Kemiri vs Kenari: Perbedaan dan Perbandingan

Kacang-kacangan dan biji-bijian adalah sumber lemak, serat, dan protein yang baik. Sebagian besar kacang juga mengandung lemak tak jenuh ganda omega-3 dan omega-6.

Di banyak negara, orang mengonsumsi kacang dalam bentuk camilan sehat. Ini termasuk dalam banyak manisan dan hidangan untuk meningkatkan rasa mereka secara dramatis.  

Pecan dan Kenari adalah dua hal tersebut kacang-kacangan. Keduanya terlihat sangat mirip dan karenanya membingungkan kebanyakan orang. Mereka adalah makanan ringan yang baik dan sangat digunakan dalam makanan penutup dan sarapan.

Baik kemiri maupun kenari kaya akan berbagai nutrisi untuk membuat seseorang terhindar dari beberapa penyakit.

Pengambilan Kunci

1. Kemiri memiliki rasa yang lebih manis dan bermentega, sedangkan kacang kenari memiliki rasa yang sedikit pahit.
2. Kemiri lebih lembut dan halus, sedangkan kenari lebih kencang dan renyah.
3. Kemiri memiliki kandungan lemak yang lebih tinggi daripada kenari, tetapi lebih kaya akan antioksidan dan mineral seperti seng, tembaga, dan mangan.

Kemiri vs Kenari

Pecan berasal dari Amerika Utara dan memiliki rasa mentega yang kaya dan tekstur yang lebih lembut daripada kacang kenari; mereka digunakan dalam makanan penutup, seperti pai pecan, tetapi juga dapat digunakan dalam hidangan gurih seperti salad dan isian. Kenari berasal dari Asia dan memiliki rasa yang sedikit pahit dan tekstur yang lebih kencang dari pecan.

Tabel perbandingan

Parameter Perbandingan	kacang pikan	Kenari
melihat	Kemiri lebih kecil dan lebih gelap dari Kenari.	Kenari sedikit lebih besar dan memiliki sedikit warna keemasan.
Nutrisi	Kemiri kaya akan magnesium, potasium, seng, dan vitamin seperti A, B, dan E.	Kenari memiliki sedikit variasi tetapi sangat kaya akan vitamin B.
Protein	5 persen per sajian.	10 persen per sajian.
Kalori	Kemiri memiliki seperempat lemak tak jenuh sehat dari kebutuhan sehari-hari dan sekitar 200 kalori per ons.	Kenari memiliki kurang dari 200 kalori.
Asal	Meksiko dan Amerika Selatan	Asia dan Eropa
Rasa	Ini memiliki lebih banyak gula dan serat makanan dan karenanya agak pahit.	Kenari sedikit lebih manis.

Apa itu Kemiri?

Kemiri berasal dari berbagai bagian Amerika dan Meksiko dan kacang-kacangan dengan vitamin makanan yang luar biasa.

Mereka memiliki rasa seperti lilin, pahit, dan manis dan dikonsumsi sebagai makanan ringan, terutama dalam makanan penutup. 

Kemiri dapat dikonsumsi dengan cara dipanggang dan mentah setelah kulitnya dibuang. Teksturnya seperti lilin, kecoklatan gelap, dan bentuk pipih memanjang.

Mereka sangat kaya akan lemak tak jenuh tunggal dan memiliki beragam vitamin yang dikemas bersama mereka:

1. Air: 4%
2. Lemak: 72%
3. Protein: 5-9%
4. Karbohidrat: 14%

Kemiri dikenal karena kemampuannya untuk meningkatkan pencernaan. Mereka juga mengurangi beberapa jenis sel kanker tertentu. Kemiri bermanfaat untuk kesehatan rambut dan kulit dan dikenal untuk meningkatkan kekebalan tubuh.

Apa itu Walnut?

Kenari adalah buah berbiji tunggal dari pohon Juglans.

Ini bulat ketika berada di dalam cangkang, dan setelah pematangan buah yang sempurna, ini dikeluarkan darinya dan dapat dimakan.

Proses pemasakan biji membuat cangkang ini sangat keras. 

Kenari sebagian besar digunakan dalam garnishing makanan penutup dan bentuk makanan ringan. Nilai nutrisi kenari membuatnya sangat penting di antara berbagai jenis kacang.

Kenari berwarna kecoklatan dan keemasan serta memiliki bentuk seperti otak di dalam cangkangnya.

Namun, kenari menuangkan beberapa bahan kimia ke dalam tanah tempat mereka dibudidayakan, membuatnya tidak subur untuk tumbuh-tumbuhan. Oleh karena itu, ini ditanam jauh dari kebun sayur atau bunga.

Kacang kenari sangat kaya akan lemak dan protein tak jenuh ganda. Nilai gizi kenari sangat mengesankan:

1. Air: 4%
2. Protein: 10-15%
3. Lemak: 65%
4. Karbohidrat: 14%
5. Serat: 7% 

Kenari diklaim dapat mengurangi kemungkinan penyakit jantung jika dikonsumsi setiap hari. Mereka membantu menurunkan dan menstabilkan tekanan darah tubuh manusia.

Perbedaan Utama Antara Kemiri dan Kenari

1. Pecan lebih kecil dan lebih gelap dari kenari. Di sisi lain, kenari memiliki warna emas yang bersinar. Kemiri juga lebih memanjang dan lebih pipih dibandingkan dengan kenari.
2. Kemiri dikemas dengan banyak nutrisi daripada kacang kenari. Kemiri mengandung magnesium, potasium, seng, dan vitamin seperti A, B, dan E. Kenari kaya akan vitamin B.
3. Per porsi, pecan menyediakan 5 persen protein, sedangkan kenari menawarkan dua kali lipat. Kenari mengandung protein tinggi, dengan 10 persen per sajian.
4. Pecan memiliki 200 kalori per ons, sedangkan kenari memiliki sedikit lebih sedikit. Namun, keduanya memiliki seperempat lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda dari kebutuhan harian tubuh manusia.
5. Pecan dikemas dengan gula dan vitamin diet dan sedikit pahit dibandingkan dengan kenari, yang sedikit lebih manis.
6. Negara pencetus kacang pecan adalah Meksiko dan Amerika Selatan, sedangkan kenari berasal dari Asia dan Eropa. Kemiri pertama kali ditemukan pada abad ke-16, sedangkan kenari sudah sangat tua dan berasal dari 7000 SM.

Referensi

1. https://www.actahort.org/books/290/290_20.htm
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0002822300000973
3. https://www.cambridge.org/core/journals/nutrition-research-reviews/article/tree-nut-phytochemicals-composition-antioxidant-capacity-bioactivity-impact-factors-a-systematic-review-of-almonds-brazils-cashews-hazelnuts-macadamias-pecans-pine-nuts-pistachios-and-walnuts/F28DC9CF2246C09ACEFBDF41623CAB63

Terakhir Diperbarui : 11 Juni 2023