Perbedaan Antara Hand-Tossed dan Pan (Dengan Meja)

Makanan adalah sesuatu yang menghilangkan keragaman di antara orang-orang. itu membuat orang lebih dekat. Tidak ada batasnya, setiap negara, atau setiap daerah memiliki kekhasannya masing-masing. Sebagai contoh, di negara seperti India yang terkenal dengan keanekaragamannya, terdapat banyak variasi makanan yang berubah menurut daerah yang berbeda.

Perbanyakan makanan mungkin tergantung pada perbanyakan Peepal misalnya di negara-negara seperti Kanada USA Rusia dll., Makanan India tersedia karena orang-orang yang tinggal di sana, demikian juga, India memiliki berbagai makanan seperti burger, pizza, pasta, dll. karena pengaruh budaya barat di tanah air. 

Pizza memiliki variasi yang berbeda dalam kerak, topping, saus, dll. Ada banyak variasi yang ditawarkan oleh merek yang berbeda.

Lempar Tangan vs Pan

Perbedaan antara Hand-tossed dan pan adalah rasa dan tekstur kulitnya. orang lebih suka kerak apa pun karena mereka menemukan keduanya sangat mirip satu sama lain tetapi mereka tidak sama.


 

Tabel Perbandingan Antara Lemparan Tangan dan Pan

Parameter PerbandinganDilempar dengan tanganPanci
Nama lainPizza NapoliChicago- gaya
TeksturGaringLembut dan lembab
PeralatanKulit pizza dan batu pizza panas yang terbakarBaki pemanggang yang dalam
AsalItaliaChicago
SuhuSekitar 500 derajat FahrenheitLebih tinggi dari 500 derajat Fahrenheit

 

Apa itu Pizza lemparan tangan?

Dilempar dengan tangan adalah metode menyiapkan kerak dasar pizza. Dalam metode khusus ini, adonan dilempar ke udara untuk membuat keraknya lembut.

Dengan prosedur ini, kerak pizza menjadi lembut dan halus, karena udara mengalir dengan adonan. Adonan diremas lembut terlebih dahulu dan kemudian dilempar ke udara oleh koki. Meskipun adonan diremas lembut tidak harus ramping.

Adonan disiapkan dengan tepung halus, ragi, garam dan air. Pizza yang dilempar dengan tangan juga dianggap sebagai pizza Neapolitan. Jadi, untuk mendapatkan pizza Neapolitan yang sempurna, diperlukan pengukuran bahan dan metode yang sempurna untuk menyiapkan adonan.

Pizza yang dilempar dengan tangan selalu membutuhkan teknisi profesional untuk dilempar. Ada spesifikasi dalam mengaduk adonan agar mengembang. Neapolitan dari pizza yang dilempar dengan tangan memiliki tekstur yang kenyal dan lembut.

Ini adalah adonan biasa seperti adonan pizza lainnya tetapi teknik melemparnya membuatnya berbeda. Jika adonan tidak dilempar dengan benar seperti seharusnya, maka adonan bisa menjadi dasar yang menggumpal.

Karena melemparkan adonan ke udara, adonan akan diangin-anginkan dan ini membuat keraknya relatif lebih tipis daripada pizza pan. Pizza yang dilemparkan dengan tangan juga memiliki tepi yang berbeda. Juga, pizza yang dilemparkan dengan tangan kering dan memiliki kerak yang melepuh.

Teknik lemparan tangan membutuhkan alat juga, dalam alat mereka umumnya membutuhkan pembakaran baja atau batu pizza panas, dan untuk mentransfer adonan kulit pizza diperlukan. Setelah adonan dilemparkan ke udara, itu menyebar dan topping ditambahkan setelah diistirahatkan. Kemudian pizza dikirim ke oven selama kurang lebih 10 menit pada suhu 500 derajat Fahrenheit.

 

Apa itu Pizza Pan?

Pan adalah gaya pizza di mana itu adalah persiapan kebencian di dalam wajan tidak seperti lemparan tangan, tidak perlu dilempar. Pizza pan pertama kali diperkenalkan di Chicago sehingga mereka juga dikenal sebagai pizza gaya Chicago. Ini adalah hidangan yang dalam dan karenanya juga dikenal sebagai pizza hidangan dalam.

Prosedur pembuatan pizza pan sangat berbeda dengan pizza yang dilempar dengan tangan, adonan dibagi menjadi bola-bola kecil yang digulung dan langsung dioleskan ke wajan. Dan kemudian setengah matang dalam oven. Kemudian pada bagian dasar yang setengah matang, topping lainnya sudah matang.

Pizza pan mudah disiapkan dan tidak memerlukan keahlian apa pun. Adonan hanya perlu disesuaikan di setiap loyang yang memiliki kedalaman. Dengan menekan dan menyodok sederhana, adonan yang diminyaki tersebar di nampan.

Pizza pan memiliki kerak tebal dengan tekstur seperti roti dan dalamnya kira-kira 1 inci. Basis panci ini akan memungkinkan lebih banyak topping untuk diselesaikan dengan beberapa keju ekstra.

Adonan pizza pan disiapkan dengan sangat lembut dan terhidrasi. Kelembaban adonan disediakan melalui minyak dan lebih banyak air selama menguleni. Sejumlah gula juga ditambahkan ke dalam adonan.

Pizza pan biasanya dipanggang selama kurang lebih 15 menit dan suhu lebih tinggi dari pizza yang dilempar dengan tangan. Untuk membuat kulitnya renyah, disarankan untuk mengolesi wajan terlebih dahulu.

Rasa dasar pizza adalah sesuatu yang berbeda daripada topping karena hal-hal hampir serupa di setiap pizza. Pizza pan lebih enak bahkan saat dimasak di rumah dalam oven biasa.


Perbedaan Utama Antara Lemparan tangan dan Pan

  1. Hand-toss dilempar terlebih dahulu baru kemudian dipindahkan ke loyang. Di sisi lain adonan dasar loyang pizza langsung dioleskan ke loyang.
  2. Dilempar dengan tangan lebih kering sedangkan wajan bertekstur lembab.
  3. Dilempar dengan tangan dipanggang pada 500 derajat Fahrenheit sebaliknya, panci dipanggang pada suhu yang lebih tinggi.
  4. Lemparan tangan membutuhkan keahlian tetapi alas panci tidak memerlukan keahlian apa pun karena mudah disiapkan.
  5. Melempar tangan membutuhkan alat yang berbeda seperti kulit pizza dan batu pizza panas yang terbakar tetapi pizza pan tidak memerlukan alat khusus.
  6. Dilempar dengan tangan membuat alasnya tipis dan renyah sedangkan wajan membuat teksturnya tebal dan lembut seperti roti.

 

Kesimpulan

Lemparan tangan dan alas panci adalah teknik yang berbeda untuk menyiapkan pizza. Asal-usul mereka berbeda dan begitu juga teknik persiapannya. Keduanya dikagumi oleh berbagai jenis pecinta makanan.

x
2D vs 3D