sebagai bahan halus dalam mengklarifikasi dan menstabilkan anggur.

Akhir 1700 juga menyaksikan penggunaan putih telur untuk mencegah pembengkakan.

Putih telur diberi nama silau karena digunakan dalam proses penyepuhan buku untuk membuat sampul luarnya bersinar. Mereka bahkan digunakan sebagai pengikat dalam fotografi awal, dan cetakan yang diperoleh melalui proses ini disebut cetakan albumen.

Dokter merekomendasikan satu butir telur dalam makanan sehari-hari untuk menjaga kesehatan tubuh. Jauhkan jari Anda untuk hari diumumkan, "Telur sehari menjauhkan dokter.".

putih telur

Perbedaan Utama Antara Pengocok Telur dan Putih Telur

  1. Pengocok telur adalah telur yang diproduksi secara industri dengan tambahan vitamin, perasa, xanthan gum, dan guar gum, sedangkan putih telur diekstraksi secara manual dari telur biasa.
  2. Pengocok telur mengandung perasa dan vitamin tambahan, sedangkan putih telur diekstraksi secara manual oleh Anda atau Anda dapat membelinya dari supermarket. Meski begitu, putih telur tidak mengandung bahan tambahan apa pun.
  3. Pengocok telur lebih murah daripada telur biasa, tetapi jika Anda membeli dalam jumlah besar, telur biasa akan menjadi pilihan yang lebih baik karena harganya murah dalam jumlah besar.
  4. Pengocok telur tersedia dalam berbagai rasa dan dapat dibeli sesuai dengan keinginan Anda, sedangkan putih telur memiliki aroma dan rasa yang sama di seluruh dunia.
  5. Pengocok telur bebas lemak, sedangkan putih telur memiliki sedikit lemak. Jadi jika Anda menjalani diet ketat makanan bebas lemak di mana kandungan lemak terkecil pun penting, kami sarankan Anda mencoba pengocok telur.
  6. Pengocok telur memiliki 75 mg sodium, sedangkan putih telur memiliki 166 mg. Mengurangi natrium dapat membantu Anda menghindari tekanan darah tinggi, penyakit jantung, dan stroke.
  7. Pengocok telur rendah kalori dibandingkan dengan putih telur biasa, yang dapat membantu menjaga tubuh tetap bugar dan sehat, melindungi Anda dari akumulasi karbohidrat dan lemak yang tidak berguna.
Perbedaan Antara Pengocok Telur dan Putih Telur
Referensi
  1. https://pediatrics.aappublications.org/content/53/4/565
  2. https://www.semanticscholar.org/paper/The-Effectiveness-of-Homemade-Egg-Substitutes-to-Myer/216ec2c40be89e141527edc6f0cdd0d6e438ffe7?p2df

Terakhir Diperbarui : 11 Juni 2023

dot 1
Satu permintaan?

Saya telah berusaha keras menulis posting blog ini untuk memberikan nilai kepada Anda. Ini akan sangat membantu saya, jika Anda mempertimbangkan untuk membagikannya di media sosial atau dengan teman/keluarga Anda. BERBAGI ADALAH ️

18 pemikiran pada “Pengocok Telur vs Putih Telur: Perbedaan dan Perbandingan”

  1. Informasi sejarah yang jenaka tentang putih telur membuat artikel ini menyenangkan untuk dibaca. Kudos kepada penulis untuk karya yang menarik!

    membalas
  2. Menurut saya informasi tentang pengocok telur dan berbagai rasanya sangat menarik. Saya mungkin akan mencoba variasinya.

    membalas
  3. Terima kasih atas perbandingan komprehensif ini! Saya tidak menyadari betapa besar perbedaan antara pengocok telur dan putih telur.

    membalas
  4. Saya tidak pernah tahu ada perbedaan antara pengocok telur dan putih telur! Ini sangat informatif dan saya pasti akan mempertimbangkan untuk beralih ke pengocok telur.

    membalas

Tinggalkan Komentar

Ingin menyimpan artikel ini untuk nanti? Klik hati di pojok kanan bawah untuk menyimpan ke kotak artikel Anda sendiri!