Nasi Melati vs Nasi Putih: Perbedaan dan Perbandingan

Ada varietas beras jika Anda melihat langsung dari nasi putih hingga nasi basmati hingga nasi melati. Seseorang dapat memiliki banyak pilihan kapan pun mereka berada di restoran.

Nasi adalah salah satu makanan umum yang banyak dikonsumsi di Benggala Barat. Mungkin karena kondisi cuaca yang ekstrem, orang Benggala Barat mengonsumsi nasi pada sore hari dan sebagian besar saat makan malam.

Nasi tidak hanya dikonsumsi dengan dal dan dengan kari karena ada beberapa makanan cepat saji lainnya yang terbuat dari nasi seperti nasi goreng, nasi schezwan, dan sejenisnya.

Karena varietasnya yang beragam, tidak semua jenis nasi bisa dibuat menjadi nasi goreng karena memiliki aroma, tekstur, dan bahan lain yang berbeda sehingga tidak cocok untuk mendapatkan cita rasa yang sempurna.

Demikian pula nasi melati dan nasi putih adalah dua jenis beras. Nasi putih adalah yang umum, tetapi nasi melati adalah nasi dengan aroma yang terutama tumbuh di sebagian Asia Tenggara. Jangan bingung beras melati tidak berbau melati tapi berbau seperti daun pandan dan popcorn.

Pengambilan Kunci

1. Beras melati adalah beras berbutir panjang yang dikenal dengan aromanya yang harum dan rasa yang sedikit manis, sedangkan nasi putih mengacu pada beras poles dengan dedak dan kumannya dihilangkan.
2. Nasi melati memiliki tekstur yang lebih lembut daripada nasi putih, dan mudah menyerap rasa, menjadikannya pilihan populer untuk masakan Thailand dan Asia Tenggara lainnya. Sebaliknya, nasi putih merupakan makanan pokok di banyak bagian dunia, termasuk Asia, Eropa, dan Amerika.
3. Nasi melati memiliki indeks glikemik yang lebih rendah daripada nasi putih. Ini dicerna lebih lambat dan dapat membantu mengatur kadar gula darah, menjadikannya pilihan yang lebih sehat bagi penderita diabetes atau masalah kesehatan lainnya.

Nasi Melati vs Nasi Putih

Nasi melati adalah nasi berbulir panjang yang aromatik, saat dimasak memiliki aroma bunga yang sedikit manis dan tekstur yang lengket dan lembab. Nasi putih, di sisi lain, adalah nasi berbutir panjang yang kurang aromatik yang biasa digunakan dalam berbagai hidangan sebagai bahan dasar netral.

Tabel perbandingan

Parameter Perbandingan	Nasi melati	Nasi putih
Kalori	181	160
Protein	4grams	4grams
Lemak	0 gram	1 gram
Karbohidrat	36 gram	39 gram
Serat	1 gram	1 gram

Apa itu Nasi Melati?

Nasi melati tidak lain adalah varian nasi yang berbutir panjang. Nasi melati tidak seperti nasi putih biasa karena memiliki aroma alami di dalamnya.

Nasi melati memiliki tekstur yang lengket dan cukup mengembang sehingga sangat cocok untuk dimasak.

Nasi melati dan nasi putih mungkin memiliki nilai gizi yang hampir sama, namun kalori yang diberikan nasi melati jauh lebih banyak daripada nasi putih. 1/3 cangkir nasi melati mentah akan mengandung sekitar 180 kalori, lebih banyak dari nasi putih.

Sudah umum diketahui bahwa nasi melati tidak dianjurkan untuk orang yang ingin menurunkan berat badan karena mengandung lemak. Namun, karena merupakan sumber kalori dan energi yang besar, orang-orang yang menyukai kebugaran fisik dapat mengonsumsinya dalam porsi terbatas.

Namun jika dibandingkan dengan nasi putih, nasi melati memiliki kandungan serat lebih banyak dan dilengkapi dengan kalsium, zat besi, dan kalium. Seperti disebutkan sebelumnya, beras memiliki varietas yang berbeda tidak hanya dari penampilannya tetapi juga dari bentuk dan warnanya.

Nasi melati tidak hanya berwarna putih, tetapi juga bisa berwarna coklat, merah, ungu, atau hitam. Bisa dibayangkan berapa banyak jenis atau varietas beras yang ada di seluruh dunia.

Nasi melati bersifat lengket dan memiliki kualitas masak terbaik karena cukup mengembang.

Sekarang, mungkin timbul pertanyaan nasi mana yang lebih sehat. Nasi melati adalah pilihan yang jauh lebih sehat daripada nasi putih.

Nasi putih dapat memiliki beberapa efek pada tubuh Anda dan dapat menyebabkan diabetes. Kandungan serat dalam beras melati akan membantu tubuh Anda untuk memperlambat penyerapan gula, dan oleh karena itu, kemungkinan terkena diabetes akan berkurang.

Apa itu Nasi Putih?

Nasi putih adalah bentuk beras yang paling umum diproses. Selama pengolahan nasi putih, banyak nilai gizi yang hilang, seperti sekam dan bekatul.

Karena pengolahannya, rasa dan tekstur nasi putih berubah. Inilah mengapa nasi putih bisa disimpan dalam waktu lama tanpa rusak.

Nasi putih juga bisa banyak jenisnya, seperti basmati, arborio, melati, dan original. Semua jenis nasi putih ini memiliki nilai gizi yang sama.

Butir nasi putih bisa pendek, sedang atau bahkan panjang, seperti nasi basmati.

Nasi putih selalu berwarna putih, berbeda dengan nasi melati yang warnanya bermacam-macam. Inilah salah satu alasan mengapa nasi putih bisa dibedakan dengan mudah.

Namun, tidak seperti nasi melati, nasi putih tidak memiliki aroma atau bau yang khas karena tidak memiliki bau alami.

Perbedaan Utama Antara Nasi Melati dan Nasi Putih

1. Nasi putih adalah bentuk nasi olahan yang paling umum; banyak nilai gizi yang hilang selama proses ini.
2. Di sisi lain, nasi melati memiliki aroma yang khas dan aroma yang alami.
3. Tekstur nasi melati cukup empuk, dan memiliki kualitas memasak yang sangat baik.
4. Nasi melati tidak hanya hadir dalam varietas berwarna putih tetapi ada juga yang berwarna hitam dan ungu.
5. Nasi melati tinggi serat; Oleh karena itu, kalori yang diberikan nasi melati cukup sedikit dibandingkan nasi putih.
6. Nasi putih tidak dianjurkan untuk penderita diabetes karena kandungan seratnya yang rendah.

Referensi

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0263224117303093
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814605002621

Terakhir Diperbarui : 11 Juni 2023