Guacamole vs Alpukat: Perbedaan dan Perbandingan

Alpukat dan guacamole mengandung karbohidrat, lemak, protein, vitamin seperti vitamin B, K, C, dan E, mineral, fitosterol, dll.

Banyak orang yang salah mengartikan alpukat sebagai sayuran. Tidak, itu adalah buah-buahan, bukan sayuran, dan lebih khusus lagi, itu adalah buah beri. 

Pengambilan Kunci

1. Guacamole adalah saus yang dibuat dari tumbukan alpukat, bawang bombay, tomat, dan bahan lainnya, sedangkan alpukat adalah buah yang bisa dimakan sendiri atau digunakan dalam berbagai masakan.
2. Guacamole disajikan sebagai hidangan pembuka atau camilan, sedangkan alpukat digunakan dalam berbagai hidangan, termasuk salad, sandwich, dan smoothie.
3. Meskipun guacamole dan alpukat kaya akan lemak dan nutrisi sehat, guacamole dikonsumsi dalam porsi lebih besar, sehingga kalorinya lebih tinggi daripada makan satu buah alpukat.

Guacamole vs Alpukat

Guacamole terbuat dari alpukat yang dihaluskan dicampur dengan bahan lain seperti tomat, bawang, dan air jeruk nipis. Alpukat adalah buah asli Meksiko dan Amerika Tengah, mengandung lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda yang sehat yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol.

Guacamole dibuat dengan menghancurkan atau memarut alpukat dan menambahkan berbagai aditif ke dalamnya, dan kemudian dikonsumsi saat alpukat dikonsumsi mentah dan segar.

Guacamole bisa dibuat dengan berbagai cara, sedangkan alpukat hanya berupa buah sehingga bisa dimakan langsung atau dengan bumbu atau garam.

Alpukat alami, memiliki umur simpan lebih lama dari guacamole, yang memiliki aditif. Pengawet dapat ditambahkan ke guacamole untuk meningkatkan umur simpannya.

Tabel perbandingan

Parameter Perbandingan	Guacamole	Alpukat
Arti	Guacamole adalah saus atau olesan yang dibuat dengan menambahkan aditif dan bumbu apa pun.	Alpukat merupakan buah dengan biji tunggal yang sarat dengan banyak manfaat kesehatan.
aditif	Banyak bahan tambahan yang ditambahkan ke guacamole, seperti bawang merah, merica, jeruk nipis, jalapeno, rempah-rempah, tomat, dll. Pilihan bahan tambahan sepenuhnya tergantung pada orang tersebut.	Tidak ada aditif seperti itu dalam alpukat; mereka alami dan organik.
Kehidupan rak	Guacamole memiliki umur simpan yang lebih pendek daripada alpukat mentah meskipun bahan pengawet dapat ditambahkan untuk meningkatkan umur simpannya.	Alpukat memiliki umur simpan lebih lama dibandingkan dengan guacamole.
Nutrisi	Kandungan nutrisi Guacamole mungkin berbeda dengan alpukat karena zat aditif yang ditambahkan ke dalamnya.	Kandungan nutrisi pada alpukat lebih tinggi dibandingkan dengan guacamole.
penggunaan	Guacamole hanya digunakan untuk tujuan makan.	Alpukat digunakan dalam industri kecantikan dan makanan dalam pembuatan guacamole, es krim, makanan ringan, dll.
Keuntungan sehat	Guacamole memiliki manfaat kesehatan yang lebih rendah dibandingkan dengan alpukat.	Alpukat memiliki lebih banyak manfaat kesehatan daripada guacamole.

Apa itu Guacamole?

Guacamole, atau guac, dibuat dari alpukat dan digunakan sebagai saus, olesan, bumbu, atau bahan salad.

Ini adalah makanan Meksiko yang berasal dari Meksiko, tetapi sekarang dikonsumsi hampir di seluruh dunia. 

Resep Guacamole dapat disiapkan dengan berbagai cara tergantung pada pilihan aditif seseorang.

Ini dibuat dengan menumbuk daging alpukat dan kemudian menambahkan berbagai bahan tambahan seperti garam, rempah-rempah, tomat, cabai, jalapeños, dll.

Karena umur simpannya yang lebih pendek, mereka harus disimpan dengan baik dalam toples kedap udara dan dikonsumsi dalam waktu yang lebih singkat.

Guacamole bisa sangat bergizi jika disiapkan dengan baik karena konstituen utamanya adalah alpukat, buah yang sangat sehat.

Fakta bahwa aditif dan pengawet yang ditambahkan ke dalamnya dapat menurunkan nilai gizinya tidak dapat diabaikan.

Apa itu Alpukat?

Alpukat adalah buah beri besar dengan satu biji besar. Nama botani mereka adalah Persea amerika.

Mereka milik keluarga Lauraceae. Alpukat bisa dari berbagai warna seperti hijau, ungu, dan coklat dan bisa berbentuk buah pir, bulat, atau berbentuk oval.

Meksiko adalah penghasil utama alpukat, dan pohon alpukat berasal dari Meksiko. Pohon alpukat melakukan penyerbukan sendiri dan juga dapat diperbanyak secara negatif melalui pencangkokan.

Mereka adalah pohon tinggi dengan bunga kuning kehijauan.

Alpukat matang di pohon tetapi matang seperti pisang. Alpukat sangat bergizi, dengan karbohidrat, protein, vitamin, mineral, dll. Nutrisi utama dalam alpukat adalah lemak.

Ini mengandung hampir 70-75% air, sekitar 15% lemak, sekitar 10% karbohidrat, sekitar 2% protein, dan beberapa vitamin dan mineral.

Mereka digunakan secara luas dalam industri makanan dan industri kecantikan. Berbagai body lotion berbahan dasar alpukat, sabun muka, sabun mandi, dan produk kosmetik tersedia karena manfaatnya yang besar bagi kulit.

Mereka juga digunakan dalam menyiapkan makanan seperti makanan ringan, es krim, saus celup, dan olesan.

Fakta menarik tentang alpukat mungkin mengejutkan Anda.

Alpukat tidak baik untuk hewan lain seperti halnya untuk manusia. Beberapa pohon alpukat, seperti kulit atau daunnya, bisa berbahaya bagi kucing, anjing, kambing, burung-burung, dll. Beberapa dari kita bahkan mungkin alergi terhadap alpukat.

Perbedaan Utama Antara Guacamole dan Alpukat

1. Alpukat adalah buah beri dengan ukuran besar biji, sedangkan guacamole adalah saus atau olesan yang dibuat dari alpukat dengan menggiling dan menambahkan bahan tambahan.
2. Alpukat alami dan organik dan dikonsumsi mentah, sedangkan guacamole dibuat dengan menambahkan bahan tambahan pada daging alpukat yang dihancurkan.
3. Alpukat telah digunakan dalam industri makanan dan kecantikan, sedangkan guacamole hanya digunakan sebagai produk makanan.
4. Alpukat memiliki kandungan nutrisi yang lebih tinggi dan menawarkan lebih banyak manfaat kesehatan daripada guacamole, yang memiliki nutrisi lebih sedikit karena bahan tambahannya.
5. Guacamole, dengan aditif seperti rempah-rempah, bawang merah, jalapeños, dll., Memiliki umur simpan yang lebih pendek daripada alpukat. Pengawet dapat ditambahkan ke guacamole untuk meningkatkan umur simpannya.

Referensi

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1466856413000404
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1970.tb00960.x
3. http://www.avocadosource.com/Journals/RioGrande/rio%20grande%20proc_1957_11_pg_82-89.pdf

Terakhir Diperbarui : 11 Juni 2023